وفقًا للإحصاءات ، من بين 3 آلاف فطر معروف في عصرنا ، هناك 400 نوع فقط صالحة للاستهلاك ، والباقي غير صالح للأكل ، وإذا دخلت إلى جسم الإنسان ، يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا. لسوء الحظ ، في السنوات الأخيرة ، تم تسجيل حالات التسمم بالفطر الذي تم شراؤه من محلات السوبر ماركت بشكل متزايد. المشاكل الصحية الخطيرة محفوفة بالتخزين غير السليم وتحضير الفطر. حتى الفطر الصالح للأكل يمكن أن يكون خطيرًا بسبب تراكم المواد الضارة إذا تم زراعته في مناطق غير مواتية بيئيًا.

تسمم الفطر السامغالبًا ما يحدث في أواخر الصيف والنصف الأول من الخريف ، خلال موسم الحصاد ، ويمكن أن يكون له عواقب وخيمة ، حتى الموت.

تعتمد أعراض التسمم وشدته على عوامل مثل نوع الفطر وكميته وعمر المصاب وحالته الصحية ووزنه. جهاز المناعة غير قادر على التعامل مع السموم التي دخلت الجسم ، لذلك إذا شعرت بسوء ، يجب عليك الذهاب إلى المستشفى على الفور. الأطفال وكبار السن هم الأكثر تضررا من التسمم. يمكن أن تحدث الوفاة في غضون ساعات من الاستهلاك فطر غير صالح للأكل، على سبيل المثال ، قبعة الموتأو يطير غاريق ، مما يؤدي إلى شلل في الجهاز العصبي ، وتوقف التنفس ، والتسمم العام ، ونخر الكبد. من أجل منع عواقب لا رجعة فيها ، من الضروري اتخاذ تدابير احترازية في الوقت المناسب.

رمز ICD 10

يشير التسمم بالفطر السام إلى التسمم الغذائي (والمختصر باسم PO) ، والتي تم تسجيلها في التصنيف الدولي للأمراض ولها رمز خاص بالميكروبات 10. وهذا النوع من التسمم مدرج على وجه التحديد تحت الرمز AO-5 ، والذي يرمز إلى "أخرى الالتهابات البكتيرية السامة ".

تتوزع الأمراض ذات الطبيعة البكتيرية على النحو التالي:

• الميكروبات (التسمم الفطري ، التسمم الغذائي ، التسمم العنقودي ، العدوى السامة المختلفة ، بما في ذلك النوع المختلط) ؛
• غير جرثومي (التسمم بالفطر السام ، وكذلك أنواع معينة من الأسماك وكافيار الأسماك) ؛
• الالتهابات السامة من مسببات غير معروفة.

في تسمم غذائي، والتي تنتج عن استخدام الأطعمة ذات التراكم العالي للسموم ، يمكن أن تحدث مضاعفات خطيرة تصل إلى فشل العمل اعضاء داخلية(على وجه الخصوص ، الكبد) ، وكذلك حدوث الاختناق والسكتة القلبية. يجب أن يكون جامعو الفطر على علم المخاطر المحتملةعند الحصاد في موسم الخريف. يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن بعض أنواع الفطر في الوقت الحالي تخضع لطفرة وتصبح سامة ، على الرغم من أنها تبدو صالحة للأكل. بشكل عام ، من غير المرغوب فيه للأشخاص الذين ليس لديهم خبرة أن يجمعوا وأكل الفطر بمفردهم. قد يكون من الخطر أيضًا الشراء "من الأيدي" في الأسواق ، في أماكن التجارة المحظورة ، وما إلى ذلك.

علامات التسمم بالفطر السام

قد لا يظهر التسمم بالفطر السام على الفور ، ولكن فقط بعد مرور بعض الوقت ، في حدود 30 دقيقة إلى يوم بعد الاستهلاك (كل هذا يتوقف على نوع الفطر). يحدث أن تظهر الأعراض الأولى بعد 2-3 أيام فقط.

تتشابه علامات التسمم بالفطر السام مع تلك التي تحدث مع التسمم الغذائي النموذجي:

• الغثيان والقيء (أحيانًا مع خليط من الدم) ؛
• العطش وجفاف الفم.
• تمزق غزير
• إحتقان بالأنف؛
• متلازمة الألم
• ضعف عام حاد
• سواد في العيون.
• الصداع والدوخة.
• فقدان الوعي؛
• إسهال شديد مع خليط من الدم.
• التشنجات.
• خفض ضغط الدم
• شحوب جلد;
• سرعة النبض؛
• انقطاع البول (قلة التبول) ؛
• الارتباك (غيبوبة).

في حالة التسمم بغرب شاحب ، قد يظهر العرق البارد اللزج ، مع ذبابة حمراء غارية - هلوسة ، اختناق ، مع غاريق ذبابة على شكل غريب - حالة من الإثارة مماثلة لحالة قوية تسمم الكحول. يتمثل الخطر الرئيسي للتسمم في إصابة الجهاز الهضمي ليس فقط ، ولكن أيضًا بالأعضاء الحيوية الأخرى. يمكن أن تؤثر السموم الموجودة في الفطر غير الصالح للأكل (القلويدات والسموم الخلوية) على نظام القلب والأوعية الدموية ، وأحيانًا على الجهاز العصبي المركزي والكبد والكلى. خطير هو أيضا ما يسمى. فترة "خيالية" تختفي خلالها أعراض التسمم. ومع ذلك ، إذا لم يستمر العلاج ، فقد يفشل الكبد ويموت الشخص.

تسمم الضفدع الشاحب

يشكل التسمم بالفطر السام تهديدًا خطيرًا لصحة الإنسان وحياته. خطير بشكل خاص هو الفطر المسمى "pale toadstool" (الاسم الثاني هو "Green fly agaric") ، الذي ينمو في غابات البتولا ، والغابات المتساقطة والصنوبرية ، وغابات البلوط ، ويبدو مشابهًا لبطل البحر والروسيولا الخضراء.

يمكن أن يؤدي التسمم بضفدع شاحب إلى وفاة شخص إذا لم يتم اتخاذ التدابير المناسبة في الوقت المناسب ولم يتم تسليم المريض إلى مؤسسة طبية. تتكون فترة التسمم من ثلاث مراحل:

• 1. من 6 إلى 24 ساعة بعد تناول الفطر السام: غثيان وقيء ، آلام تشنجية شديدة في البطن والعضلات ، حمى ، إسهال شبيه بالكوليرا ممزوج بالدم ؛ غالبًا ما يتم ملاحظة اضطرابات الجهاز التنفسي عند الأطفال.
• ثانيًا. من 2 إلى 4 أيام (فترة كامنة).
• ثالثا. عيادة الحالات الحادة: القصور الكلوي والكبدي مع انقطاع البول الشديد واعتلال التخثر (علم الأمراض الذي يسبب النزيف) واليرقان وتضخم الكبد والتشنجات وتثبيط الجهاز العصبي المركزي (في الحالات الشديدة والغيبوبة) وتطور قصور القلب.

يحتوي الضفدع الشاحب على مواد شديدة السمية يمكن أن تؤثر على خلايا الكبد ، مما يؤدي إلى نخرها ، كما أنها تؤثر سلبًا على الكلى ، مما يعيق وظائفها. تمنع سموم الفطريات السامة تخليق الجليكوجين والفسفرة المؤكسدة ، وتسبب انخفاضًا في مستوى ATPase ، وتمنع تكوين DNA و RNA ، مما يؤدي إلى التحلل الذاتي للخلية.

تأثيرات

التسمم بالفطر السام دائما تقريبا عواقب وخيمةبسبب المحتوى عدد كبيرالسموم التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الأعضاء الحيوية والنفسية والجهاز العصبي المركزي وعمل الجهاز القلبي الوعائي.

تعتمد عواقب ودرجة السمية بشكل عام على عدد ونوع الفطر الذي يتم تناوله ، بالإضافة إلى تأثير المواد السامة على جسم الإنسان. يمكن أن يكون التسمم خفيفًا ، والذي يظهر من خلال اضطرابات في الجهاز الهضمي ، ولكن تحدث حالات تسمم شديدة جدًا ، مما يؤدي إلى نتيجة قاتلة.

لتسهيل مهام رعاية الطوارئ ، تحتاج إلى الحصول على معلومات حول المتلازمات الموجودة في حالات التسمم الحاد بالفطر. على سبيل المثال ، تصاحب متلازمة الفشل التنفسي غيبوبة ، حيث يكون مركز الجهاز التنفسي مكتئبًا. ضعف الوعي (الارتباك والهلوسة) ناتج عن تأثير السموم الضارة على القشرة الدماغية وغالبًا ما يكون مصحوبًا باضطرابات في الدورة الدموية ونقص الأكسجين.

