เห็ดเป็นตัวแทนสัตว์ป่าลึกลับและผิดปกติในตัวเอง ไม่ใช่พืช ไม่ใช่สัตว์ คำเดียวคือเห็ด สำหรับหลาย ๆ คน ที่คำว่า "เห็ด" รูปภาพของเห็ดชนิดหนึ่งที่แข็งแรงบนขาในใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงถูกวาดขึ้นในใจ อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง อาณาจักรของเห็ดนั้นใหญ่มาก และชนิดของเห็ดนั้นมีความหลากหลายอย่างมาก มีไมโครสโคปที่มองไม่เห็นด้วยตา มีขนาดใหญ่มาก มีสีและรูปร่างต่างกัน หรือไม่มีรูปร่างเลย ฉันได้เขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดในบทความ "ใครคือเห็ด " แต่ในหมู่พวกเขามีตัวแทนที่ผิดปกติโดยเฉพาะซึ่งตอนนี้ฉันจะแนะนำคุณ

สำหรับเราแต่ละคน แนวคิดของเห็ด "ผิดปกติ" นั้นสัมพันธ์กัน นานมาแล้ว เรื่องราวเกี่ยวกับเพื่อนร่วมชาติของเราที่ทำงานภายใต้สัญญาจ้างในแอฟริกาได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสาร Young Naturalist ใต้ต้นสนมีผีเสื้อปรากฏขึ้นที่นั่น เพื่อความสยดสยองของชาวพื้นเมืองเราเริ่มกิน "สัตว์ประหลาด" เหล่านี้

ในการจำแนกทางเศรษฐกิจ คุณค่าทางโภชนาการเห็ดก็มีที่ว่างสำหรับหมวดหมู่ "ผิดปกติ" และตัวอย่างของเห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้าก็แสดงให้เห็นเช่นกัน ฉันคิดว่าการจำแนกประเภทนี้ทั้งหมด ซึ่งประกอบด้วยสี่หมวดหมู่ จะเป็นที่สนใจของผู้อ่าน (โดยพิจารณาจากคุณค่าทางโภชนาการ ค่าพลังงาน ทางที่เป็นไปได้กำลังประมวลผล).

หมวดหมู่ I Porcini, camelina จริง, เต้านมจริง; camelina ทั่วไป ฯลฯ ;

• หมวดหมู่ II. เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เนย, คลื่นสีชมพูและสีขาว, เห็ดแอสเพน, โอ๊ค, เห็ดโปแลนด์, แชมเปญทั่วไป, ฯลฯ ;

• ประเภทที่สาม สีเขียว Mokhovik, valui, russula, เต้านมสีดำ, agaric น้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง, เห็ดชนิดหนึ่งจริง ฯลฯ ;

• หมวดหมู่ IV. Mokhovik แตกแยก, milkweed ไม่กัดกร่อน, ทุ่งหญ้าน้ำผึ้ง agaric, เห็ดนางรม, เห็ดร่มกันแดด, mokruha, กรีนฟินช์, เสื้อกันฝน, morels

เห็ดที่หายากทั้งหมดซึ่งเป็นที่รู้จักน้อยและไม่ค่อยเก็บได้ถูกกำหนดให้อยู่ในหมวดหมู่ที่สี่ เราจะจำสุภาษิตได้อย่างไร: สิ่งที่ดีสำหรับรัสเซียคือความตายของชาวเยอรมัน จะเห็นได้ว่ามีความแตกต่างในด้านจิตใจ จิตวิทยา นิสัยการกิน แม้กระทั่งในระดับนี้
ผิดปกติท่ามกลางสิ่งผิดปกติ

ฉันคิดว่ามันน่าสนใจสำหรับผู้อ่านที่จะทำความคุ้นเคยกับเห็ดบางชนิดที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลกซึ่งทำให้ประหลาดใจกับความผิดปกติ
Clavaria Zollingera หรือเห็ดปะการัง

คลาวาเรียของ Zollinger นั้นแปลกใหม่มาก -Clavaria zollingeriLév. ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเชื้อราปะการังหรือปะการังสีม่วง สำหรับยุโรป นี่เป็นสายพันธุ์หายากที่รวมอยู่ในบัญชีแดงของสายพันธุ์ในเดนมาร์กและบริเตนใหญ่ และในไอร์แลนด์ มันถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้ชนิดพันธุ์เพื่อประเมินความหลากหลายของเชื้อราในพื้นผิวทุ่งหญ้าที่ไม่ดี มันถูกบันทึกไว้ในเนเธอร์แลนด์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายต่อไป เห็ดนี้ถือว่ากินไม่ได้

Clathrus Archer หรือเห็ดปลาหมึก

เห็ดประหลาดอีกชนิดหนึ่งคือ Archer's clathrus (Clathrus archeri(เบิร์ก.) ดริง. เห็ดนี้บางครั้งเรียกว่า "นิ้วปีศาจ" หรือ "เห็ดปลาหมึก" เนื่องจากมีลักษณะที่ยอดเยี่ยม สายพันธุ์นี้กินไม่ได้จาก Red Book of Ukraine บ้านเกิดของมันอยู่ไกล - ในออสเตรเลียและแทสเมเนีย และในยุโรปมันแพร่กระจายไปทั่วฝรั่งเศส

Clathrus สีแดงหรือขัดแตะ

และนี่คืออีกอันหนึ่ง เป็นเพียงกลุ่มคนต่างด้าว - clatrus สีแดงหรือที่เรียกว่าตาข่าย มันยังทำลายไม้ เห็ดกินไม่ได้ซึ่งไม่ค่อยพบในป่า พบได้ทางตอนใต้อากาศค่อนข้างเย็น

รถรางหลากสีหรือหางไก่งวง

ที่น่าสนใจทีเดียวคือ เชื้อราเชื้อจุดไฟหลากสี หรือ รางไม้หลากสี (Trametes versicolor(ล.) ลอยด์).

ในภาพนี้ เขาแสดงชื่อเล่นภาษาอังกฤษว่า "turkey tail"
มันเติบโตได้ทุกที่สามารถเปลี่ยนสีได้ซึ่งนำองค์ประกอบของความประหลาดใจมาสู่โทนสี กำลังศึกษาเห็ดนี้เพื่อต่อสู้กับเนื้องอกและใช้ในยาพื้นบ้าน

เห็ดเรืองแสง

เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดแปลกอีกชนิดหนึ่งจากเอเชียกึ่งเขตร้อน -ไมซีนาคลอโรฟอส(Berk. & M.A. Curtis) Sacc. ชวนให้นึกถึงจินตนาการของ James Cameron ใน Avatar เขาไม่เคยได้รับชื่อรัสเซียแยกจากกัน มีเพียงชื่อละตินทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น

เห็ดชนิดนี้เรืองแสงได้ สีเขียวซีด เชื้อราอาศัยอยู่บนเศษไม้ของพืช อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับไมซีเลียมคือ 27 ° C และสำหรับร่างกายที่ติดผล - 21 ° C ซึ่งเป็นบรรทัดฐานสำหรับกึ่งเขตร้อน
การเรืองแสงสูงสุดเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำที่ 27 ° C และประมาณ 25-39 ชั่วโมงหลังจากที่ตัวเห็ดก่อตัวและเปิดฝาจนสุด ที่อุณหภูมิ 21°C การเรืองแสงจะคงอยู่นาน 3 วัน