في حالة التسمم بالفطر ، يمكن أن تتطور متلازمات أخرى تؤدي إلى تفاقم حالة الجسم:

• فشل التنظيم الحراري (زيادة أو نقصان حاد في درجة حرارة الجسم) ؛
• التشنجات (مؤشر على درجة شديدة من تسمم الجسم) - تحدث بسبب تجويع الأكسجين لخلايا الدماغ نتيجة التعرض لمواد سامة على الجهاز العصبي المركزي ؛
• انتهاكات لتوازن الماء والكهارل والحمض القاعدي (تظهر بسبب اضطرابات في الأعضاء الإفرازية ووظائف الجهاز الهضمي والإخراج) ، والتي يصاحبها تراكم المنتجات غير المؤكسدة في الأنسجة والجفاف في الجسم.

تتجلى متلازمة الاضطرابات العقلية نتيجة التسمم بسموم الفطر ، والتي يتم توجيه عملها إلى الجهاز العصبي المركزي. في المسار الحاد للعملية ، هناك انتهاك واضح للدورة الدموية ، وتثبيط وظيفة الغدد الكظرية والمركز الحركي. إلى حد كبير ، يعاني الكبد والكلى من التسمم - فهذه الأعضاء هي التي تتأثر بالمنتجات السامة لتسوس الأنسجة.

المضاعفات

يمكن أن يسبب التسمم بالفطر السام عددًا من المضاعفات التي تشكل خطورة على الصحة والحياة ، حيث أن التسمم لا يمر دون أثر - فالأعضاء والأنظمة الداخلية تعاني بسببه ، ويستغرق الأمر وقتًا معينًا لإزالة السموم الضارة من الجسم.

تتعلق المضاعفات بعمل ثلاثة أجهزة حيوية: الجهاز العصبي المركزي والقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي. من المهم جدًا تشخيص التسمم في الوقت المناسب من أجل منع الإعاقة ، وفي حالة التسمم الحاد ، الموت.

أنواع مضاعفات التسمم بسموم الفطر:

• اكتئاب وظيفة القلب.
• عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب) - في أغلب الأحيان على خلفية مرض قلبي سابق ؛
• ذهان؛
• انخفاض نغمة الأوعية الدموية.
• الهلوسة.
• ارتفاع ضغط الدم.
• تغير في مستوى الوعي (النعاس يمكن أن يختلف مع الإثارة القوية) ؛
• التشنجات ، في الحالات الأكثر شدة - نوبات الصرع بسبب الآثار الضارة للسم على الجسم ، واضطرابات الدورة الدموية والتمثيل الغذائي ؛
• غيبوبة (في الحالات الشديدة) ؛
• نتيجة قاتلة.

أهم شرط للتسمم بالفطر هو توفير الرعاية الطبية في الوقت المناسب. بادئ ذي بدء ، قبل وصول سيارة الإسعاف ، يجب على المريض غسل المعدة.

التشخيص

يعد التسمم بالفطر السام أمرًا مهمًا للتشخيص في الوقت المناسب من أجل منع حدوث عواقب وخيمة في أسرع وقت ممكن.

يجب أن يكون التشخيص دقيقًا قدر الإمكان ، وهذا يتطلب مهارات مهنية ومعدات معملية خاصة. إذا لم يتم تقديم المساعدة في الوقت المحدد ، فستحدث تغييرات لا رجعة فيها في الجسم. سيساعد فحص الدم في تحديد العمليات المرضية. لسوء الحظ ، غالبًا ما تصبح الأعراض المرئية للتسمم ملحوظة عند فوات الأوان بالفعل - يفشل الكبد أو يحدث فشل كلوي حاد.

تشمل طرق التشخيص توضيح تاريخ الطعام (مكان جمع الفطر أو شرائه ، ووقت الاستخدام وخصائص معالجة الطهي) ، والاختبارات المعملية للدم والبراز والقيء. عادة ، يتم تشخيص "التسمم الحاد بالفطر" مع الإشارة إلى المتلازمة المرضية الرئيسية (على سبيل المثال ، "التهاب المعدة والأمعاء الحاد" ، "التحريض النفسي الحاد" ، إلخ).

يشمل التشخيص أيضًا قياس ضغط الدم (على خلفية التسمم ، ينخفض ​​بشكل كبير) ، ومراقبة حالة المريض ، الذي قد يزيد نبضه ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وعدم انتظام دقات القلب. مع تطور التهاب المعدة والأمعاء الحاد ، يصاب المريض بالجفاف ، وهناك أيضًا انتهاك لتكوين الكهارل في الدم.

في حالة إصابة الكبد باليرقان والفشل الكبدي والنخر يتطور ويتأثر الدماغ أيضًا ، يحدث الفشل الكلوي واعتلال الكلية. لسوء الحظ ، حتى الإنعاش لا ينجح ويموت المريض. في أغلب الأحيان ، تحدث نتيجة مميتة عند التسمم بضفدع شاحب: عدة أيام من التأخير تؤدي إلى وفاة المريض.

التحليلات

يتطلب التسمم بالفطر السام فحصاً كاملاً للمريض يشمل قياس النبض والضغط ودرجة الحرارة ومعدل الشهيق. يجب على الطبيب تحديد درجة الجفاف في الجسم (باستخدام عينة البول) ، وكذلك احتمال حدوث انتهاك للكلى.

هناك حاجة لاختبارات الدم لتحديد شدة التسمم. يتم إجراء فحص المستقيم لتحديد سلامة جدران المستقيم وأخذ عينة من الدم والمخاط من البراز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إرسال عينات البراز والقيء إلى المختبر لإجراء مزيد من الاختبارات لتحديد السم الذي يسبب المرض.

في حالة الاشتباه بأمراض أخرى ، يتم إجراء الأشعة المقطعية والأشعة السينية للبطن. في حالة التسمم بالفطر ، يوصى بجمع بقايا الطعام - يمكن أن تكون مفيدة أيضًا للتحليل.

من المهم جدًا نقل الضحية إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن ، لأنه في اليوم الثاني إلى الخامس بعد التسمم ، تبدأ العواقب التي لا رجعة فيها ، على وجه الخصوص ، تلف الأعضاء الحيوية. تحدث الوفاة نتيجة فشل العديد من الأعضاء في 50-95٪ من الحالات. على خلفية التسمم ، من الممكن حدوث قصور حاد في القلب والأوعية الدموية ، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة.

التشخيص الآلي

يتم تشخيص التسمم بالفطر السام على أساس تاريخ مفصل. يتم تحديد الأسباب من خلال استجواب الضحية. من الضروري قياس درجة حرارة جسم المريض ، النبض ، الضغط الشرياني. يقوم الطبيب بإجراء فحص عام للمريض ، وملامسة البطن لتحديد الألم في منطقة السرة والشرسوفي. لتحديد الكائنات الحية الدقيقة التي تسببت في التسمم ، يتم إجراء الاختبارات المعملية للبراز.

تشمل التشخيصات الآلية للتسمم الغذائي (بما في ذلك الفطر) ما يلي:

• تنظير المريء الليفي (فحص الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي العلوي) ؛
• التنظير السيني (تقييم حالة المستقيم) ؛
• تنظير القولون (تحديد التغيرات في الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة) ؛
• التنظير الفلوري (يتم إجراؤه في حالة التسمم الحاد).

يتم تحديد طريقة التشخيص من قبل الطبيب حسب حالة المريض وعمره وشدة التسمم والأعراض. في حالات التسمم الجماعي بالفطر ، تجري خدمة الصحة الوبائية دراسة ، ونتيجة لذلك يتم توضيح أسباب التسمم الجماعي.

تشخيص متباين

يتم تشخيص التسمم بالفطر السام من خلال فحص المريض والأعراض وإجراء الدراسات للمساعدة في تحديد درجة الضرر الذي يلحق بالجسم.

يعتمد التشخيص التفريقي على المظاهر الواضحة لالتهاب الأمعاء والقولون أو التهاب المعدة والأمعاء والإسهال والتسمم الغذائي ، والذي يتطور غالبًا باستخدام الفطر المعلب.

عند التسمم بواحد من أخطر أنواع الفطر - الشاحبة الشاحبة ، كما هو الحال مع التسمم الغذائي ، والاضطرابات العصبية ، وضعف العضلات ، واضطراب الإقامة ، والاضطرابات البصرية ، والتشوه ، وتدلي الجفون. هناك تلف في الكبد ، التهاب معوي حاد ، إسهال شديد ممزوج بالدم والمخاط. بسبب فقدان الماء والأملاح ، يتطور الضعف العام والعطش. لسوء الحظ ، تظهر هذه الأعراض في المرضى المصابين بأمراض خطيرة وغالبًا ما تنذر بنتيجة مميتة. قد يعاني المريض الذي هو في غيبوبة من اضطرابات في نظم التنفس ، وضيق في التنفس.

تشمل العوامل التشخيصية التفاضلية للتسمم بالفطر السام التطور السريع للأعراض (من نصف ساعة إلى يوم). يثير التسمم الغاريق المتطاير التلاميذ المتوسعة والإسهال الغزير وسيلان اللعاب الشديد. البحث البكتريولوجيتتعرض للدم والبول وكذلك القيء والبراز وفضلات الطعام. بمساعدة الاختبارات المعملية ، من الممكن تأكيد التشخيص وتحديد نوع السم في النهاية.

الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر السام

التسمم بالفطر السام محفوف بمضاعفات خطيرة ، وفي الحالات الشديدة يؤدي إلى الوفاة. لذلك ، من المهم جدًا تقديم الإسعافات الأولية للضحية حتى قبل وصول الأطباء.

تتكون الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر السام من الخطوات التالية. بادئ ذي بدء ، من الضروري إحداث القيء عن طريق غسل المعدة جيدًا. عادة ، يتم استخدام طريقة مجربة لهذا الغرض: تحتاج إلى شرب 4-6 أكواب من الماء (مغلي ، مبرد إلى درجة حرارة الغرفة) في رشفات صغيرة والحث على التقيؤ عن طريق تهيج الجدار الخلفي للبلعوم بإصبع أو ملعقة صغيرة. يوصى بتكرار هذا الإجراء عدة مرات ، ثم وضع المصاب في الفراش ووضع وسادات تدفئة دافئة على أطرافه.

قبل وصول سيارة الإسعاف ، يمكن إعطاء المريض مشروبًا دافئًا (الشاي القوي يساعد في الضعف الشديد). الفحم المنشط (1 جرام لكل 1 كجم من الوزن) يساعد كعوامل ماصة. في حالة عدم وجود إسهال ، يُسمح بتناول ملين خفيف. ومع ذلك ، في حالة القيء والإسهال ، يُحظر تناول أي من مضادات القيء والملينات ، لأن آليات الدفاع الطبيعية هذه تساعد في التخلص من السموم من الجسم.

أهم حدث هو استدعاء سيارة إسعاف أو التسليم الفوري للضحية إلى منشأة طبية. لن يتمكن سوى طبيب متمرس من وصف العلاج الصحيح ، لأن سموم الفطر المختلفة تعمل بشكل مختلف ، وبالتالي لا يوجد علاج شامل للتسمم بالفطر.

الأدوية

التسمم بالفطر السام يسبب عواقب وخيمة ، لذلك يجب نقل الضحية إلى المستشفى (وحدة العناية المركزة) في أسرع وقت ممكن. يقوم الطبيب بفحص المريض ووصف العلاج بناءً على شدة التسمم وحالة المريض والأعراض ونتائج الفحوصات المخبرية ونوع الفطر السام.

الأدوية المستخدمة في المرحلة الأولية ، عندما يعاني المريض من التهاب المعدة والأمعاء الحاد واضطرابات الجهاز القلبي الوعائي ، هي محاليل إلكتروليتية تحتوي على المغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم وأيونات الكالسيوم ، وتعطى عن طريق الوريد للمريض. يهدف عمل الإلكتروليتات إلى تصحيح توازن الماء والكهارل والحمض القاعدي في الجسم.

مع فقدان كبير للسوائل ، يتم إجراء الحقن الوريدي لمختلف المحاليل (من 5 إلى 8 لترات يوميًا): البلازما ، الألبومين ، gemodez ، neogemodez ، البروتين ، polyglucin ، إلخ. إذا كان المريض يعاني من قلة البول وانقطاع البول ، يتم إعطاء المدرات السائلة لتحفيز إدرار البول ، وكذلك المواد المضادة للشحم.

يمنع إدرار البول الإجباري إزالة السموم. لهذا الغرض ، يتم أيضًا وصف غسيل الكلى ، وترشيح الدم ، وفصل البلازما ، وامتصاص الدم ، وامتصاص البلازما - طرق تنقية الدم التي تقلل بشكل كبير من محتوى المواد السامة في الدم.

من بين الأدوية ، التي أثبت استخدامها فعاليتها ، يمكن للمرء أن يميز عقار Polysorb MP ، الذي يهدف عمله إلى التطهير الداخلي للجسم. سيساعد هذا الماص المعوي في التخلص من الأعراض غير السارة وإزالة المواد السامة من الجهاز الهضمي. الفحم الأبيض هو مادة ماصة مركزة حديثة ، وغالبًا ما تستخدم للتسمم الغذائي. يزيل الدواء السموم والسموم بشكل فعال ، مع ترك المواد المفيدة التي يحتاجها الجسم. الترياق الجيد هو الأتروبين ، والذي يجب حقنه تحت الجلد. يتم تحديد جرعة هذا الدواء من قبل الطبيب.

في الحالات الشديدة ، قد يصف المريض جلوكوكورتيكويد. إذا لزم الأمر ، يتم إعطاء نورابينفرين ، ميزاتون ، محلول يوفولين. بعد استقرار حالة المريض يجب أن يستمر العلاج لمدة 4-6 أشهر من أجل مراقبة عمل وحالة الأعضاء الداخلية. يوصى باتباع نظام غذائي صارم ، يتم استخدام الأدوية الوقائية للكبد.

العلاج البديل

يتطلب التسمم بالفطر السام اتخاذ إجراءات عاجلة لإزالة السموم من جسم الضحية.

يتمثل العلاج البديل في المقام الأول في استخدام عوامل غسيل المعدة. يجب أن يشرب المريض عدة أكواب من الماء الدافئ ، والتي تحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح. من المستحسن تكرار الإجراء حتى 6 مرات. بعد غسل المعدة ، يوصى بتناول عوامل ماصة (الفحم المنشط ، الفحم الأبيض ، Smecta ، Polysorb).

في علاج التسمم بالفطر ، يستخدم العسل بجرعة 20-25 جم ، مخفف بالماء الدافئ أو الشاي بالنعناع. يمكن استخدامها كممتزات بياض البيضة(4-5 قطع. تذوب في 1 لتر من الماء الدافئ) أو النشا أو الهلام (تذوب في الماء بنسبة 1: 10).

تساعد صبغة معدة مسبقًا من بذور شوك الحليب (50 جم) بشكل جيد. يجب سكب البذور المكسرة بالفودكا (0.5 لتر) ، مملوءة لمدة أسبوعين ، مع رج الحاوية بشكل دوري. خذ 25 قطرة مذابة في 0.5 كوب ماء حتى 5 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. يمكنك تناول المستحضرات التي تحتوي على البلادونا (بيلادونا): بلالجين ، بولويد ، بيكاربون ، وكذلك صبغة زيلينين.

أي العلاجات الشعبيةيجب أن تؤخذ على شكل صبغات فقط بعد استشارة الطبيب. لا ينصح بتجاوز الجرعة لتجنب العواقب السلبية.

العلاج بالاعشاب

يمكن علاج التسمم بفطر عيش الغراب السام بالأعشاب التي تعمل بمثابة ترياق وتساعد في التخلص من السموم من الجسم.

العلاج بالأعشاب لأعراض التسمم:

• ميليسا للغثيان (4 ملاعق صغيرة من العشب تصب 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ، وتترك لمدة 4 ساعات ، وتشرب 100 غرام قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم).
• خليط عشبي (نعناع ، نبتة سانت جون ، لسان الحمل ، بابونج ، يؤخذ بنسب متساوية ، يُسكب مع 0.5 لتر من الماء المغلي ، يُسكب لمدة نصف ساعة ؛ تحتاج إلى شرب مغلي كثيرًا - 1/3 كوب كل ساعة).
• الهندباء (مسحوق (1 ملعقة كبيرة) يجب أن يسكب في 200 مل من الماء المغلي ويصر (يفضل في الترمس) لمدة 12 ساعة ؛ يشرب 50 مل 30 دقيقة قبل الوجبات على الأقل 3 مرات في اليوم).
• الراسن (صب الجذر المسحوق من النبات بالماء المغلي (200 مل) ، ثم أصر لمدة 20 دقيقة ؛ تناول مغلي من 1 ملعقة كبيرة قبل الوجبات 5-6 مرات في اليوم).
• بلاك بيري (يخمر عددًا صغيرًا من أغصان النبات (1 ملعقة كبيرة لكل كوب من الماء) ، يغلي لمدة 5 دقائق ويصر ؛ صفي المرق الناتج وشربه في أجزاء صغيرة لمدة ساعة).
• جمع الأعشاب (مرج البرسيم ، ذيل الحصان ، لحاء البلوط (4-5 ملاعق كبيرة لكل منهما) - يجب تحضير 3 ملاعق كبيرة من المجموعة في لتر واحد من الماء المغلي ، وتناول 0.5 كوب في كثير من الأحيان ، حتى 7 مرات في اليوم).

تشمل الوقاية من التسمم الامتثال للقواعد التالية:

• احصد فقط مع جامعي الفطر ذوي الخبرة.
• تجنب أماكن التجمع بالقرب من خطوط السكك الحديدية ، بالقرب من الغاز والنفط والصناعات الكيماوية ، على طول الطرق السريعة وداخل المدينة.
• لا تجرب الفطر النيء.
• لا ينصح بإعطائها للأطفال وكبار السن والحوامل والمرضعات.
• لا يمكنك شراء الطعام من أشخاص عشوائيين ، خاصة في أماكن التجارة المحظورة.
• من غير المرغوب فيه استخدام الفطر للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والكبد والكلى.
• التقيد الصارم بتقنية الطبخ.