Gidnellum Peck หรือเห็ดเลือดออก

"เห็ดเลือดออก" ที่น่ากลัวเล็กน้อย (Hydnellum peckiiBanker) ซึ่งในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Peck's hydnellum และที่น่ากลัวกว่านั้นคือ อีกชื่อหนึ่งคือ "ฟันปีศาจ" มีรสขมจึงกินไม่ได้ มันเติบโตบนพื้นดินในป่าสนและต้นสน ได้รับการอธิบายจากป่าในอเมริกาเหนือและยุโรป และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมายังพบในอิหร่านและเกาหลี

Sarcoscif สีแดง

Scarlet Sarcoscypha (Sarcoscypha coccinea) มีชื่อที่สวยงามเช่นกัน - ชามเอลฟ์สีแดง เห็ดชนิดนี้พบได้ทั่วโลก มักจะพบเห็นได้ในช่วงเดือนที่อากาศเย็น ต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง ความสามารถในการรับประทานของเห็ดไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ในกรณีใด ๆ เห็ดนั้นหยาบเกินไป ไม่มีรส และมีขนาดเล็กเกินกว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในระดับอุตสาหกรรม

เห็ดนางรมหรือเห็ดหูหนู

นี่คือเห็ด "นางพญาผ้าคลุมหน้า" หรือ เห็ดฟาง (ลึงค์ indusiatusระบายอากาศ.) เชื้อราใช้ "ม่าน" เพื่อดึงดูดสปอร์แมลงวัน เห็ดถูกนำมาใช้ในอาหารจีนชั้นสูง, ปลูกพืชสวน, ใช้ในยา.

แต่เห็ดเคลือบอเมทิส (ลัคคาเรีย อเมทิสตินา(Huds.) Cooke, "Deceitful Amethyst") โดดเด่นด้วยสีม่วง แต่เมื่ออายุมากขึ้นสีม่วงก็หายไป โดยหลักการแล้วเห็ดนั้นกินได้ แต่สามารถสะสมสารอันตรายได้

เห็ด "ช็อต" อีกอัน - "ซิการ์ปีศาจ" (คอริโอแอกติส geaster(Peck) Kupfer อดีต Eckblad). เชื้อรานี้ "เปิด" ในรังสี 3-6 โดยมีลักษณะเป็นฟู่เมื่อสปอร์กระจัดกระจายคล้ายกับควันซิการ์

เอนโทโลมาชม.ochstetteri(Reich.) Stev.) - สีน้ำเงินจริงๆ เนื่องจาก azulene ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเล เห็ดนี้เติบโตในนิวซีแลนด์และบางส่วนของอินเดีย

ที่น่าสนใจคือ ภาพเห็ดนี้อยู่บนธนบัตรใบหนึ่งของนิวซีแลนด์ (50 ดอลลาร์ท้องถิ่น) และยังไม่รู้ว่ามีพิษหรือไม่ คิดอย่างไร?

ปาฏิหาริย์ใกล้ตัว?

ฉันมั่นใจอยู่เสมอว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำความคุ้นเคยกับสิ่งผิดปกติ บางครั้งคุณเจอเห็ดแปลก ๆ ในบ้านเกิดของเรา นี่คือ "ของโปรด" ของฉัน เห็ดหายาก
ร่ม Trutovik หรือเห็ด-ram

เห็ดประหลาดอีกชนิดหนึ่งคือ golovach ยักษ์ (Calvatia gigantea(แบตช์) ลอยด์). ตัวผลสูงถึง 50 ซม. เห็ดชนิดนี้เป็นแหล่งวัตถุดิบล้ำค่าที่กำลังศึกษาเพื่อผลิตยาต้านเนื้องอกและยังใช้ใน ยาแผนโบราณ.

แต่เห็ดประหลาด - ปะการังเฮริเซียม (เฮริเซียม คอรัลลอยด์(สปป.) ป.). นี่เป็นวัตถุที่มีศักยภาพในการเพาะปลูกสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนเนื่องจากได้วางจำหน่ายแล้ว บางทีคุณอาจกล้าที่จะลอง?

ฉันคิดว่าหลังจากอ่านคำแนะนำสำหรับการใช้งานแล้ว ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจะได้รับแรงจูงใจในการศึกษาและลองใช้สายพันธุ์นี้โดยเฉพาะ ปลูกบนตอไม้ แต่ไม่ใช่ตอไม้สน อีกอย่าง เห็ดนี้มาจากสมุดปกแดง ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในป่าอย่างเป็นทางการ

หวีเม่นหรือ "แผงคอสิงโต"

เห็ด "แผงคอสิงโต" - แบล็กเบอร์รี่หวี (Hericium erinaceus(กระทิง.) Pers.) - น่าสนใจมากสำหรับความคล้ายคลึงกันกับแผงคอของสิงโตอย่างไรก็ตามสีขาว เชื้อรานี้เป็นญาติของเจอริเซียมปะการังซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้น เห็ดนี้เติบโตใน Primorye ในแหลมไครเมียและในบริเวณเชิงเขาของคอเคซัส เห็ดกินได้และปลูก เรายังมีไมซีเลียมจำหน่ายอีกด้วย

เชื้อราที่ชื่อตลกนี้ คือ เห็ดโคนขาหนีบ (สโตรบิโลไมซิส สโตรบิลาเซียส(Scop.) Berk.) - รวมอยู่ใน Red Book ของยูเครนเติบโตในภูมิภาคตะวันตกในป่าผลัดใบและป่าสนอาศัยอยู่บนซากฮิวมัส ผู้เขียนบางคนให้ข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการเกิดมัยคอร์ไรซาจากเชื้อราชนิดนี้ เห็ดโคนกินได้ แต่น่าเสียดายที่ไม่อร่อยชวนให้นึกถึงเนื้อเส้นใย

ในความคิดของฉันเห็ดที่ผิดปกติตลกมีประโยชน์และมีการศึกษาน้อยมากที่สุดคือความสนุก Veselka สามัญ -ลึงค์ impudicusL. เป็นเห็ดที่น่าสนใจที่สุดซึ่งมีประโยชน์น้อยมาก

สปอร์ของเชื้อรานี้ถูกแมลงพัดพาไปโดยมีกลิ่นเฉพาะของซากศพ เชื้อราสามารถย่อยสลายอินทรียวัตถุหรือสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นบีชและโอ๊ค ร่างกายของผลไม้ถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วอัตราการเติบโตสูงถึงหลายมิลลิเมตรต่อนาที ชาวฝรั่งเศส (บางส่วนเป็นชาวเยอรมัน) กินเห็ดนี้เป็นหัวไชเท้าสด (ในระยะอ่อนของ "ไข่") โดยก่อนหน้านี้เอาเปลือกออก จากปากคนกิน รสชาติเหมือนหัวไชเท้าจริงๆ!