يجب أن نتذكر أن الفطر السام غالبًا ما ينمو جنبًا إلى جنب مع الفطر الصالح للأكل ، وبعض أنواعه لها تشابه خارجي. لا يمكنك استخدامها مع الكحول - سيؤدي ذلك إلى متلازمة سمية متأخرة. من المستحسن التخفيف من استخدام الفطر كطبق جانبي ، وليس الطبق الرئيسي (خاصة على معدة فارغة). مدة الصلاحية - لا تزيد عن يوم واحد (حتى في الثلاجة)!

قبل التخليل ، تأكد من نقع الفطر أو غليه جيدًا لإزالة المرارة والمواد التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. لا يمكن تخزينها الفطر المعلبأكثر من 1 سنة.

تنبؤ بالمناخ

يمكن أن يكون للتسمم بالفطر السام تشخيص مختلف. كل هذا يتوقف على نوع الفطر ، وشدة التسمم ، والحالة الصحية ، وعمر الضحية. الأطفال وكبار السن هم الأكثر تضررا من التسمم. لذلك ، فهي بطلان قاطع في استخدام الفطر بأي شكل من الأشكال.

التشخيص هو الأكثر سوءًا للتسمم الشاحب: معدل الوفيات من 50 إلى 100 ٪. حالة المريض تتدهور بشكل حاد ، المظاهر النزفية ونقص السكر في الدم ، لوحظ انخفاض في مؤشر البروثرومبين ، وهي علامات تنبؤية غير مواتية للغاية. يؤدي التشخيص المتأخر والعلاج المتأخر إلى تفاقم الحالة بشكل كبير.

إذا كان التسمم ناتجًا عن تناول أنواع أخرى من الفطر السام ، فستكون نتائج العلاج أكثر ملاءمة. درجة خفيفة من التسمم لن تؤدي إلى الوفاة ، خاصة إذا تم اتخاذ الإجراءات اللازمة وإجراء العلاج. يمكن أن تتراوح فترة إعادة التأهيل من 2 إلى 4 أسابيع ، وفي الحالات الشديدة - قد تصل إلى عدة أشهر. المهمة الرئيسية هي استعادة وظائف الكبد والأعضاء الأخرى بمساعدة الأساليب الحديثةإزالة السموم.

محرر خبير طبي

بورتنوف أليكسي الكسندروفيتش

تعليم:جامعة كييف الطبية الوطنية. أ. Bogomolets ، التخصص - "الطب"

من الأفضل أن تأكل الفطرالتي نمت في مكان ما في مزرعة عيش الغراب. في هذه الحالة ، أي شخص جاهل ليس في خطر. لكن إذا كنت تحب فطر الغابةومتطرفة ، وفي نفس الوقت تريد البقاء على قيد الحياة ، اتبع احتياطات السلامة (فهي لا تقل أهمية عن قواعد الطريق):

1. استخدم "خاصتك" فقط ولا تشتري "غرباء" الفطر. ما لم تكن قد جمعتها بنفسك ، فليس هناك ما يضمن أنها كلها صالحة للأكل. وحتى لو كان الأمر كذلك ، فليس معروفًا من أين أتوا: من مناطق غنية بالإشعاع ، أو معادن ثقيلة ، أو أسمدة زراعية ، أو نمت بالقرب من الطريق السريع.

2. دراسة "الملفات الشخصية" لجميع أصناف الطعام والسمات المميزة للفطر السام ، على الأقل أكثرها سامة. هذا الأخير يشمل:

• شاحب شاحب - سام قاتل ؛
• grebe الأبيض - سام قاتل ؛
• النمر الغاري - شديد السمية ؛
• يطير أحمر غاريقي - سام.
• الورم الحشري السام - شديد السمية ؛
• فطر شيطاني- سامة
• الألياف شديدة السمية.

3. تعلم كيفية اختيار الفطر تحت إشراف صارم من منتقي عيش الغراب ذي الخبرة مع النسب المناسبة والخبرة الرائعة في هذا الأمر.

4. جمع الفطر الإسفنجي حصريًا ، من بينها ممثل سام واحد فقط - فطر شيطاني.

5. تسليح نفسك بعصا من أجل أن تمسح الأوراق بها وتفحص الاكتشاف. سيحميك هذا من قضم الثعابين المتربصة والتعرض للسموم على جلدك إذا تبين أن الفطر غير صالح للأكل عند الفحص الدقيق.

6. إذا لم تكن من ذوي الخبرة في جمع الفطر ، فاستخدم سكينًا فقط لتنظيف الفطر من الأوساخ والحطام ، والتي من أجل نفس الأمان ، يمكنك حملها في سلة وليس في يدك.

7. للتأكد من أن الممثل الموجود لمملكة الفطر ليس لديه ما يسمى بـ "كأس الموت" ، والذي يخفيه بحكمة بالقرب من الأرض ، أخرجه بعناية من الميسيليوم وافحصه بعناية. إذا رأيت حلقة غشائية حول الساق ، فأنت في خطر. اكتشافك هو واحد من غاريق الذباب السام القاتل - أبيض شاحب وغريب. تظهر علامات التسمم بها عادة بعد فوات الأوان. لمنع جفاف الفطريات ، قم بتغطية المكان الذي تم إخراج الفطر منه بالعشب أو الطحلب.

8. إذا تحول الفطر إلى اللون الأزرق عند القطع ، فهذا لا يعني أنه سام ، والعكس صحيح ، يتحول لون الفطر السام أيضًا إلى اللون الأزرق.

9. اخلق ظروفًا مريحة لفريستك - اجمع الفطر في سلة أو في شبكة حتى يتمكن من "التنفس" والحفاظ على جميع أجزاء الجسم. قد يحتوي الفطر الناضج على مواد ضارة وحتى سامة.

10. اختر الفطر بقلبك ، فهو يعرف كل شيء دائمًا. إذا اختار شيء ما فيه وكنت تشك في قابلية الفطر للأكل ، فمن الأفضل إطلاقه بسلام. واحد سام "يصيب" كل شخص آخر في السلة.

11. مباشرة بعد العودة من الغابة ، انتبه جيدًا لإعداد الفطر المقطوع حتى لا يصاب بالبكتيريا. عند الفرز ، اتركه طازجًا ولونًا متساويًا. إذا وجدت بقعًا بلون مختلف ، فتبرع بهذه العينات.

12. ابق الأطفال بعيدًا عن الفطر ، فهم لا يزالون صغارًا على تناول هذا الطعام الثقيل والبالغ.

13. لأي إزعاج يظهر بعد تناول وجبة مع الفطر ، حتى لو مرت 12 ساعة بالفعل ، اطلب المساعدة الطبية المؤهلة على الفور!

تذكر! الفطر الآجري هو أكثر أنواع الفطر سامة! يمكنهم حرمانك ليس فقط من الكبد والكلى ، ولكن أيضًا من الحياة!

تذكر! الفطر السام غدرا جدا! يتنكرون على أنهم صالحون للأكل ، ويظهرون بشكل جيد ورائحتهم طيبة! يمكنك معرفة سميتها عندما فات الأوان!

تذكر! الفطر إسفنج! يمتصون كل شيء ويخزنون لفترة طويلة حتى عند طهيها!

نزيل الأقنعة من التوائم الخبيثة

يرأس معرض الفطر السام القاتل الغريب الباهت (غاريق الذبابة الخضراء) ، والجريب الأبيض (الذبابة النتنة) والجريب الربيعي (غاريق الذبابة البيضاء) ، والتي يمكن أن تتنكر على النحو التالي:

• الفطر، التي لا تحتوي أبدًا على حلقة غشائية (volva) ، وسرعان ما تصبح الصفائح داكنة مع تقدم العمر إلى البني أو الأسود البني (وردي فقط في الصغار). لذلك ، من المهم جدًا اختيار الفطر بساق للتأكد من عدم وجود فولفو. هناك حالات من التجميع الخاطئ من الجريبس الباهت عند قطع الفطر بسكين تحت القبعة ذاتها ، عندما تظل الحلقة الغشائية المميزة على الأرض جنبًا إلى جنب مع الساق ؛
• روسولا(خضراء وخضراء) - لا تحتوي روسولا على فولفا أو حلقة ، بالإضافة إلى أنها تتميز بالضعف المميز لللب. يعتمد تشابه grebes مع russula على تشابه لون الغطاء واللوحات. صفائح روسولا ، مثل تلك الموجودة في ذبابة الغاريق ، بيضاء. رئيسي السمة المميزةروسولا الصالحة للأكل جيدة - خضراء وخضراء وبعضها الآخر - عدم وجود حلقة وفولفو على الساق. لذلك ، عند جمع russula ، من الضروري الانتباه إلى تفاصيل هيكل الأخير ؛
• يطفوتختلف في أحجام أصغر ، ولحم أرق (حواف الغطاء عادة ما تكون ذات أخاديد نصف قطرية واضحة) وليس لها حلقة. الأخطر هو تشابه بعض أشكال وأنواع الفطريات العائمة الرمادية متعددة الأشكال. العوامة الرمادية ، مثل غاريق الذباب السام ، لها فولفا في قاعدة الساق ، لكن لا توجد حلقة. لون الغطاء ولون اللوحات متشابهان.