และการใช้เป็นยาโป๊นั้นค่อนข้างเข้าใจได้: จำเป็นต้องพูดแบบฟอร์ม! และในตอนเหนือของมอนเตเนโกร ชาวนาจะถูคอวัวกับเห็ดก่อนการสู้วัวกระทิงเพื่อให้พวกมันแข็งแกร่งขึ้น กระทั่งวัวหนุ่มยังได้รับอาหารเห็ดนี้เพื่อเป็นยาโป๊ เมื่อเร็ว ๆ นี้เห็ดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในด้านการแพทย์พื้นบ้าน มันถูกใช้นอกเหนือจากสเปกตรัมหลักสำหรับการรักษาโรคมะเร็ง

นิเวศวิทยา

เห็ดกินได้ อันตรายถึงตาย สวยอย่างน่าอัศจรรย์ มีมนต์ขลังและไม่ธรรมดา

แม้ว่าจะมีผู้รอบรู้ใน ประเภทต่างๆเห็ดหลายคนอาจไม่เคยพบตัวแทนเหล่านี้ซึ่งโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกประหลาด

ต่อไปนี้เป็นเห็ดที่แปลกที่สุดสิบชนิดที่พบในธรรมชาติ:

1. Trametes หลากสี

Trametes versicolor เป็นเห็ดสายพันธุ์หนึ่งที่กระจายไปทั่วโลกและเติบโตส่วนใหญ่บนลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้ว และโดดเด่นด้วยลายทางสีสันสดใส เห็ดเองนั้นกินไม่ได้ในความหมายปกติ แต่มักใช้ในยาจีนโบราณ เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าสารในเห็ดนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและสามารถใช้เป็นยาเสริมในการรักษามะเร็งได้

2. เห็ด "ฟันเลือดออก"

Gidnellum Pecaหรือที่เรียกว่าเชื้อรา "ฟันเลือดออก" มักพบในป่าสนทางภาคตะวันตกเฉียงเหนือ มหาสมุทรแปซิฟิกและในยุโรปตอนกลาง ยากที่จะไม่สังเกต: ของเหลวสีแดงสดที่เล็ดลอดออกมาจากรูพรุนของเชื้อราคล้ายกับที่เกิดเหตุในธรรมชาติ อันที่จริงเห็ดนี้ไม่มีพิษ แต่มันขับไล่ผู้ล่าและมนุษย์ที่มีรสขมมาก สำหรับ "เลือด" การวิเคราะห์พบว่าของเหลวนี้มีสารต้านการแข็งตัวของเลือด atromentin ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับเฮปารินสารกันเลือดแข็งตามธรรมชาติ

3. เห็ด "ดอกจันดิน"

เห็ดดาวดิน หรือเห็ดดาวสามแฉก หมายถึง เห็ดพัฟบอลที่สามารถพบได้ตามสถานที่และระดับความสูงต่างๆ ทั่วโลก เห็ดที่ผิดปกตินี้เปลี่ยนรูปลักษณ์หลังจากที่โผล่ออกมาจากพื้นดิน "รังสี" ของมันก้มลง ร่างผลกลมจะลอยขึ้นและปล่อยสปอร์ไปในอากาศ

ในชนเผ่าอินเดียนบางเผ่า เห็ดชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่อง สรรพคุณทางยาและตามความเชื่อ เขาทำนายปรากฏการณ์ท้องฟ้าที่กำลังจะเกิดขึ้น

4. โมเรลเท็จ

morels เท็จของสายพันธุ์ Gyromitra esculentaในลักษณะที่ชวนให้นึกถึงสมองมากเพียงสีม่วงเข้มหรือ สีน้ำตาล. เห็ดเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่า "เห็ดสเต็ก" เพราะเป็นอาหารอันโอชะเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม หากคุณไม่มีทักษะในการปรุงเห็ดนี้จานดังกล่าวอาจถึงแก่ชีวิตได้ ในรูปแบบดิบเห็ดเหล่านี้มีพิษและก่อนที่จะใช้ในสูตรถ้าคุณยินดีที่จะเสี่ยงแน่นอนว่าต้องนึ่งอย่างระมัดระวัง

5. แผงคอสิงโต

Hericium erinaceus ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "หัวลิง", "ฟันเครา" หรือ "แผงคอของสิงโต" ในแวบแรกไม่ก่อให้เกิดความเกี่ยวข้องกับเชื้อรา เห็ดที่กินได้นี้เติบโตได้ทั้งบนต้นไม้ที่มีชีวิตและต้นไม้ที่ตายแล้ว และเมื่อปรุงสุกแล้ว จะมีลักษณะคล้ายกับอาหารทะเลในสีและเนื้อสัมผัส

ไม่เพียงแต่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังใช้ในยาจีนโบราณด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและลดระดับน้ำตาลในเลือด

6 เห็ดเรืองแสง

เห็ดไมซีน่าสายพันธุ์ ไมซีนา คลอโรฟอสเป็นหนึ่งใน 71 ชนิดของเห็ดเรืองแสงที่เรืองแสงสีเขียว

เห็ดเรืองแสงเติบโตในมาเลเซีย อินโดนีเซีย บราซิล เม็กซิโก และเปอร์โตริโก และโดดเด่นด้วยแสงสีเหลืองอมเขียวอ่อนๆ สารเรืองแสงเกิดจากสารที่คล้ายกับหิ่งห้อย

7. ไมทินัส คานิส

สุนัข Mitinus ซึ่งมีชื่อภาษาละตินฟังดูเหมือน Mutinus caninusมาจากเทพลึงค์โรมัน Mutinus Mutunusซึ่งหมายความว่า "เหมือนสุนัข" ที่น่าสนใจคือ ขนไมทินัสสีดำด้านบนจะดึงดูดแมลงและมีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงมูลแมว

8 เห็ดปะการัง

เชื้อราปะการังในสกุล คลาวาเรียดูเหมือนว่ามันควรจะเติบโตที่ไหนสักแห่งบนแนวปะการัง นักวิทยาศาสตร์ระบุว่ามีเห็ดคลาวาเรียประมาณ 1,200 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เฉดสีต่างๆตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีส้มสดใสและสีม่วง เห็ดเหล่านี้เติบโตในหลาย ๆ ที่ ส่วนใหญ่อยู่ในเขตร้อน และถือว่ากินไม่ได้

9. ตาข่ายสีแดง

Lattice red ตามคำอธิบายของหนึ่งในนักวิจัย ดูเหมือน "เอเลี่ยนจากหนังไซไฟ" เห็ดโตเต็มที่จากลำตัวรูปไข่สีขาวและมีรูปร่างเป็นลูกขัดแตะสีแดงสด นอกจากนี้ โครงบังตาที่เป็นช่องสีแดงเป็นญาติของเห็ด veselok ซึ่งมีกลิ่นไม่น่าพอใจมาก ชวนให้นึกถึงกลิ่นของเนื้อเน่าและอุจจาระ

10 เห็ดฟ้า

เห็ดฟ้าพันธุ์ฟ้า Entoloma hochstetteriอาศัยอยู่ในป่าของนิวซีแลนด์และอินเดีย เห็ดสีน้ำเงินเหล่านี้สามารถเป็นพิษได้ แต่ความเป็นพิษของพวกมันนั้นไม่ค่อยเข้าใจ ได้สีฟ้าที่โดดเด่นจากเม็ดสีอะซูลิน ซึ่งพบในตัวผลซึ่งพบในสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเลบางชนิดด้วย

เห็ดอาจเป็นอันตรายถึงตาย กินได้ มีมนต์ขลัง สวยงามอย่างเหลือเชื่อ และไม่ธรรมดาเลย ในบทความนี้เราจะมาดูเห็ดที่แปลกที่สุด ภาพถ่ายที่มีชื่อเรื่องจะถูกนำเสนอด้วย

Panellus stipticus (พาเนลลัส)

สายพันธุ์ทั่วไปนี้มีถิ่นกำเนิดในยุโรป ออสเตรเลีย อเมริกาเหนือ และเอเชีย เห็ดที่ผิดปกติดังกล่าวจะเติบโตเป็นกลุ่มบนตอไม้ ท่อนซุง และลำต้นของต้นไม้ โดยเฉพาะบนต้นเบิร์ช บีช และต้นโอ๊ก