انتباه!عند جمع الفطر ، والروسولا والعوامات ، افحص دائمًا بعناية جذع الفطر ، بما في ذلك بالقرب من الأرض! بطاقة العمل toadstools - وجود حلقة على الساق!

علامات التسمم بالفطر السام

حسب طبيعة التسمم الناتج ، ينقسم الفطر السام إلى:

• الفطريحتوي على سم من التأثير المحلي (الفطر الأحمر السام ، فطر الخريف غير المطبوخ جيدًا ، إلخ). تسبب عسر الهضم الذي يظهر بعد 1-2 ساعة من تناول الطعام.
• الفطر، السم الذي يعمل على المراكز العصبية (ذبابة النمر الغاريق والأحمر ، الفطر من جنس inocybe). بعد ساعتين من تناول الطعام ، يظهر الغثيان والقيء والإسهال والتعرق الشديد. تأتي حالة من التسمم بنوبات من الضحك والبكاء والهلوسة. فقدان الوعي المحتمل.
• الفطر، السم الذي يؤثر على الكبد والكلى والأعضاء الحيوية الأخرى (البراز الشاحب ، والعسل الكبريت الأصفر الغاري ، وما إلى ذلك). يظهر تأثير السم فقط بعد 8-48 ساعة ويتجلى في الغثيان والقيء والألم الشديد في البطن والضعف والتشنجات. أثناء غياب الأعراض ، تحدث تغيرات لا رجعة فيها في الأعضاء الحيوية ، بما في ذلك الجهاز العصبي المركزي. لهذا السبب ، فإن الرعاية الطبية في 80٪ من الحالات غير فعالة ، وينتهي التسمم بالوفاة.

الإسعافات الأولية للتسمم

1. اتصل بالإسعاف.
2. قبل وصول الطبيب ، اشرب في رشفات صغيرة 4-5 أكواب من الماء المغلي بدرجة حرارة الغرفة ، محلول الصودا أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم). بعد ذلك ، قم بالتقيؤ عن طريق الضغط على الطرف الخلفي للملعقة (أو الإصبع) على جذر اللسان. كرر غسل المعدة عدة مرات. إذا ظهر التسمم عن طريق القيء ، فليس من الضروري تسميته أيضًا.
3. من أجل إزالة السموم من الأمعاء ، اشرب ملينًا ، والذي يجب أن يشرب فورًا بعد كل عملية غسيل للمعدة.
4. اصنع حقنة شرجية مطهرة.
5. اشرب مادة ماصة (10 أقراص من الكربون النشط المذاب أو 1 ملعقة كبيرة من المعوية أو أي ما يعادله حديثًا)
6. احتفظ ببقايا الفطر غير المأكول لتحديد سبب التسمم واتخاذ الإجراءات المناسبة.

في قسم السموم في مدينة واحدة ، في وحدة العناية المركزة ، كان هناك ثلاثة. التشخيص في الوثائق الطبية هو "تسمم بالفطر السام". كان هناك شخصان ، زوجان عجوزان ، بعد صراع طويل من أجل حياتهم ، يتعافون بالفعل ويستعدون للخروج. والثالثة شابة اعتبرت حالتها خطيرة للغاية. وعندما عاد إليها وعيها الواضح ، لم يجرؤ الأطباء لفترة طويلة على الإبلاغ عن وفاة ابنتها البالغة من العمر 14 عامًا في نفس القسم في مستشفى الأطفال. لقد فهموا أن المرأة التي أطعمت طفلها عن طريق الخطأ الفطر الخطأ ستتوقف عن القتال من أجل حياتها بل وتحاول الانتحار.

تسمم الفطر شيء صعب. هنا ، بين الأعراض الأولى وتلك التي تشير بالفعل إلى تلف الأعضاء الداخلية ويمكن أن تؤدي إلى الوفاة ، هناك فجوة عندما لا تكون هناك مظاهر للمرض. معظم المسمومون في هذا الوقت يهدأون ولا يفعلون شيئًا. وهنا يكمن الخطأ الفادح. هذا بالضبط ما لم يفعله الزوجان المسنين: عندما بدأ القيء في الساعة الرابعة صباحًا ينخفض ​​، لم يدع أحدهما الآخر ينام ، لكنه أجبره على الذهاب إلى المستشفى. هذا ما أنقذ حياتهم.

حتى تتمكن أيضًا من التعرف بشكل صحيح على علامات التسمم بأي فطر ، نظرًا لأن المرض لا يتبع دائمًا نفس السيناريو ، فقد تمت كتابة هذه المقالة. في إطاره ، سننظر أيضًا في المساعدة في حالات التسمم بالفطر - وفقًا لما نصح به جهاز الإنعاش.

بعض الإحصائيات

الفطر ممثل لمملكة حية خاصة لا علاقة لها بالنباتات. هناك أكثر من 3 آلاف نوع منها ، ولكن حوالي 400 نوع منها فقط صالحة للأكل ، أما الباقي فهي تحتوي على سموم بدرجات متفاوتة من السمية تؤثر على الأعضاء المختلفة. ولكن حتى إذا كان الفطر صالحًا للأكل ، فإنه يمكن أن يسبب التسمم إذا لم يتم تخزينه أو جمعه بشكل صحيح في منطقة ملوثة بيئيًا: ويرجع ذلك إلى خصائصه الخاصة - لتمرير المواد الموجودة في التربة من خلال نفسها ، مثل من خلال مرشح. حتى الفطر الذي يُزرع في ظروف صناعية - تلك التي تُباع في السوبر ماركت - يمكن أن يسبب المرض.

من بين جميع حالات التسمم بالفطر غير الصالح للأكل ، فإنها تسمم في 4٪ من الحالات. يحدث هذا غالبًا في أواخر الصيف والخريف ؛ يتم الاحتفال بالذروة التالية خلال وقت رأس السنة الجديدة - عندما يأخذ الناس علب الفطر المعلب.

عادة ما يكون لتسمم الفطر طابع عائلي ، وفي كل عام يحدث هذا الحزن في كل أسرة خامسة. ولكن إذا كانت شدة التسمم الفطري عند البالغين تعتمد على الحالة الصحية ونوع الفطريات المستهلكة وكميتها ، فمن الصعب دائمًا عند الأطفال ، على الرغم من أنها تعتمد على نوع الفطر. وفقًا للإحصاءات ، يظل كل 3-4 طفل مصاب بالتسمم معاقًا مدى الحياة ، ويموت كل 20 شخصًا.

لحسن الحظ ، يوجد ترياق ضد سم عيش الغراب - الترياق. الشيء الرئيسي هو طلب المساعدة في الوقت المناسب ووصف (أو إظهار) للأطباء الفطر الذي تناولته.

أنواع الفطر

ينقسم الممثلون السامون للنباتات الفطرية إلى:

• تؤثر بشكل رئيسي على الجهاز الهضمي: الفطر الكاذب والقشريات ، والفطر الشيطاني ، والخنازير ، واللبن ، وخيوط العنكبوت ؛
• تؤثر بشكل رئيسي على الجهاز العصبي (يمكن أن تسبب الهلوسة والاضطرابات العقلية): غاريق الذبابة ، المتكلمين ، الجذام ، الأورام الليفية ؛
• تعمل على العديد من الأعضاء الداخلية في وقت واحد (هذه هي المجموعة الأكثر سمية من الفطريات): الشاحب الباهت ، والخطوط - الربيع والعملاق ، ذبابة الغريب ، نسيج العنكبوت القطيفة.

يتم عزل الفطر الصالح للأكل بشكل منفصل. هذه بعض أنواع الحلبين ، russula ، duboviki - الأرقط والبني الزيتوني.

أسباب التسمم بالفطر

للتسمم بالفطر ، ليس من الضروري تناول ممثل سام للنباتات الفطرية ، التي تحتوي على سم (كل نوع له سم خاص به) ، يمكنك أيضًا إضافة فطر إلى الطبق:

لا ينبغي تناول أطباق الفطر مع الكحول ، خاصةً إذا كنت قد جمعتها بنفسك - في الغابة أو الزراعة. في هذه الحالة ، يتم تلخيص التأثير السلبي على الكبد والدماغ.

إذا كنت تحب أطباق الفطر حقًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة علامات تسمم عيش الغراب ، حتى لو قمت بشرائها من محلات السوبر ماركت ، ولا تجمعها بنفسك أو تشتريها من الأسواق العفوية. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقدم مثل هذه الوجبات للأطفال ، حتى لو بكميات صغيرة.

أساطير حول الاختلافات بين الفطر غير الصالح للأكل

على أمل أنه من خلال جمع الفطر وإجراء بعض التلاعب به ، لا يمكن أن تسمم ، لا يستحق كل هذا العناء. كل ما كان يعتبر "اختبارًا" الوصفات الشعبيةلم يتم اختباره علميًا. على سبيل المثال ، ليس صحيحًا أن:

• إذا قمت بطهي الفطر مع رأس البصل ، فإن الأخير سوف يتحول إلى اللون الأسود إذا كان هناك فطر سام في الخليط ؛
• سوف يتسبب الفطر السام الذي يتم إلقاؤه في الحليب في تحوله إلى حامض ؛
• إذا كانت هناك ديدان في الساق أو القبعة ، فيمكن أكل الفطر ؛
• عندما تكون رائحة الفطر جيدة ، فهي صالحة للأكل ؛
• إذا وضعت ملعقة فضية أو شوكة أو سكين في مرق الفطر ، فسوف يتحول لونها إلى اللون الأسود من السم ؛
• عندما يأكل الشاب ، فإن سم الفطر لن يسبب التسمم.

إن قطف الفطر الأول ، إذا كان هذا "الصيد الصامت" يجذبك كثيرًا ، يكون من الأفضل القيام به تحت إشراف جامعي الفطر ذوي الخبرة ، وليس من خلال مجلة تظهر الفروق بين "الممثلين" الصالحين للأكل والممثلين غير الصالحين للأكل. الحقيقة هي أن "العيش" قد لا يبدو كل شيء ملونًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن غسل الرقائق الموجودة على أغطية غاريق الذبابة بالمطر ، وإذا قطعت "الفطر" بالقرب من الغطاء ، فقد لا تلاحظ الحلقة التي تقول إنه مسند شاحب.

ليس من الأسطورة أنه من الممكن تقليل كمية النويدات المشعة (على وجه الخصوص ، السيزيوم 137) في عيش الغراب المحصود. لهذا الغرض ، قطع ممثلو مملكة الفطريات في الغابة أو الزراعة:

أ) نظيفة تمامًا من جميع الشوائب: الأرض والطحالب والفراش ؛

ب) قطع الجلد عن الغطاء ؛

ج) نقع في الماء العادي لمدة يوم ، وتغيير الماء وغسل الفطر ؛

د) قم بغليها لمدة 0.5-1 ساعة في ماء مالح ، حيث تحتاج إلى إضافة الخل أو حامض الستريك ، مع تغيير المرق 2-3 مرات.

لا يمكن اتخاذ مثل هذه التدابير فيما يتعلق بفطر العسل وفطر المحار والفطر والفطر المظلي وفطر البافبول. لكن يجب أن تفعل ذلك إذا كنت قد جمعت:

• بوليتوس.
• فطر خنزير
• الحذافات.
• الفطر المر
• فطر بولندي
• روسولا.
• الحسون.
• حليبي؛
• بوليتوس.
• بوليتوس.
• فطر أبيض
• شانتيريل.
• صفوف.

معظم عمليات المعالجة مطلوبة للفطر الذي يكون فيه الميسليوم متطورًا جيدًا (تمر العديد من "الجذور" البيضاء تحت الساق). يحتوي عيش الغراب على الكمية السائدة من السموم والنويدات المشعة في أغطيةها (تركيزها أعلى بمقدار 1.5-2 مرات من تركيزها في الساقين).

علامات التسمم

تختلف أعراض التسمم بالفطر باختلاف نوع الفطريات: سواء كانت تنتمي إلى مجموعة شديدة السمية تؤثر على الأعضاء الداخلية الحيوية ، سواء كانت مهلوسة ، أو ما إذا كانت مجموعة تؤثر على الجهاز الهضمي. تتطور مظاهر التسمم بأي فطريات تقريبًا على ثلاث مراحل:

1. الأول ، يأتي بعد 2-18 ساعة (أقل في كثير من الأحيان - خلال الـ 24 ساعة الأولى) ، ويستمر من 6 إلى 24 ساعة. في هذه المرحلة يحاول الجسم التخلص من السم ، لذا فإن أولى علامات التسمم هي الغثيان والقيء والإسهال.
2. المرحلة الثانية هي الأكثر غدرًا ، ولكنها موجودة عندما لا يتم استهلاك كل أنواع الفطر ، ولكن فقط الفطر الفردي. تسمى فترة الرفاه الخيالي. يبدأ بعد نهاية المرحلة الأولى ويستمر من يوم إلى ثلاثة أيام. هنا ، لا توجد أعراض واضحة ، قد يكون هناك ضعف فقط ، لكنه مرتبط بالجفاف والإرهاق بسبب القيء والإسهال.
3. الفترة الثالثة تشير إلى أن السم الذي يمتص في الدم "وصل" إلى الأعضاء الداخلية. ما هي المدة التي يستغرقها ظهوره؟ يمكن أن يكون هذا في 6-72 ساعة (مرحلة الرفاه الخيالي ليست موجودة دائمًا).

وبالتالي ، لم يعد الأمر يستحق الخوف من أعراض التسمم بالفطر بعد 1.5 يوم: إذا لم تظهر أي علامات مرضية ، فهذا يعني أنه تم جمع العينات الناجحة في الغابة / الغرس.

من المهم جدًا للأطباء معرفة المدة التي تظهر فيها الأعراض الأولى بعد تناول الفطر: فكلما قل الوقت من لحظة تناوله ، كلما كان المرض أكثر شدة وكان الإنذار أسوأ.

ضع في اعتبارك أعراض التسمم بالفطر السام للفطر الرئيسي الذي يمكن العثور عليه في بلدنا.

تسمم الضفدع الشاحب

يحتوي هذا الفطر على سموم من مجموعة amanitin (عدة أنواع) ، phallin ، phalloidin ، وهي شديدة السمية للكبد والكلى والقلب والجهاز العصبي. وإذا كان لا يزال من الممكن تحييد السقوط عن طريق الغليان ، فإن بقية السموم تبقى مع أي نوع من المعالجة الحرارية.

تظهر العلامات الأولى بعد 6-18 ساعة ، مع استخدام كمية صغيرة من السم ، يمكن توقع الأعراض (أو يمكنك شرب جرعة تحميل من المواد الماصة وتقليل احتمالية التسمم) حتى 36 ساعة. هو - هي:

• القيء الذي يحدث بعد الغثيان.
• الإسهال الغزير "الماء" مع خليط من البراز والدم ؛
• تشنجات عضلية
• ألم في البطن ، يتناقص قليلاً عند وضع وسادة تدفئة على منطقة السرة ؛
• انخفاض في درجة الحرارة (هذا هو الفرق من عدوى معوية).

الفترة الثانية تستمر 2-4 أيام. كيف أقوى رجلتسمم ، أقصر الفترة الكامنة.

تتميز المرحلة الثالثة بعلامات واضحة على الفشل الكبدي الكلوي الحاد:

• ضعف؛
• النعاس.
• اصفرار الجلد وبياض العينين.
• فقدان الشهية؛
• غثيان؛
• اضطرابات النوم (قد يكون لها كوابيس) ؛
• النزيف: من ظهور الدم فقط عند تنظيف أسنانك أو من مواقع الحقن إلى نزيف حاد من المريء (تقيؤ الدم) ، من الأمعاء (البراز مع الدم) ، من المهبل ؛
• يصبح البول داكنًا وتقل كميته.

يتجلى الفشل الكبدي الحاد من خلال اكتئاب الوعي: يصاب الشخص بالنعاس أكثر فأكثر ، وقد تحدث غيبوبة يتبعها الموت بشكل أساسي.

بالإضافة إلى الأضرار التي لحقت بالكبد والكلى ، تظهر أعراض تلف القلب: إيقاعها مضطرب ، تظهر الوذمة. بسبب مزيج من الفشل الكلوي والقلب ، يظهر الكثير من السوائل الزائدة في الجسم ، والتي يمكن أن تسبب الوذمة الرئوية.

تسمم من خيوط العنكبوت الجبلية ، والجذام ، ومظلة سمين ضارب إلى الحمرة

هنا يتم لعب الدور الرئيسي بواسطة مادة الأوريلانين السامة ، والتي لا يتم تدميرها بواسطة أي طرق معالجة حرارية. الأوريلانين يسبب الفشل الكلوي الحاد ، والذي غالبا ما يكون قاتلا. لا تظهر أعراض التسمم في اليوم الأول بل حتى بعد أسابيع قليلة. هو - هي:

• عطش شديد
• صداع الراس؛
• متلازمة الألم مع توطين في البطن وأسفل الظهر.
• انخفاض في كمية البول.
• الشعور بالبرودة في الساقين والذراعين.

لحسن الحظ ، نادرًا ما تجعل هذه الفطر أيًا من جامعي الفطر يرغبون في تجربتها ، لذا فإن حالات التسمم نادرة.