Lactarius indigo (น้ำนมสีน้ำเงิน)

ค่อนข้างเติบโตในภาคตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ นอกจากนี้ ในเอเชียและอเมริกากลาง มันเติบโตบนพื้นดินในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ที่ เห็ดสดสีเป็นสีน้ำเงินเข้ม อันเก่าเป็นสีน้ำเงินซีด นมที่เห็ดผิดปกติเหล่านี้หลั่งเมื่อหักหรือหั่นเป็นสีน้ำเงินเช่นกัน ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. ลำต้นสูงถึง 8 ซม. และหนาสูงสุด 2.5 ซม. เห็ดกินได้ มีจำหน่ายในตลาดเม็กซิโก จีน และกัวเตมาลา

Tremella mesenterica (ตัวสั่นสีส้ม)

เห็ดนี้เติบโตบ่อยขึ้นบนต้นไม้ที่ตายแล้วและบนกิ่งที่ร่วงหล่น ตัวเจลาตินสีเหลืองส้มมีพื้นผิวเป็นคลื่นที่ลื่นและเหนียวเมื่อฝนตก เห็ดที่ผิดปกติเหล่านี้เติบโตเป็นรอยแตกบนเปลือกไม้และปรากฏขึ้นในช่วงฝนตก หลังจากฝนผ่านไป ฝนจะแห้ง กลายเป็นมวลย่นหรือฟิล์มบาง ๆ ซึ่งสามารถเกิดใหม่ได้อีกครั้งจากความชื้น มีการแพร่กระจายกันอย่างแพร่หลายในป่าเบญจพรรณเขตร้อนและเขตอบอุ่นซึ่งเอเชีย, แอฟริกา, ยุโรป, ออสเตรเลีย, ใต้และเห็ดสามารถใช้เป็นอาหารได้ แต่ไม่มีรส

Clavaria zollingeri (คลาวาเรียสีน้ำตาลอ่อน)

นี่เป็นลักษณะทั่วไป เห็ดที่ผิดปกติเหล่านี้มีลำตัวเป็นท่อสีชมพูอมม่วงหรือสีม่วงซึ่งสูงได้ถึง 10 ซม. และกว้างไม่เกิน 7 ซม. ปลายกิ่งที่บางและบอบบางส่วนใหญ่จะเป็นสีน้ำตาลและกลม เป็นสายพันธุ์ saprobic ที่ดูดซับสารอาหารจากการสลายอินทรียวัตถุ ส่วนใหญ่เติบโตบนพื้นดิน

Rhodotus palmatus (ต้นโรโดทัส)

เมื่อพิจารณาถึงเห็ดที่แปลกที่สุดในโลกแล้ว คงไม่มีใครพูดถึงเรื่องนี้ได้ เป็นสมาชิกเพียงคนเดียวในวงศ์ Physalacriaceae แพร่ระบาดเล็กน้อย มันถูกรวบรวมในแอฟริกาเหนือ ทางตะวันออกของอเมริกาเหนือ และในยุโรป จำนวนของมันลดลงอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่จะเติบโตบนท่อนซุงและตอไม้ที่ผุอย่างหนัก บุคคลที่เป็นผู้ใหญ่มีความโดดเด่นด้วยพื้นผิวที่มีลักษณะ "เหมือนเส้นเลือด" และมีสีชมพู

Geastrum saccatum (ปลาดาวรูปกระสอบ)

มันเติบโตบนต้นไม้ที่เน่าเปื่อยในยุโรปและอเมริกาเหนือ คนเก็บเห็ดมองว่าไม่เหมาะกับอาหารเพราะมีรสขม นี่เป็นสายพันธุ์ทั่วไป โดยมีค่าธรรมเนียมสูงสุดในเดือนสิงหาคม เป็นที่เชื่อกันว่ารูที่อยู่บนชั้นนอกของร่างกายของเขานั้นมีรูปร่างเหมือนดาวเนื่องจากการรวมตัวที่เกิดขึ้นก่อนที่มันจะเปิดออก เห็ดในบราซิลนี้ถูกเรียกว่า "ดาวแห่งแผ่นดิน"

Aseroe rubra (ดอกไม้ทะเล)

ดอกไม้ทะเลนั้นค่อนข้างธรรมดาและเป็นที่รู้จักดีเนื่องจากรูปร่างของมัน ปลาดาวและของเขา กลิ่นเหม็นเน่า. เติบโตตามพื้นป่าในสวน มีลักษณะเป็นดาวสีแดงสด มีเมือกสีน้ำตาลปกคลุมด้านบน และมีลำต้น สีขาว. ดึงดูดแมลงวัน

Polyporus squamosus (เชื้อราที่เป็นเกล็ด)

เห็ดที่มีรูปร่างผิดปกติเหล่านี้เป็นสายพันธุ์ที่แพร่หลายในยุโรป ออสเตรเลีย อเมริกาเหนือ และเอเชีย ทำให้เกิดโรคเน่าขาวบนต้นไม้ "อานดรายแอด" เป็นชื่ออื่น ซึ่งหมายถึงดรายแอดจากตำนานเทพเจ้ากรีกที่สามารถขี่เห็ดเหล่านี้ได้

Clavulinopsis Corallinorosacea (เชื้อราปะการัง)

เหล่านี้เป็นเห็ดที่กินได้ที่ผิดปกติมากซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและยุโรปใต้ พวกเขาได้รับการอธิบายครั้งแรกในปี พ.ศ. 2315 โดย Giovanni Antonio Scopoli เห็ดมีหมวกสีส้มสดใส จานสีเหลืองที่มีสปอร์และขา ชาวโรมันโบราณรักเขามากเรียกเขาว่า "เห็ดชนิดหนึ่ง"

Lycoperdon umbrinum (สีน้ำตาลพัฟบอล)

เชื้อราชนิดนี้เติบโตในอเมริกาเหนือ ยุโรป และจีน เขาไม่มีฝาเปิด ความขัดแย้งเกิดขึ้นในตัวเขาในร่างทรงกลมที่ยืดหยุ่นได้ สปอร์ที่สุกแล้วจะก่อตัวเป็นเกลบาตรงกลางลำตัวซึ่งมีเนื้อสัมผัสและสีที่มีลักษณะเฉพาะ

ไมซีนา อินเทอร์รัปตา (ไมซีนา)

การตรวจสอบเห็ดที่ผิดปกติมากที่สุดไม่มีใครพูดถึง mycene มันเติบโตในนิวซีแลนด์ นิวแคลิโดเนีย ออสเตรเลียและชิลี ถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ทาสีฟ้าสดใส ในขณะที่เห็ดปรากฏขึ้นพวกมันจะมีรูปร่างเป็นทรงกลมเมื่อโตเต็มที่ หมวกดูลื่นและเหนียว

Morchella conica (มอเรลทรงกรวย)

เหล่านี้เป็นเห็ดที่กินได้แปลก ๆ คล้ายกับรังผึ้งที่ด้านบน ประกอบด้วยเครือข่ายของแถบคลื่นที่มีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา มอเรลทรงกรวยเป็นที่ชื่นชมอย่างมากโดยนักชิมโดยเฉพาะในอาหารฝรั่งเศส เป็นที่นิยมในหมู่นักเก็บเห็ดเพราะมีรสชาติที่ถูกใจ

Xanthoria elegans (แซนโทเรีย สง่า)