ذبابة تسمم غاريق - أحمر ونمر

يمكن أن تختلف أعراض التسمم اعتمادًا على السم الغاريق الذباب - المسكارين أو المسكاردين أو البوفوتينين - الذي حصل عليه الشخص أكثر من غيره.

إذا كان الأهم من ذلك كله هو وجود مسكارين ، تظهر الأعراض في غضون ساعتين بعد تناول الذبابة الغارية. هو - هي:

• إفراز اللعاب.
• التعرق الغزير؛
• إسهال؛
• القيء.
• انقباض التلاميذ.
• تباطؤ النبض
• في الحالات الشديدة ، قد يكون هناك انخفاض حاد في الضغط مع فقدان الوعي وضيق التنفس والوذمة الرئوية.

يصل المسكارين إلى الشخص ليس فقط من غاريق الذباب ، ولكن أيضًا من الفطر والألياف المتكلمة.

عند تناول البوفوتينين ، تستكمل الأعراض السابقة بالهلوسة والهذيان والنعاس الشديد.

إذا كانت أجزاء الفطر التي يتم تناولها تحتوي بشكل أساسي على مسكاردين ، فعند 1-2 ساعة تظهر أعراض تشبه التسمم بضفدع شاحب. هو - هي:

• القيء.
• إسهال؛
• انخفاض في كمية البول

لكنهم مضافون

• زيادة التعرق
• إفراز اللعاب.
• تباطؤ النبض.

تسمم فطر Psilocyb

هذه هي الفطر المهلوس الذي يحتوي على سموم السيلوسيبين والسيلوسين. عندما يتم تناولها يوجد:

• التعرق الشديد
• خفض ضغط الدم
• اتساع حدقة العين
• يشعر ويتصرف مثل السكران.

لا توجد فترة ازدهار خيالي. بعد أن تهدأ المظاهر الأولية ، تتطور الذهان ، مصحوبة بالهلوسة ، يظهر الارتباك في المكان والزمان ، وكذلك الاكتئاب ، وأحيانًا يكون شديدًا لدرجة أن الشخص يلجأ إلى الانتحار.

تسمم بخطوط أو عدد كبير من المور

سم الفطر هو الجيروميترن. عملها الرئيسي هو التسبب في انهيار خلايا الدم الحمراء. نتيجة لذلك ، هناك:

• القيء.
• إسهال؛
• اليرقان؛
• تورم؛
• النعاس الشديد
• في الحالات الشديدة ، تظهر التشنجات ، والاكتئاب إلى غيبوبة. هذا يؤدي إلى الموت.

التسمم بالفطر السام قليلاً ، الذي تؤثر سمومه على الجهاز الهضمي

يمتلك هذا التأثير عيش الغراب السام: شيطاني ، بلاستيك وردي عملاق ، صف النمر ، وكذلك صالح للأكل بشروط: البلوط - الأرق ، البني الزيتوني ، اللبني ، الروسولا. وإذا تسبب الفطر السام في ظهور الأعراض المذكورة أدناه عند استخدامه حتى بكميات صغيرة ، فالفطر الصالح للأكل بشروط - مع معالجة حرارية غير مناسبة.

علامات التسمم بهذا الفطر هي:

• القيء.
• إسهال؛
• حرارة في الجسم
• متلازمة الألم مع توطين في البطن.
• في الحالات الشديدة ، عند الأطفال وكبار السن - التشنجات والاكتئاب في الوعي.

تسمم الفطر

تعتبر هذه الفطريات صالحة للأكل بشكل مشروط ، وإذا لم تتناول الكحول معها لمدة يوم أو يومين بعد استخدامها ، فلن يحدث التسمم. ولكن إذا كنت تشرب الكحول وتستخدمه ، فإن مادة الكوبرين السامة التي تحتوي عليها ، تمنع الإنزيم الذي يكسر الكحول - ألدهيد أوكسيديز. ثم يبقى الإيثانول في الجسم وله تأثير سام لمدة 2-3 أيام. هذا يتجلى:

• شعور بالقلق
• احمرار الوجه.
• تباطؤ النبض
• تشنجات في الأمعاء.

تسمم الفطر الصالح للأكل

تسمم الفطر

يحدث عندما تؤكل الأنواع ذات البشرة الصفراء أو ذات الغطاء المسطح من هذه الفطريات ، لأنها تحتوي على سموم خفيفة. يتجلى التسمم في القيء والإسهال الذي يتطور بعد 2-3 ساعات من تناول الطعام.

تسمم عسل الفطر

في هذا الفطر ، تترسب المعادن الثقيلة بسهولة إذا كانت موجودة في التربة. وهذا يسبب آلام مغص في البطن وغثيان وإسهال.

تسمم العفن على الفطر

إذا تشكلت فطريات العفن على الفطر أثناء تخزينها غير السليم ، ودخلت الجهاز التنفسي ، فإنها تتطور رد فعل تحسسي: إفراز كمية كبيرة من إفرازات مخاطية من الأنف ، نوبات سعال جاف ، طفح جلدي مثير للحكة بارز فوق الجلد.

عندما يدخل العفن إلى الجهاز الهضمي ، بعد 2-3 ساعات ، تظهر أعراض تلف الجهاز الهضمي: تقلصات في البطن ، قيء ، إسهال. ويصاحب ذلك أعراض تسمم عام: فقدان الشهية ، ضعف ، صداع.

تسمم الفطر المخلل

هذا الموقف ممكن إذا:

• تم أخذ ماء مالح حمضي غير كافٍ للحفظ ؛
• تم إجراء معالجة حرارية أو ميكانيكية (غسيل) غير كافية للمنتجات ؛
• استخدام الفطر السام.

الأعراض التي تظهر في الحالتين الأوليين هي القيء ، وتشنجات البطن ، والإسهال ، والضعف ، وسيلان اللعاب ، وأحيانًا الارتباك. تظهر بعد 2-3 ساعات من تناول مثل هذا المنتج.

إذا احتوت الجرة على فطر واحد على الأقل بسم سام ، يتم ملاحظة الأعراض المميزة لهذا السم. أنها تعتمد على نوع الفطر وهي مذكورة أعلاه.

ملامح التسمم في مرحلة الطفولة

التسمم بالفطر عند الأطفال له نفس الأعراض عند البالغين ، لكن التسمم يكون أكثر حدة. ويرجع ذلك إلى زيادة تدفق الدم إلى الأمعاء ، حيث يتم امتصاص السموم في الدم ، وعملية التمثيل الغذائي الأسرع.

لذلك ، في حالة التسمم بضفدع شاحب ، سيتطور القيء والإسهال - الأعراض الأولى - في غضون 4-8 ساعات ، وستكون وفيرة. لن يكون العافية الخيالية طويلة جدًا ، وبعدها سيظهر النعاس الشديد وفقدان الشهية واليرقان وانخفاض حجم البول. الأمر نفسه ينطبق على التسمم بفطر عيش الغراب السام والصالح للأكل المشروط.

ميزة إضافية للطفولة هي أنه عند قطف الفطر ، يمكنهم الانتباه وتناول الطعام المتنوع التوت السامأو النباتات. يتميز هذا التسمم بالفطريات والنباتات بمجموعة من الأعراض. لذلك ، سننظر الآن في مظاهر التسمم من قبل الممثلين السامين الآخرين للنباتات.

اعراض التسمم

يوجد الكثير من النباتات السامة في بلدنا ، لذلك لا معنى لوصف كل منها على حدة في إطار هذه المقالة. سننظر في أعراض التسمم من قبل المجموعات النباتية - اعتمادًا على الأعضاء الداخلية التي تؤثر عليها بشكل أساسي. متى حدث التسمم؟ النباتات السامةوالفطريات في نفس الوقت ، يتم تلخيص علامات تلف الأعضاء وتكثيفها.

النباتات السامة التي تؤثر على الجهاز العصبي

يشمل ممثلو النباتات هؤلاء الشوكران ، البلادونا (البلادونا) ، المنشطات ، الشوكران ، الهينبان ، والبيش. يتجلى استخدامها في الطعام:

• اتساع حدقة العين؛
• القيء.
• إسهال
• ظهور النوبات.
• في الحالات الشديدة ، يفقد الطفل (نادرًا ما يكون بالغًا) وعيه ، وقد يحدث اضطراب في ضربات قلبه وتنفسه.

النباتات السامة التي تصيب القلب

وتشمل هذه النباتات خربق ، الدفلى ، خربق ، والغريب ، تلك النباتات التي تعالج القلب: زنبق الوادي وقفاز الثعلب.

يبدأ التسمم بهذه النباتات بأعراض تلف الجهاز الهضمي: غثيان ، ألم في المعدة ، قيء ، إسهال. يبدأ الرأس في الأذى بشدة ، وينزعج إيقاع القلب - يصبح النبض نادرًا. بسبب عدم كفاية إمداد الدماغ بالأكسجين ، قد تظهر الإثارة الحركية وضعف البصر ؛ في الحالات الشديدة والتشنجات وفقدان الوعي.