เห็ดนี้เติบโตบนโขดหินโดยเฉพาะ ไม่ไกลจากโพรงหนูหรือเกาะนก เป็นตะไคร่ในธรรมชาติ มันเป็นหนึ่งในไลเคนที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้ในการออกเดทพื้นผิวหิน มันเติบโตช้ามาก (0.5 มม. ต่อปี) หลังจาก 10 ปีการเจริญเติบโตจะช้าลงมากยิ่งขึ้น

Amanita muscaria (เห็ดแมลงวันแดง)

เห็ดหลินจือที่มีชื่อเสียงคือ basidiomycete ที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทและเป็นพิษ หมวกสีแดงที่มีจุดสีขาวกระจัดกระจาย - ใครไม่เคยเห็นแมลงวัน agaric? ถือว่าเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เห็ดที่ผิดปกติดังกล่าวเติบโตในทรานส์ไบคาเลียและทั่วซีกโลกเหนือ แม้ว่าเห็ดแมลงวันจะถือว่ามีพิษ แต่ก็ไม่มีกรณีที่ได้รับการยืนยันว่าเป็นพิษ ในขณะที่ในอเมริกาเหนือ เอเชีย และยุโรปบางส่วนมักรับประทานหลังจากลวก มีคุณสมบัติทำให้เกิดอาการประสาทหลอนเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือมัสซิมอล ชาวไซบีเรียบางคนใช้มันเป็น entheogen ในวัฒนธรรมเหล่านี้มีความสำคัญทางศาสนาอย่างมาก

Gyromitra esculenta (มอเรลเท็จ)

มีลักษณะคล้ายคลึงกับสมองมาก มีเพียงสีน้ำตาลหรือสีม่วงเข้ม เรียกอีกอย่างว่า "สเต็ก" เนื่องจากเป็นอาหารอันโอชะเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม หากคุณไม่มีทักษะในการปรุงเห็ดนี้ จานนี้อาจถึงแก่ชีวิตได้ เป็นพิษเมื่อดิบและต้องนึ่งก่อนจึงจะสามารถนำมาใช้เป็นสูตรได้

Trametes versicolor (รางสี)

เราศึกษาเห็ดที่ผิดปกติต่อไปซึ่งมีรูปถ่ายพร้อมชื่อที่นำเสนอในบทความนี้ Trametes หลากสีเติบโตทุกที่ มันเติบโตส่วนใหญ่บนลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้วและมีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับลายทางสีสันสดใส ในความหมายปกติ มันกินไม่ได้ แม้ว่าจะมักใช้ในยาจีนโบราณก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารที่มีอยู่ในเชื้อรานี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบเสริมในการรักษาเนื้องอกวิทยา

เฮริเซียม อีรินาเซียส (Hericium erinaceus)

เห็ดนี้เรียกอีกอย่างว่า "แผงคอสิงโต", "ฟันมีเครา" และ "หัวลิง" แต่เมื่อมองแวบแรกไม่มีความเกี่ยวข้องกับเชื้อรา มันเติบโตบนต้นไม้ แต่เมื่อปรุงแล้วจะมีลักษณะคล้ายอาหารทะเลในเนื้อและสี เห็ดไม่เพียงแต่มีความยอดเยี่ยม คุณสมบัติด้านรสชาติแต่ยังใช้ในการแพทย์แผนจีนโบราณ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

Entoloma hochstetteri (เห็ดฟ้า)

เห็ดประหลาดรูปภาพที่อยู่ในบทความมีสีฟ้าอยู่ในรายการ เห็ดนี้อาศัยอยู่ในอินเดียและในป่าของนิวซีแลนด์ มันสามารถเป็นพิษได้แม้ว่าจะไม่ค่อยเข้าใจถึงความเป็นพิษของมัน เห็ดได้รับสีฟ้าที่โดดเด่นเนื่องจากเม็ดสีอะซูลินซึ่งมีอยู่ในร่างกายที่ออกผล นอกจากนี้ยังพบในสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเลต่างๆ

Chorioactis (ซิการ์ของปีศาจ)

เห็ดรูปดาวที่เรียกว่า "ซิการ์ปีศาจ" ถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่หายากที่สุดในโลก เป็นที่รู้จักกันในนาม "สตาร์ออฟเท็กซัส" และพบได้เฉพาะในภาคกลางของรัฐนี้ ใน 2 พื้นที่ห่างไกลของญี่ปุ่นและในภูเขานารา หากเราพิจารณาเห็ดที่มีรูปร่างผิดปกติแล้วเห็ดตัวนี้ก็อยู่ในตำแหน่งที่คู่ควรในรายการ เป็นแคปซูลสีน้ำตาลเข้มรูปซิการ์ที่มีรูปทรงดาวเมื่อเปิดออกเพื่อปล่อยสปอร์ ข้อเท็จจริงที่น่าทึ่ง: เป็นเห็ดชนิดเดียวในโลกที่สร้างเสียงหวีดหวิวเมื่อปล่อยสปอร์

Mutinus caninus (สุนัข mutinus)

เชื้อรานี้เรียกว่า "dog mutinus" มีลักษณะเป็นเห็ดป่าเรียวรูปร่างลึงค์ปลายสีเข้ม มันเติบโตส่วนใหญ่ในกลุ่มเล็ก ๆ ในกองผลัดใบหรือฝุ่นไม้ สามารถพบได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนในอเมริกาเหนือตะวันออกและในยุโรป อันนี้ไม่เหมาะกับอาหาร

Nidulariaceae (รังนก)

ในบทความนี้ เรามาดูเห็ดที่แปลกที่สุดในโลก แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงสายพันธุ์นี้ รังนกเป็นกลุ่มราเล็กๆ ที่ส่วนใหญ่พบในนิวซีแลนด์ พวกมันเป็นหนี้ชื่อของมันเพราะรูปร่างหน้าตาของมันซึ่งคล้ายกับรังที่มีไข่นกตัวเล็ก ๆ เชื้อราใช้แบบฟอร์มนี้เพื่อกระจายสปอร์ - น้ำฝนที่สะสมไว้จะถูกพ่นออกมาภายใต้แรงกดดันพร้อมกับสปอร์ที่ระยะห่างไม่เกิน 1 เมตร

Hydnellum peckii (ฟันเลือดออก)

เห็ดแปลก ๆ ของโลกเติบโตในป่าสนของอเมริกาและยุโรปรวมถึงในส่วนตะวันตกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก พวกเขาเพิ่งถูกพบเห็นในเกาหลีและอิหร่านเมื่อไม่นานมานี้ เห็ดมีลักษณะค่อนข้างน่ากลัว - บนพื้นผิวสีขาวนุ่ม ๆ หยดของเหลวสีแดงหรือสีชมพูคล้ายเลือดปรากฏขึ้นจากรูขุมขน

เห็ดไม่มีพิษ แม้ว่าไม่จำเป็นต้องชิม เพราะมันมีรสขมเพื่อขับไล่ผู้ล่าและผู้คน นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ของเหลวนี้และพบว่ามี atromentin ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและการแข็งตัวของเลือดอย่างรวดเร็ว

ในบทความนี้ เราได้พิจารณาเห็ดที่แปลกที่สุดในโลก หลายคนน่าทึ่งและน่ารับประทาน แต่ควรระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อรับประทานเห็ด บางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