النباتات السامة التي تصيب المعدة والأمعاء

هذه هي شيخ ، نبات عشبي ، عشبة الباذنجان (أسود وحلو ومر) ، الهدال الأبيض ، زهر العسل ، كالا ، الذئب ، الغراب ، الحريم ، عين الغراب. يتجلى التسمم بواحد منهم في آلام البطن والإسهال والقيء وسيلان اللعاب. إذا كان الشخص (غالبًا ما يكون طفلًا) يأكل أيضًا فطرًا سامًا ، لا سيما الفطر الذي لا يسبب القيء والإسهال ، ولكنه يتسبب على الفور في تلف الأعضاء الداخلية (على سبيل المثال ، غاريق الذبابة أو psilocybs) ، ثم القيء والإسهال في نفس الوقت تقلل درجة الضرر ، وتشوش الصورة السريرية.

التسمم بالتوت السام

عندما يحدث التسمم بالفطر والتوت ، تتلخص أعراض أحدهما والآخر في التسمم. دعونا نصف العلامات التي تتجلى من خلال التسمم بالتوت الرئيسي الذي ينمو في معظم مناطق بلدنا.

تسمم الحضض

الاسم الثاني لهذا التوت هو خاص. ينمو في الغابات وسهوب الغابات. الثمار حمراء وسوداء تشبه الكرز الطيور.

أعراض التسمم بالمسيرين السم الموجود في هذا التوت هي: حرقان في المعدة ، إسهال. إذا لامس العصير الجلد ، يتحول إلى اللون الأحمر ، وتظهر بثور عليه ؛ إذا بدأت الدموع في التدفق في العين ، تتحول العيون إلى اللون الأحمر.

زنبق الوادي تسمم

تزهر زنبق الوادي في شهر مايو ، وفي نهاية الصيف ، تظهر ثمار صغيرة وردية اللون على ساقها ، مما قد يجذب انتباه الطفل.

أسباب تسمم زنبق الوادي صداع الراس، تباطؤ النبض ، تضييق حدقة العين ، طنين الأذن. كم من الوقت يستغرق ظهور الأعراض؟ بعد وقت قصير ، في غضون 2-3 ساعات (حسب وزن الشخص نفسه وعدد التوت المأخوذ).

بعد هذه العلامات ، بعد 2-3 ساعات ، تظهر الأعراض التالية: ضعف ، غثيان وقيء ، سخونة ، تقلصات في البطن ، إسهال.

تسمم عين الغراب

سم هذا النبات يسمى باريستيفين. عند تناول 2-3 حبات من التوت ، لن يحدث تسمم ، ولكن إذا لم يتوقف الإحساس بالحرقان في الفم ، وأردت أن تأكل 7 حبات أو أكثر ، فسوف تتطور:

• استفراغ و غثيان؛
• حرق في المعدة.
• - ألم في البطن.
• إسهال؛
• صداع الراس؛
• دوخة.

إذا تم تناول الكثير من التوت ، يبدأ في الجفاف في الفم والأنف ، ويظهر رهاب الضوء ، وقد يحدث اضطراب في الكلام والبلع. يتميز مسار التسمم الحاد بظهور تشنجات واضطراب في القلب. حتى السكتة القلبية قد تحدث.

تسمم التوت من لحاء الذئب

يسبب تلف المعدة والأمعاء والكلى والكبد. هذا يتجلى:

• حرقان في الفم والحلق.
• ألم "تحت الملعقة" ؛
• القيء.
• إفراز اللعاب.
• اضطراب البلع
• إسهال
• ظهور الدم في البراز والبول.

بعد فترة ، تزداد الحالة سوءًا: يبدأ الرأس بالدوران ويتطور الضعف واللامبالاة. قد يكون هناك تشنجات ويرقان وحتى سكتة قلبية.

تسمم بيلادونا بيري

تصبح الأعراض الأولى ملحوظة على الفور تقريبًا: يتلقى الشخص "شحنة من الطاقة" ، ويصبح مليئًا بالأفكار والمرح والإثارة ؛ يمكن المزاح والضحك والرقص. بعد 10-20 دقيقة ، يُستكمل هذا:

• زيادة معدل ضربات القلب؛
• الإحساس بالحرارة مع احمرار الوجه.
• فم جاف؛
• اتساع حدقة العين التي تتوقف عن الاستجابة للضوء ؛
• وصف الألوان الزاهية للعالم ؛
• ثرثرة مستمرة
• في بعض الأحيان مع العدوان.

كل هذا يستمر من 8 إلى 12 ساعة ، وبعد ذلك يصبح الشخص مرهقًا ويهدأ وينام بشكل سليم للغاية.

في حالة التسمم الحاد ، بعد بضع دقائق ، تصبح الضحية مشوشة في المكان والزمان ؛ إنه لا يهدأ ويحاول باستمرار التحرك ، حتى مستلقياً على السرير. ترتفع درجة حرارته وينخفض ​​ضغط الدم ويظهر تنفس سريع. الشفاه تتحول إلى اللون الأزرق. بسرعة كبيرة ، يمكن أن تتطور السكتة القلبية أو الجهاز التنفسي.

خوارزمية الإجراءات في حالة التسمم بالفطر والتوت والنباتات السامة

الإسعافات الأولية للتسمم مهمة جدا. إن إجراء ذلك بكفاءة يزيد بشكل كبير من فرص الشخص في الحصول على نتيجة إيجابية.

يجب أن تهدف إلى:

• طلب رعاية طبية متخصصة ؛
• إزالة السموم من الجهاز الهضمي ، بينما لم يتح لها الوقت بعد لامتصاصها في الدم ؛
• زيادة في إمداد الضحية بالأكسجين ، بحيث يسهل على أعضائه التعامل مع السم.

من المهم أن تعرف أن التسمم بالفطر لن يختفي من تلقاء نفسه. إذا كنت قد تناولت هذا المنتج وحتى الحد الأدنى ، في رأيك ، تظهر الأعراض (الضعف والغثيان) ، فإن استدعاء سيارة إسعاف أمر لا بد منه.

لذلك ، فإن تعليمات التسمم بالفطر هي كما يلي:

1. اتصل بالإسعاف. لا يمكن النقل بمفردك إلا إذا كنت تعيش بعيدًا جدًا عن المدينة ، ولن يتمكن الأطباء من الوصول إليك قبل ساعة.
2. قم بإزالة الملابس المقيدة.
3. افتح النوافذ والأبواب (إذا سمحت الأحوال الجوية) للسماح بدخول الهواء النقي.
4. اشطف معدتك:
   • - أعط ليتر (4-5 أكواب) من الماء البارد للشرب ، ثم حاول إحداث القيء بالضغط بملعقة أو أصابع على جذر اللسان. الأطفال - حوالي 100 مل * سنة من العمر ، أي طفل عمره 5 سنوات يجب أن يُعطى 500 مل للشرب ؛
   • كرر التلاعب 3-4 مرات.

إنه مثالي إذا تم إذابة الفحم المنشط ، Polisorb أو Enterosgel ، إلى مسحوق ، في الماء لغسل المعدة.

1. اعطه ملينًا بالزيت: الخروع أو الفازلين أو زيت عباد الشمس الأكثر شيوعًا ، والذي سيغلف جدران الأمعاء ، مما يمنع المزيد من امتصاص السم. يجب القيام بذلك حتى لو كان هناك إسهال. ولا تخف من كثرة البراز الرخو: فهذه هي الطريقة التي يحاول بها الجسم التخلص من السموم ، ومهمتك هي مساعدته.
2. من الأفضل عمل حقنة شرجية ، حتى على خلفية ملين ، حتى على خلفية الإسهال.
3. تأكد من إعطاء "الفحم النشط" أو "Smecta" (أفضل للأطفال) أو "Polysorb" أو "Enterosgel".
4. إعادة الماء المفقود مع الإسهال والقيء: لنشرب إما محلول Regidron أو Oralita ، أو محلول عند تناول ملعقتين كبيرتين لكل لتر من الماء الدافئ. سكر و 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. يجب شرب الماء في رشفات صغيرة. البالغون - بحجم لا يقل عن 3 لترات (إذا كان هناك إسهال وقيء) ، حوالي 1.5 لتر - إذا كان هناك اضطرابات في ضربات القلب أو ضيق في التنفس. الأطفال - شيئًا فشيئًا ، ملعقة صغيرة كل 5 دقائق بمعدل 80 مل / كجم / يوم.

ماذا تفعل في حالة التسمم بالتوت والنباتات؟ الخوارزمية هي نفسها بالضبط. يُضاف إليه فقط قطع من الثلج أو شرب 1 أمبولة من محلول 0.5٪ من نوفوكايين - إذا كان هناك إحساس قوي بالحرقان في الفم أو الحلق أو المعدة.

في حالة التسمم بالبلادونا ، يجب أن يتم غسل المعدة إما بمحلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم أو بشاي أسود ضعيف. التانين الموجود في مثل هذه المحاليل سوف يربط أيضًا سم هذا النبات.

يمكن لبرمنجنات البوتاسيوم والشاي غسل المعدة لأي تسمم.