หลายคนชอบเก็บเห็ดและแม้ว่าบางคนอาจจะพบว่ามันค่อนข้างน่าเบื่อ แต่คนเก็บเห็ดไม่คิดอย่างนั้น ในทางกลับกัน ผู้ที่ชื่นชอบการกินเห็ดมากยิ่งขึ้นไปอีกก็คือนักชิมหลายประเภทที่พร้อมจะจ่ายเงินหลายสิบหรือหลายแสนดอลลาร์เพื่อเห็นแก่เห็ดทรัฟเฟิลขาว และคนรัก "เห็ดชอร์ตกับเห็ด" ธรรมดาๆ

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เห็ดมีแฟนจำนวนมาก ยิ่งกว่านั้น ตัวเห็ดเองไม่เพียง "กินได้" และ "กินไม่ได้" แต่ทั้งครอบครัว ซึ่งบางชนิดสามารถมองเห็นได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์เท่านั้น วันนี้เราจะนำเสนอเห็ดที่แปลกและน่าสนใจที่สุดให้คุณเลือก แตกต่างอย่างไร มาลองดูกัน โลกเห็ดและสิ่งแปลกประหลาดที่ธรรมชาติทำ

ที่แรก แม้จะมีรูปแบบที่ค่อนข้างมาตรฐาน แต่ก็มีเห็ดที่แพงที่สุดในโลก ซึ่งคุณพูดอย่างไม่เป็นทางการว่านั่นคือเห็ดทรัฟเฟิลขาว

เห็ดทรัฟเฟิลนั่นเอง- เห็ดมีกระเป๋าหน้าท้องที่เติบโตใต้ดินและสามารถพบได้ที่ระดับความลึก 8 ถึง 10 ซม. บางครั้งเชื้อราจะอยู่บนผิวน้ำจนเกือบเป็นลำต้น แม้ว่าทรัฟเฟิลที่มีมูลค่ามากที่สุด เช่น ทรัฟเฟิล Perigord หรือ เห็ดทรัฟเฟิลดำฝรั่งเศส ก็มี เห็ดกินได้อย่าหลงกล เพราะเห็ดทรัฟเฟิลส่วนใหญ่ไม่สามารถรับประทานได้และอาจเป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณได้

หากเราพูดถึงเห็ดทรัฟเฟิลขาว แสดงว่ามันเป็นมากกว่าที่กินได้ ซึ่งมันได้รับความนิยมเช่นนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะมองหาเห็ดชนิดนี้ ทางที่ดีควรไปที่ภาคเหนือของอิตาลี (Piedmont, Tuscany, Romagna) อย่างไรก็ตามพบได้ในที่อื่นเป็นครั้งคราว

เห็ดทรัฟเฟิลขาวที่ใหญ่ที่สุดถูกพบในเมืองซาน มินิอาโตของอิตาลี และมีน้ำหนัก 2.5 กก. และเห็ดทรัฟเฟิลที่แพงที่สุดตัวหนึ่งขายได้ในราคา 209,000 ดอลลาร์ แม้จะมีน้ำหนักเพียง 750 กรัมก็ตาม อย่างไรก็ตาม ไม่มีเวลาลองเห็ดนี้เสมอไป ตัวอย่างเช่นในปี 2547 มีการซื้อทรัฟเฟิลสีขาวที่มีน้ำหนัก 850 กรัมในราคา 28,000 สเตอร์ลิง แต่ไม่สามารถปรุงอาหารจากมันได้และเหตุผลก็ซ้ำซาก - เห็ดเน่าเสีย ดังนั้น หากคุณมีโอกาสได้ลองเห็ดที่น่าทึ่งนี้ในทันใด ทางที่ดีควรหันไปหามืออาชีพทันที และไม่ทิ้งมันไว้สำหรับ "ภายหลัง"

เห็ดตัวที่สองไม่สวยไม่อร่อย แต่แปลก น่าสนใจหรือน่าขนลุก - ไม่มีปัญหา

เลือดออกฟัน- ชื่อที่ค่อนข้างน่าขนลุกสำหรับเห็ด แต่ถ้าคุณมองมันด้วยหางตาเป็นอย่างน้อย คุณจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงได้ชื่อนี้มา พบได้เฉพาะในป่าของทวีปอเมริกาเหนือเท่านั้น (ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นสิ่งที่ดีหรือไม่ดี - ed. note) แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการพบตัวอย่างหลายตัวอย่างในเกาหลีและอิหร่าน

เห็ดถูกแนะนำให้รู้จักครั้งแรกในปี พ.ศ. 2355 ซึ่งมีปฏิกิริยาค่อนข้างรุนแรงต่อการปรากฏตัวของเห็ด - พื้นผิวเรียบสีขาวซึ่งมีหยดเลือดสีชมพูหรือสีแดงสดปรากฏขึ้น ตัวของเชื้อราเป็นของแข็ง มีความหนาแน่นใกล้เคียงกับไม้ก๊อก นอกจากลักษณะที่น่ารังเกียจแล้ว ฟันที่มีเลือดออกยังมีพิษด้วย ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะลองชิม

อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งหนึ่งช้อนก็เข้าไปในถังน้ำมันดินเช่นกัน ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบ ของเหลวที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของเชื้อราประกอบด้วยสารสี atromentin ซึ่งเป็นสารกันเลือดแข็ง ดังนั้นจึงป้องกันการแข็งตัวของเลือดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพัฒนายาปฏิชีวนะโดยใช้ของเหลวนี้

แต่ถึงแม้จะมีรูปร่างและรูปลักษณ์ที่แปลกประหลาด แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์เพียงอย่างเดียว แต่ยังอร่อยมาก อย่างน้อยผู้ที่ได้ลองก็พูดอย่างนั้น (ฉันไม่มีโอกาสเลย - เอ็ด) ร่างกายของเชื้อรา รูปลูกแพร์หรือมักจะยาวขึ้น พื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยผลพลอยได้ที่มีหนามแหลมซึ่งอาจเข้าใจผิดว่าเป็น "ขน" จากระยะไกลซึ่งเป็นสาเหตุที่บางครั้งเห็ดสับสนกับสัตว์ขนยาวบางชนิดที่ผิดปกติ นั่นคือเหตุผลที่คนมักเรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวเห็ด แผงคอสิงโต หรือหัวลิง

เชื้อราส่วนใหญ่อาศัยอยู่บนลำต้นของต้นโอ๊กซึ่งน้อยกว่าคือบีชหรือต้นเบิร์ช พบในอาณาเขตในเขตอามูร์ Khabarovsk และ Primorsky Territories ทางตอนเหนือของจีนบริเวณเชิงเขาคอเคซัสและในแหลมไครเมีย รสชาติเหมือนเนื้อกุ้ง

นี่คือเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่มีชื่อที่น่าสนใจมาก -. เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดที่หายากที่สุดในโลกของเรา บน ช่วงเวลานี้นักวิทยาศาสตร์ได้พบพวกมันในไม่กี่แห่งทั่วโลก: เท็กซัส ในภูเขานารา และในสองมุมที่ห่างไกลของญี่ปุ่น

ชื่อของเห็ดไม่ได้ตั้งใจ จนกระทั่งถึงเวลาที่มันสุก มันดูค่อนข้างธรรมดาและคล้ายกับซิการ์สีน้ำตาลเข้ม อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา เมื่อถึงเวลา ส่วนบนของซิการ์จะเปิดออกสู่ดาวสีน้ำตาลและปล่อยสปอร์ของเชื้อราด้วยเสียงหวือหวา เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถในการรับประทานของเห็ดได้ ดังนั้นหากคุณยังคงสะดุดบุหรี่ของมารด้วยปาฏิหาริย์บางอย่าง ก็ควรมอบมันให้กับนักวิทยาศาสตร์

มักเกิดขึ้นเมื่อรูปลักษณ์ภายนอกหลอกลวงและความงามที่แท้จริงถูกซ่อนไว้ภายใต้เปลือกนอกที่ค่อนข้างไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ในกรณีนี้

เห็ดนางฟ้าทะเลและ เขาปลาหมึกเหม็น. ชาวออสเตรเลียสองคนนี้เกือบจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งในลักษณะที่น่ารังเกียจและมีกลิ่นเหม็นที่น่ารังเกียจยิ่งกว่า ที่น่าสนใจในช่วงเริ่มต้นของชีวิตทั้งสองเห็ดนั้นธรรมดาและเมื่อผ่านไปคุณแทบจะไม่สามารถแยกแยะดอกไม้ทะเลจากแมลงภู่สีขาว อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะรอสักครู่และหลังจากนั้นไม่นาน ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดก็ถือกำเนิดขึ้นแทนที่จะเป็นเห็ดธรรมดาๆ

ขั้นตอนของ "การเปลี่ยนแปลง" ใช้เวลาเพียงสองสามเดือน ฝาเห็ดแบ่งออกเป็นหลายส่วน สีเปลี่ยนไป และตอนนี้เห็ดเริ่มดึงหนวดออก ปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมา เพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่จริงแล้ว กลิ่นของเห็ดไม่ได้เป็นเพียงสารป้องกันเท่านั้น แต่ยังเป็นเหยื่อของแมลงวันซึ่งเป็นพาหะของสปอร์ด้วย สำหรับการรับประทานนั้นไม่มีอะไรจะพูดได้เต็มปากเต็มคำ ความจริงก็คือเห็ดเหล่านี้ไม่มีพิษ แต่แทบไม่มีใครอยากชิม นอกจากนี้ เป็นไปได้ว่าหลังจากที่คุณยัดเห็ดชิ้นหนึ่งเข้าปาก คุณจะยังคงมีสติอยู่

ตามธรรมชาติแล้วนี่ไม่ใช่รายชื่อเห็ดที่น่าสนใจและแปลกประหลาดทั้งหมดและไม่น่าแปลกใจเพราะในโลกนี้มี 1.5 ถึง 5 ล้าน ประเภทต่างๆ. อย่างไรก็ตามไม่ช้าก็เร็วเราจะนำเสนอเห็ดที่สวยงามและสวยงามให้คุณทราบในไม่ช้า

เห็ดเป็นอาณาจักรที่แยกจากกันของสิ่งมีชีวิต ซึ่งในจำนวนนี้มีเห็ดขนาดเล็กมาก (เช่น ยีสต์หรือเชื้อรา) และเห็ดยักษ์ และแชมเปญที่เราคุ้นเคย นักวิทยาศาสตร์มีข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดมากกว่า 5 ล้านสายพันธุ์ และรายการดังกล่าวก็เติบโตขึ้นเรื่อยๆ แน่นอนว่าในบรรดาพันธุ์ต่าง ๆ นับไม่ถ้วนเหล่านี้มีทั้งความบันเทิง น่ากลัว หรือตลกขบขัน จากสมองและ "เห็ดเลือดออก" Gidnellum Peck ไปจนถึงเห็ดแมลงวันคลาสสิก ยินดีต้อนรับสู่ทัวร์รอบโลก โลกที่สวยงามเห็ด.

สีครามสดใสบนจานเห็ด

เรียกอีกอย่างว่า Indigo Lactarius และ Blue Milk Mushroom ญาติของรัสซูล่าของเรา มีกระจายอยู่ทั่วไปในป่าเขตร้อนของอเมริกากลาง ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา และในเอเชียตะวันออก (ในช่วงฤดูฝน) โดดเด่นด้วยสีน้ำเงินเข้ม เห็ดนี้มีกลิ่นหอมและมีรสหวานเผ็ด ครองสถานที่สำคัญในอาหารประจำชาติของหลายประเทศ

"แผงคอสิงโต" ในทุกสิริมงคล

ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "เคราของ Satyr" และ "แผงคอของสิงโต" (ได้รับชื่อดังกล่าวเนื่องจากโครงสร้างซึ่งดูเหมือนเส้นผมที่เขียวชอุ่ม) เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวอเมริกาเหนือ ยุโรปภาคพื้นทวีป และจีนด้วย เม่นชอบลำต้นที่เน่าเปื่อยของต้นไม้ผลัดใบ แต่สามารถเข้ากับต้นไม้ที่มีชีวิตได้ง่าย ซึ่งมันอยู่ร่วมกันในลักษณะการอยู่ร่วมกันแบบพึ่งพาอาศัยกัน แม้ว่าจะดูแปลกไปหน่อย แต่ก็สามารถรับประทานได้ นักชิมบอกว่ารสชาติของมันชวนให้นึกถึงหอยและอาหารทะเลอื่นๆ

ชานเทอเรลกับเห็ดล็อบสเตอร์

เห็ดที่มีชื่อเสียงที่สุด

บางทีเห็ดที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มันมีกลิ่นอายลึกลับอันเนื่องมาจากคุณสมบัติที่ทำให้เกิดอาการประสาทหลอน - หมอผีแห่งอเมริกาเหนือ, นักพยากรณ์ชาวกรีกโบราณและผู้คลั่งไคล้ชาวไวกิ้งในตำนานใช้ยาต้มของร่างกายที่ติดผล ด้วยความผิดของพวกเขาเอง การเดินทางของอลิซสู่แดนมหัศจรรย์จึงเกิดขึ้น ตามการจำแนกประเภทถือว่าเป็นพิษไม่แนะนำให้กินดิบ แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นอันตรายหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน (ยังไม่พยายามทำเช่นนี้)

ระดมสมองไม่ธรรมดา

เห็ดประหลาดที่ต้องเข้าหาอย่างชาญฉลาด

สายพันธุ์นี้สามารถพบได้ในป่าสนในอเมริกาเหนือหรือยุโรปเกือบทุกชนิด นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าเป็น เห็ดพิษอย่างไรก็ตาม ในหลาย ๆ อาหาร มันตรงบริเวณที่คู่ควร เพื่อให้สมองเหมาะกับการกินต้องต้มหรือดอง เห็ดมีชื่อมาจาก หมวกสีน้ำตาลมีรูปร่างคล้ายสมองมนุษย์

ชื่อเดิมที่สุดในโลก - เลือดออกฟัน

เห็ดเหมือนหลุดจากหน้าหนังสือของเลิฟคราฟท์

ชื่อนี้ Gidnellum Peka ได้รับสำหรับลักษณะที่น่ากลัวของเขา มันอาศัยอยู่ในอเมริกาเหนือและทวีปยุโรป (แม้ว่าจะเพิ่งถูกค้นพบในอิหร่านและเกาหลี) Gidnellum กินไม่ได้ (แต่ไม่ถือว่าเป็นพิษ) ของเหลวหนืดคล้ายเยลลี่ไหลผ่านรูขุมขนอย่างต่อเนื่อง ดูเหมือนเลือด เม็ดสีที่มีอยู่ในนั้นใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับการย้อมผ้า

ชายผู้มีสุขภาพดีแห่งโลกแห่งเห็ด

เห็ดนี้เป็นหนึ่งในตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดในโลกในแง่ของขนาดของผล ที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบคือทุ่งหญ้าน้ำของอเมริกาเหนือและยุโรปในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เส้นผ่านศูนย์กลาง golovach สามารถเข้าถึงได้ 15 ซม. และหนักมากถึง 22 กก. นอกจากนี้เห็ดชนิดนี้ยังกินได้จึงกลายเป็นเป้าหมายในอุดมคติของผู้เก็บเห็ด

"น้ำมันแม่มด" บนกิ่งแอสเพน

หรือที่เรียกว่า "สมองเหลือง" หรือ "น้ำมันแม่มด" สีทองของมันทำหน้าที่เป็นแนวทางที่ดีสำหรับนักเดินทางในป่าผลัดใบในฤดูหนาวที่มีละติจูดพอสมควร เยลลี่สีทองชอบความชุ่มชื้น ดังนั้นในสภาพอากาศที่แห้ง เยลลี่จะหดตัวจนแทบมองไม่เห็น "ใบ" แต่ละใบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 8 ซม.

"ซิการ์" หลังโดนสปอร์ยิง

อีกชื่อหนึ่งคือเท็กซัสสตาร์ พบเฉพาะในเท็กซัสและญี่ปุ่น เห็ดชนิดนี้หายากมาก และถือว่าเป็นนิยายเกี่ยวกับแคมป์ไฟมาช้านาน ก่อนที่สปอร์จะถูกขับออกมา ดูเหมือนวัตถุที่มีรูปร่างคล้ายซิการ์ หลังจากนั้น - เหมือนดาวสีน้ำตาลสนิม เมื่อสปอร์ออกจากร่างผลจะได้ยินเสียงนกหวีดดังพอสมควร

เห็ดชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้ที่มีชื่อเสียงที่สุดชื่อที่คุณไม่รู้จัก

คุณสามารถเห็นเห็ดนี้ได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า "Turkey Tail" อาหารโปรดของเขาคือการเน่าเปื่อยของลำต้นและตอไม้ มีตัวเลือกสีมากมาย แต่มีสีน้ำตาล สีส้มซีด และสีเทาเป็นหลัก ไม่สามารถจำแนกได้ว่ากินได้เนื่องจากไม่มีเนื้อเลยและเนื้อสัมผัสคล้ายกับขี้กบดินสอ อย่างไรก็ตาม Trameta สามารถเป็นประโยชน์ในการแพทย์ขณะนี้กำลังศึกษาคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของมันอย่างแข็งขัน

เห็ดที่เหมาะกับจินตนาการมากกว่าโลกแห่งความจริง

มันเติบโตเฉพาะในนิวซีแลนด์และอินเดียในป่าเบญจพรรณผสม เห็ดสีน้ำเงินเป็นที่รู้จักสำหรับสีฟ้าที่อุดมสมบูรณ์และสดใส เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 4 ซม.)

ไมซีนีในเวลากลางคืน

เห็ดชนิดนี้ถูกค้นพบและอธิบายอย่างละเอียดในปี พ.ศ. 2403 บ้านของมันคือป่าเขตร้อนของเอเชีย ออสเตรเลีย และอเมริกาใต้ หมวก Mycenae ในเวลากลางวันดูเป็นสีเทาอึมครึม ในเวลากลางคืน เห็ดจะเปลี่ยนรูปเนื่องจากการเรืองแสงทางชีวภาพ ซึ่งจะปล่อยแสงสีเขียวอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของเห็ดแต่ละดอกไม่เกิน 3 ซม.

คลาวาเรียดูเหมือนปะการังมากกว่าเห็ด

คลาวาเรียขึ้นชื่อเรื่องท่อ ร่างกายติดผลอุดมไปด้วยสีม่วงหรือสีม่วง มันสามารถสูงถึง 10 ซม. ตัวแทนของสายพันธุ์ที่สวยงามนี้สามารถพบได้ในซากพืชป่าและในทุ่งหญ้าของหลายประเทศทั่วโลกในทุกทวีปยกเว้นแอนตาร์กติกา

เห็ดที่อร่อยแต่ดูไม่น่าดูรอคนเลือกอยู่

ตามชื่อที่สื่อถึง สายพันธุ์นี้สามารถรับประทานได้ แม้ว่าบ่อยครั้งที่ผู้เก็บเห็ดจงใจไม่สังเกตเห็นมอเรลส์ เมื่อพิจารณาว่าเป็นเห็ดของ "ชั้นประถมศึกษาปีที่สาม" ที่อยู่อาศัยที่พวกเขาชื่นชอบคือไฟป่าในป่าผลัดใบของยุโรปและอเมริกาเหนือ Morels เติบโตในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม

ทรีโอ "ลูกพีชหั่นฝอย"

อีกชื่อหนึ่งคือ "ลูกพีชเหี่ยว" เปิดทำการเมื่อ พ.ศ. 2328 เห็ดที่กินไม่ได้ที่หายากมากมีลักษณะผิดปกติและมีลักษณะที่สอดคล้องกับชื่อยอดนิยมอย่างสมบูรณ์ มันชอบลำต้นเอล์มที่ตายแล้วในยุโรปและอเมริกาเหนือ แต่ก็สามารถพบได้ในกึ่งเขตร้อน

ตัวแทนอันตรายแต่สวยงามของอาณาจักร

กระจายไปทั่วซีกโลกเหนือ เชื้อราขนาดเล็กนี้ชอบป่าไม้เนื้อแข็งผลัดใบ เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่บนตอไม้และไม้ชิ้นใหญ่ Negniuchnik ขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถที่น่าทึ่งในการสร้างใหม่อย่างรวดเร็ว

เห็ดพิษบนกิ่งไม้เน่าเปื่อย

เชื้อราชนิดนี้ทำให้เกิดโรคเน่าขาวและการติดเชื้อราในมนุษย์ ดังนั้นคุณจึงควรอยู่ห่างจากเชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันแพร่ระบาดไปทุกที่ ยกเว้นหิมะที่ขั้วโลก ชื่อวิทยาศาสตร์ของเชื้อราคือ Schizophyllum commune

เห็ดสำหรับคนรักสีม่วง

Lakovitsa ขึ้นชื่อเรื่องสีม่วงที่สวยงามและเข้มข้น เห็ดนี้กินได้และนักชิมชอบที่จะใช้มันในการตกแต่งจาน มันเติบโตในภาคกลางของยุโรปตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน

ญาติต่างประเทศของคลื่นของเรา

เห็ดชนิดนี้สามารถแยกแยะได้ด้วยหมวกด้านและหยาบและสีม่วงที่น่ารื่นรมย์ ในด้านรสชาติและรูปลักษณ์จะใกล้เคียงกับคลื่นมากที่สุด กระจายไปทั่วซีกโลกเหนือ

ตาข่ายที่ปลูกบนซากพืช

เห็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้กระจายไปทั่วอเมริกาเหนือและยุโรปภาคพื้นทวีป ส่วนใหญ่แล้วโครงตาข่ายมีลักษณะเป็นวงรี กลม หรือหกเหลี่ยม (หกเหลี่ยม) ตั้งแต่สมัยโบราณ เห็ดชนิดนี้ได้ดึงดูดผู้คนด้วยความไม่ธรรมดาและถือว่าเป็นผู้ส่งสารของเหล่าทวยเทพ (หรืออุบายของมารในยุคกลาง) ส่วนใหญ่มักจะเติบโตแยกกัน แต่ก็มีกลุ่มของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง