كيف تغطى بشكل جميل. خدمة طاولة احتفالية: كيف نغطيها وترتيبها بشكل جميل؟ أكواب وطاولات

إعداد الجدول هو علامة اخلاق حسنهوحسن ضيافة المضيفة ، لذلك من المهم جدًا أن تزخر طاولة الإعداد ليس فقط بالأطباق اللذيذة والبخارية ، ولكن أيضًا عناصر جميلة، سكاكين وشوك موضوعة بشكل صحيح.

ستتم مناقشة هذا النشاط الرائع والإبداعي بالتأكيد في هذه المقالة. ستجد هنا توصيات بشأن التصميم الصحيح لأدوات المائدة ، بالإضافة إلى صورة للخدمة بأشكال وألوان مختلفة.

منذ العصور القديمة ، لم يكن تناول الطعام مجرد نشاط يومي. عند التجمع مع شركة على طاولة كبيرة ، أصبح العشاء الذي يبدو بسيطًا بمثابة عطلة.

على المائدة ، لم يقتصر الأمر على تناول الطعام المُعد مسبقًا ، بل تحدث الناس وتبادلوا الأخبار وأفكارهم. نتيجة لذلك ، وُلد مفهوم مثل إعداد الجدول.

أعطى الترتيب الصحيح والجميل لأدوات المائدة والأطباق مظهرًا خاصًا للطاولة الاحتفالية ، ومع ظهور القواعد الأولى لآداب المائدة ، أصبح الإعداد المناسب للطاولة جزءًا لا يتجزأ من أي وليمة.

علاوة على ذلك ، في ظروف المنزل العادية ، لا يتعلق الأمر حتى بالآداب. في الواقع ، إنه أمر رائع عندما يسود النظام والجو الخاص على الطاولة.

لكن دعنا ننتقل إلى القواعد الأساسية التي ستساعدك على تزيين طاولة العطلات.

ما تحتاج لمعرفته حول إعداد الجدول

بادئ ذي بدء ، تأكد من نظافة جميع الأواني وأدوات تناول الطعام. للقيام بذلك ، أولاً ، دون استثناء ، يجب مسح جميع الأجهزة بمنشفة دافئة ورطبة ، ثم تجفيفها باستخدام منشفة جافة. تأكد من عدم وجود بقع ماء على أدوات المائدة والأواني الفخارية.

يجب تسويتها بعناية. يجب أن تتدلى حوافها من الطاولة بمقدار 25-30 سم ، بحيث تخفي الزوايا أرجل الطاولة قليلاً. تقوم العديد من ربات البيوت ، خوفًا من مفرش المائدة ، بتغطيته بقطعة قماش زيتية في الأعلى ، ومع ذلك ، وفقًا لقواعد إعداد الجدول وآداب السلوك ، فإن هذا غير مقبول إذا كنت تستقبل ضيوفًا.

قد يختلف عدد أدوات المائدة على الطاولة في كل طبق في المواقف المختلفة. كل هذا يتوقف على الأطباق التي سيتم تقديمها أثناء الوجبة.

حسنًا ، القاعدة "الذهبية" الأخيرة - يجب أن يكون موقع ونوع الأجهزة لكل ضيف متماثلًا تمامًا.

إعداد الجدول المناسب

الق نظرة على الصورة التالية:

تُظهر الصورة إعدادًا كلاسيكيًا للطاولة وفقًا للآداب الأوروبية. في الصورة ، على سبيل المثال ، تم وضع جميع أنواع أدوات المائدة. بالطبع ، لن تحتاج على الأرجح إلى "المجموعة" بأكملها ، لذا بالنظر إلى هذه الصورة ، يمكنك وضع الأجهزة بنفس الطريقة ، مع ترك ما يلزم فقط على الطاولة (حسب الأطباق).

على سبيل المثال ، بالنسبة لعشاء روسي كلاسيكي عادي ، يكفي ترك طبق فطيرة للخبز والزبدة ، وملعقة للطبق الأول ، وشوكة للطبق الرئيسي ، وسكين مائدة ، ولوحة مزخرفة وشوربة ، وكوب من الماء. في كل حالة ، قد يتغير شيء ما ، على سبيل المثال ، إذا كانت هناك حلوى في قائمة العشاء ، فإن الأمر يستحق إضافة الأجهزة المناسبة إلى الطاولة.

أنواع المناديل وموقعها

تعتبر المناديل من أهم الإكسسوارات على طاولة الأعياد. هناك نوعان رئيسيان من المناديل - القماش والورق. عادة ما يتم تصميم المناديل القماشية (كبيرة الحجم) لتوضع في حجر الضيف (لمنع الطعام من التعلق بالملابس).

عادة ما تستخدم المناديل الورقية للأكل مباشرة ، ويجب وضعها في منتصف الطاولة ، بحيث تكون في متناول الجميع. إذا كانت الطاولة كبيرة ، ضع المناديل في عدة أماكن حتى يتمكن كل شخص على الطاولة من الوصول المباشر إليها.

بالمناسبة ، يمكن وضع المناديل على الطاولة في حامل مناديل عادي ، وصنع أشكال أصلية منها. أدناه في الشكل ، يمكنك رؤية الأشكال الأربعة الأكثر شيوعًا لتماثيل المناديل. كما ترى في الصورة ، فإن إعداد الطاولة الجميل يعتمد إلى حد كبير على مظهر المناديل ولونها.

بالمناسبة ، إذا لم يتضمن العيد دورة أولى ، فيجب وضع منديل مطوي بشكل جميل على لوحة كل ضيف ، لكن تذكر أنه في هذه الحالة ، يجب أن تكون جميع المناديل متشابهة ، وفي وسط الطاولة يجب أن يكون هناك إمداد منها بمعدل 2-3 مناديل لكل ضيف.

إعداد الجدول - صورة مع أمثلة

في الصورة أعلاه ، رأيت النسخة الكلاسيكيةإعداد الجدول ، ومع ذلك ، ليس من الضروري على الإطلاق اتباع هذه القواعد بدقة إذا كان أكثر من أفكار مثيرة للاهتمام. يمكنك تزيين الطاولة بشكل مثالي طرق مختلفة، الشيء الرئيسي هو أن الأجهزة الرئيسية موجودة فيها الأماكن الصحيحة، والباقي - حسب تقدير المضيفة.

بشكل منفصل ، نلاحظ عطلة مثل العام الجديد. لا يمكن أن تكون الأعياد المفضلة لدى الجميع لذيذة فحسب ، بل يمكن أن تكون جميلة أيضًا.

دعنا نلقي نظرة على بعض الخيارات الأكثر نجاحًا في الصورة:

كما ترى في هذه الصور ، يعد إعداد الجدول نشاطًا فرديًا وإبداعيًا تمامًا. وعلى الرغم من أن القواعد هي نفسها في كل مكان ، فإن الأمر يستحق محاولة "اللعب" بألوان المناديل والأطباق ومفارش المائدة. في بعض الأحيان يعطي هذا تأثير مذهل.

يوجد الآن في كل مدينة مجموعة متنوعة من المطاعم والحانات والمقاهي التي أصبحت دعوة الضيوف إلى المنزل أمرًا نادرًا. على الرغم من ذلك ، لا يوجد مطعم عصري واحد يمكن أن يحل محل راحة العشاء العائلي والعطلات المنزلية مع الأصدقاء المقربين. عندما تواجه المضيفة مسألة إعداد الطاولة في المنزل ، يبدأ الكثيرون في الذعر ، لأنهم لا يريدون "الوقوع على وجههم في التراب".

في الواقع ، لا حرج في ترتيب الطاولة في المنزل. تحتاج فقط إلى معرفة القواعد الأساسية لآداب السلوك وتقديم الأطباق وتقديمها بشكل صحيح.

قواعد التقديم الأساسية

في إعداد الجدول ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لبعض التفاصيل. دعنا نتعرف عليهم بالتفصيل.

غطاء طاولة

انتبه بشكل خاص إلى مفرش المائدة ، حتى لو كنت تقدم مائدة عادية وليست طاولة احتفالية. تناول الطعام على منضدة "عارية" ليس ممتعًا مثل الجلوس على مفرش طاولة نظيف ومشرق. علماء النفس وخبراء التغذية على يقين من أن اللون المناسب لهذا العنصر سيحسن الحالة المزاجية ويأكل أقل ويحصل أيضًا على المتعة الجمالية.

يجب ألا تستبدل مفرش المائدة بقطعة قماش زيتية رخيصة ، على الرغم من توفرها وبساطة العناية بها.
يتم اختيار لون مفرش المائدة لتتناسب مع الداخل ، أو لون محايد هادئ.
يجب أن يتناسب مفرش المائدة مع حجم الطاولة - لا أكثر ولا أقل. خلاف ذلك ، سيبدو الأثاث سخيفًا ومهملًا.
يتم تحديد شكل القماش بناءً على شكل سطح العمل.

أطباق

على الرغم من التكلفة العالية للأطباق الجيدة ، يجب أن تحصل كل ربة منزل على خدمة واحدة عالية الجودة على الأقل لـ 6 أو 12 شخصًا ، ومجموعة من أدوات المائدة والأكواب والنظارات وحوامل المناديل المتطابقة. يجب ألا ننسى أن هناك أطباق منفصلة للباردة والساخنة والمقبلات والشوربات والحلويات. قم بمطابقتها مع نغمة الخدمة الشاملة بحيث لا توجد مجموعات سخيفة.

للأغراض اليومية ، يكفي أن يكون لديك أطباق عادية من مجموعة واحدة. يكون الأمر أكثر متعة عندما يكون جميع أفراد الأسرة ، حتى في عشاء المنزل ، في وئام.

لذكرى أو عيد ميلاد مناسبة الأطباق القياسية لون أبيضالتي لا يبدو أنها عفا عليها الزمن أبدًا.

خدمة يومية

عند تقديم وجبة غداء أو عشاء عائلية ، ليست هناك حاجة لإخراج كل ترسانتك "المضيفة الحقيقية". يكفي إلقاء نظرة على القائمة لتحديد أنواع اللوحات والأجهزة اللازمة لها. قرر ما إذا كان سيكون هناك مشروبات كحولية على المائدة وعدد الأشخاص الذين سيشربونها. لا ينبغي إعطاء الأطفال نفس النظارات مثل البالغين.

دعنا نتعرف على الفروق الدقيقة في الخدمة اليومية.

أولاً ، يتم وضع لوحة زخرفية، ثم أطباق الطبق الرئيسي. يتم وضع وعاء شوربة عميقة عليه.
طبق زخرفييعمل بشكل أساسي على حماية مفرش المائدة من التلوث ، حيث أن حوافه تبرز خارج العناصر الرئيسية. إذا لم تكن الأطباق المزخرفة في متناول اليد ، فستعمل لوحة مسطحة كبيرة للأطباق الساخنة.
احرص: حتى مع التقديم اليومي ، من الأفضل سكب الحساء من سلطانة على المائدة (على كل طبق في طبق) بدلاً من حمل الأطباق من الموقد ، وانسكابها في كل خطوة.
يمكن أن يكون الساخن هو نفسه.- إذا كان هناك طبق ساخن موجود بالفعل على الطاولة ، فيمكنك تقديمه من طبق مشترك. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فاطلب من الأطفال أو الزوج مساعدتك في جلب الحرارة.

يجب أن تكون الأجهزة متاحة للجميع- خيار "سكين واحد للجميع" لن ينجح. حتى مع وجود وجبة مطبوخة في المنزل ، يجب أن يشعر كل فرد من أفراد الأسرة بالراحة.
بناء على قواعد الآداب، السكين والملعقة على يمين الطبق ، والشوكة على اليسار.
أكواب وأكوابتوجد على الجانب الأيمن من طبق التقديم قطريًا.
في غداء منتظمأو العشاء ، يكون استخدام المناديل الورقية العادية أكثر ربحية. اختر لونها وفقًا لمخطط ألوان الجدول بأكمله - سيظل اللون الأبيض مفيدًا.

خدمة احتفالية

لا يوجد سوى الفروق الدقيقة.

لذلك ، خلال التقديم الاحتفالي ، بالإضافة إلى طبق زخرفي ، يتم تقديم طبق ساخن ، طبق للحساء ، طبق للوجبات الخفيفة.
للخدمة الاحتفالية ، بالإضافة إلى السكين ، يجب وضع ملعقة كبيرة وشوكة ، وشوكة حلوى وملعقة صغيرة للقهوة أو الشاي فوق اللوحة الزخرفية.
إذا تم وضع طبق فطيرة أثناء التقديم ، يجب وضع سكين عليه.
يوضع أعلى زجاج أولاً ، وآخر زجاج يحتوي على كحول قوي.
لن تضيف المناديل القماشية رقيًا إلى طاولتك فحسب ، بل ستصبح أيضًا الضرورة الأولى للضيف. هناك مجموعة كبيرة من المناديل المطوية للتقديم مع العديد من الملحقات. يمكنك أيضًا طيها بشكل جميل بنفسك.

توجد الصلصات والملح والفلفل في وسط المائدة حتى يتمكن أي ضيف من الوصول إليها دون مشاكل.
يجب أن تكون جميع المشروبات على الطاولة مفتوحة بالفعل وغير مسدودة.
مع وجود عدد كبير من الضيوف ، لا ينبغي لأحد أن ينسى قاعدة تقديم الأطباق: يبدأ العيد بتقديم الوجبات الخفيفة والمقبلات والسندويشات.
يجب أن يحتوي كل طبق يوضع على الطاولة على ملعقة. وبالتالي ، فإنك توضح للضيف أنه يمكنه وضع الطعام بنفسه.
يجب أن يتوافق تسلسل تقديم أطباق الطعام مع حالته وموقعه. بادئ ذي بدء ، يتم تقديم الأطباق للنساء البالغات ، ثم للرجال ، ثم للأطفال.

ميزات الخدمة الاحتفالية

معرفة القواعد الأساسية للآداب ومبادئ الخدمة الأساسية ، ليس هناك ما هو أسهل من إعداد طاولة احتفالية. هنا سيساعدك خيالك وذوقك وحيلك الصغيرة التي تحتاج إلى معرفتها.

قبل إعداد وجبات الطعام وإعداد المائدة ، فكر في مفهوم العطلة.سيكون من المضحك للغاية أن يكون عيد ميلاد الأطفال مزينًا بألوان رتيبة ، وغداء العمل مزين بمناديل مشرقة مع مهرجين أو أزهار.

من المهم أن تتذكر أن جميع الضيوف مختلفون: تتضمن الخدمة الاحتفالية عددًا أكبر من الأشخاص - يمكن أن يكون الشخص طويل القامة ، ويمكن أن يكون الشخص قصيرًا ، وشخص أعسر ، وشخص ما يمينًا.

ضع في اعتبارك راحة جميع الضيوف.

إذا كان الجدول لا يسمح لك بوضع جميع عناصر التقديم بالترتيب والتسلسل المطلوبين ، فلا توجد مساحة كافية لترتيب المقبلات والسلطات والأطباق الأخرى ، فاستخدم فكرة طاولة التقديم. يمكن أن يكون خيار قهوة أو أي خيار آخر ، مزين بأسلوب طاولة مشتركة. التقط مفرش المائدة وزخرفه بالمناديل. من المهم ألا يبدو الديكور في غير محله.

يمكن للمزاج الاحتفالي أن يخلق عناصر ديكور:

الشمعدانات.
زهور طبيعية
الملحقات (بما في ذلك الشرائط والأقواس).

لذلك ، عند تزيين مأدبة الزفاف ، يتم دائمًا استخدام الكثير من الملحقات الضخمة - لا تبدو مبتذلة.

من المهم عدم التحميل الزائد على الطاولة ، وعدم ازدحامها بأشياء غير ضرورية ، وكذلك اختيار الديكور المناسب لهذه المناسبة.

لا تخف من استخدام البالونات أو الأقواس الكاملة إذا كان عيد ميلاد شخص ما أو ذكرى سنوية.

إذا كان يتم إعداد الخدمة الاحتفالية لبعض الأحداث المواضيعية ، فليكن السنة الجديدةأو عيد الميلاد ، استكمل الطاولة بديكور مناسب: خبز الزنجبيل في قبعات سانتا كلوز ، وعصائر الحلوى ، وبيوت الزنجبيل. كل حدث موضوعي له مجموعة العناصر الخاصة به ، والتي تعتمد فقط على خيالك.

سيأتي العديد من الضيوف ، ولكن هناك عدد قليل من الأطباق المتطابقة - وهناك طريقة للخروج. يمكن دمج الأطباق وأدوات المائدة مع بعضها البعض ، حتى لو كانت كذلك أشكال مختلفةوالزهور. حدد مخطط الألوان العام ، جرب وضع الأطباق فوق بعضها البعض ، واستكملها بالمناديل.

لا تستخدم أكثر من ثلاثة ألوان في وجبة واحدة.سوف تشتت الألوان الزاهية العين أو تقتل الشهية. يمكن دمج ألوان الباستيل الهادئة في بقعة واحدة غير واضحة.

التوقيت سيكون مساعدك الرئيسي. سيساعدك الوقت المخطط بشكل صحيح لتقديم الأطباق والحلويات على عدم وضع جميع الأطباق على الطاولة في نفس الوقت ، وكذلك توزيع قواتك بشكل صحيح.

فارق بسيط آخر من الخدمة المناسبة هو موقع الضيوف. من غير المحتمل أنك تريد أنه بدلاً من الإعجاب بطاولتك وأطباقك وراحتك ، تسمع انتقادات لاذعة للضيوف الجالسين بجانبك طوال المساء.

عطلة الاطفال

الإجازات التي يحضرها البالغون فقط أو البالغون الذين لديهم أطفال تكون أقل ازدحامًا بكثير من أعياد ميلاد الأطفال.

على الرغم من حقيقة أنه من الضروري هنا التفكير في المساحة قدر الإمكان ، لجعلها ليست مريحة فحسب ، بل آمنة أيضًا للأطفال ، لا يمكن إلا أن يحسد على حرية الخيال.

الأسلوب والوحدة – عناصر مهمةعلى يوم الطفلعيد ميلاد ، لذلك اعتني بالمزيج المتناغم من العطلة ، وعدد الأولاد والبنات بكل شيء: من اختيار مفارش المائدة إلى العناصر الزخرفية.
الرجوع إلى تفاصيل الألوان الإيجابية. يجب ألا تكون هناك أقمشة أو مناديل قاتمة على الطاولة. ارفض الديكور في القوطية أو نمط خمر. استخدم فقط التفاصيل المبهجة.
لا جدوى من وضع أطباق البورسلين للأطفالأو إرث عائلي (خدمة قديمة). من غير المجدي توبيخ الأطفال على فنجان مكسور إذا دفعوه عن طريق الخطأ بمرفقهم أثناء اللعبة.

يوجد الآن في المتاجر مجموعة كبيرة ومتنوعة من أواني الكرتون الملونة التي يمكن التخلص منها مع الكرات أو الكرات أو الشخصيات الكرتونية المفضلة. سيكون الأطفال سعداء بهذه الخدمة.

يجب أن تعرف كل مضيفة تحترم نفسها القواعد الأساسية لإعداد الجدول للآداب. هذا هو فن ترتيب أدوات المائدة بشكل جميل وفقًا لقواعد الأخلاق الحميدة. إعداد الطاولة له تاريخ غني: لكل عصر قواعده الخاصة لتزيين الطاولة ، والتي تغيرت بمرور الوقت. بالطبع ، هناك العديد من التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة ، لكن ليس من الضروري تطبيقها جميعًا. يكفي معرفة القواعد الأساسية لإعداد الجدول.

قواعد إعداد الجدول العامة

الجدول الذي يتم وضعه وفقًا لقواعد الآداب يرضي العين دائمًا ومن الجيد قضاء بعض الوقت خلفه في محادثة ممتعة. القواعد الأساسية للخدمة بسيطة للغاية.

يجب أن تكون جميع أدوات المائدة نظيفة تمامًا. لتحقيق نظافة متلألئة ، يجب مسحها بمنشفة دافئة رطبة. ثم جفف جيدا.
تأكد من عدم وجود بقع على أدوات المائدة والأطباق.
جزء مهم من التقديم هو مفرش المائدة. يجب تسويتها بشكل مثالي. قم بتغطية الطاولة بها بحيث تغطي الحواف أرجلها قليلاً. يجب أن تتدلى بحوالي 25-30 سم ، ولا داعي لتغطية مفرش المائدة بقطعة قماش زيتية ، لأن هذا أمر غير مقبول في قواعد الأخلاق الحميدة.
يعتمد عدد أدوات المائدة على عدد الأطباق التي سيتم تقديمها على الطاولة.
تحتاج إلى ترتيب الأجهزة لكل ضيف بنفس الطريقة.

باتباع هذه القواعد الأساسية ، سيتم دائمًا تزيين طاولتك وفقًا للآداب.

مفرش المائدة على الطاولة

الخيار الكلاسيكي والمربح للجانبين هو مفرش أبيض . هي دائما تبدو أنيقة وجذابة.
ومع ذلك ، لا تخف من التجربة.يجب اختياره اعتمادًا على لوحة الألوان العامة لأدوات المائدة والداخلية ونوع العيد. ولكن هناك قاعدة ذهبية واحدة: يجب دمج مفرش المائدة مع الستائر وتنجيد الأثاث.
يفضل عادة ظلال الضوء.ولكن يمكن أن تكون ملونة وعادية وبنمط. لكن يجب أن يكون النمط موجودًا على طول الحافة ، لأن التلوين المفرط يمكن أن يصرف انتباه الضيوف. إذا اخترت مفرشًا داكن اللون ، فيجب أن تكون أدوات المائدة بلون فاتح.
الآن مجموعة كبيرة من الأشكال والمواد من مفارش المائدة، ولكن عادة ما تختار شكلها المستطيل أو المثلث. من الأفضل اختيار قماش مصنوع من القماش ، خاصةً من المواد الطبيعية - سيضيف المزيد من الراحة للعيد. يجب أن يكون الحجم بحيث يمكن أن تغطي حوافه أرجل الطاولة ، ويجب أن تتدلى الأطراف بمقدار 25-30 سم ، لكن لا تقل عن مستوى المقاعد.

مفرش المائدة لإعداد الطاولة منتشر على النحو التالي: افتح ، خذ الأطراف من جانب واحد. ثم يتم رفعها وهزها وخفضها بحدة. هذا يجعل من السهل تسويتها. لكنك لست بحاجة إلى شدها أكثر من اللازم والالتفاف حول الزوايا.

إذا كان السطح مصقولًا ، فإن الأمر يستحق وضع قطعة قماش زيتية تحت مفرش المائدة. الشيء الرئيسي هو أنها نظيفة ومكواة جيدا.

السكاكين - التخطيط

إلى الموقع السكاكينيجب التعامل مع الآداب بمسؤولية. لا حاجة لوضع جميع أنواع الأجهزة على الطاولة. يجب أن تتطابق مع قائمة الأطباق الاحتفالية. أدوات المائدة مقسمة إلى فردية (لكل ضيف) ومساعدة - هناك حاجة إليها من أجل ترتيب الأطباق.

في آداب المائدة ، من المعتاد وضع أطباق الخزف أو الخزف أولاً ، ثم وضع الأجهزة ، وبعد ذلك فقط يتم وضع الزجاج أو الكريستال.
يجب وضع الكؤوس والنبيذ ممسكًا بالساق.
وفقًا لقواعد الآداب ، يجب وضع الملعقة والسكين على يمين الطبق والشوكة على اليسار.
تحتاج إلى استخدام أدوات المائدة ، بدءًا من الحافة الخارجية ، وتغييرها باتجاه اللوحة أثناء تغيير الأطباق.
يجب أن تكون المسافة بين أدوات المائدة واللوحة 0.5-1 سم.

يوضح الشكل موقع أدوات المائدة. بالطبع ، تعتمد مجموعة الشوك والملاعق والسكاكين على الأطباق التي سيتم تقديمها على الطاولة. يتم اختياره أيضًا اعتمادًا على المشروبات والأكواب مع كؤوس النبيذ.

أطباق التقديم

هناك طلب لوحة.

طبق الوجبات الخفيفة - يوضع أمام كل كرسي على مسافة حوالي 2 سم من الحافة.
لوحة Pirozhkovy (الخبز) - من المعتاد وضعها على الجانب الأيسر من العشاء على مسافة 5-15 سم.
إذا كنت تقدم عدة أطباق ، فسيتم وضع غرفة طعام أسفل العشاء.

تشمل واجبات المضيفة الاستبدال في الوقت المناسب بألواح نظيفة.

تقدم مع المناديل

هم جزء لا يتجزأ من الخدمة. المناديل القابلة للطي بشكل جميل هي فن حقيقي. كيف عطلة رسمية أكثر، يمكن طيها بشكل أكثر دقة.

يتم اختيار المواد حسب نوع العيد. يمكنك أن تأخذه إلى العطلة قطن أو كتانهـ. عادة ما تكون مخصصة للضيوف لوضعها على أحضانهم.

إذا قررت استخدام ورق، ثم يتم إزالتها تحت الحافة اليمنى للوحة. أو يتم وضعها في التوافر العام.

يمكن أن تكون المناديل من أي لون ، طالما أنها مطوية بشكل جميل وأنيق.

أواني التوابل

من المعتاد وضعها على الطاولة الاحتفالية في نهاية التقديم. يتم وضعها على حوامل خاصة في وسط الطاولة. لذلك يمكنك استخدام الألواح الصغيرة أو الصحون كواقيات. يجب أن يكون رجّاجة ملح وفلفل بالإضافة إلى خردل إضافي وخل ، زيت نباتيوالتوابل الأخرى.

أكواب للمشروبات

من الضروري أن نتذكر في التقديم وحول النظارات. يمكن أن تكون مصنوعة من الزجاج والكريستال. للحصول على كحول أقوى ، تم تصميم النظارات الصغيرة. لذلك ، يجب أن يكون كأس النبيذ ، الزجاج ، الزجاج ، الكؤوس على الطاولة.

يتم التحديد حسب لون المشروب. بالنسبة للنبيذ الأحمر ، يجب أن يكون أكثر من الأبيض. يتم تقديم الشمبانيا في أكواب خاصة. هناك أيضًا أكواب بيرة خاصة. عادة ما يتم تقديم الفودكا في أكواب.

يجب أن تكون المجموعة التالية من أدوات المائدة موجودة على الطاولة:

صحن فطائر؛
العشاء؛
كأس نبيذ؛
صحن.
فنجان القهوة والصحن.

يمكن أيضًا تقديم الخبز في سلة خوص ، ويمكن تقديم الزبدة في طبق الزبدة المصنوع من السيراميك أو البورسلين - وهذا ما يحافظ عليه. خصائص الذوق. يتم تقديم النقانق واللحوم في طبق ممدود. يتم تقديم الجبن كقطعة كاملة على لوح من الخزف ، ويوضع بجانبه سكين لتقطيع الجبن.

يتم وضع طبق للوجبات الخفيفة مقابل مركز الكرسي ، ويتم وضع طبق دائري على يساره. يتم وضع السكين على يمين طبق الوجبات الخفيفة ، مع توجيه الشفرة نحوه. شوكة - على الجانب الأيسر ، والأسنان لأعلى. توضع ملعقة صغيرة بالمقبض إلى اليمين موازية للطاولة. في الوسط توضع المزهريات بالورود والمناديل والأجهزة مع التوابل.

كيفية تقديم الغداء والعشاء

يتم إعداد طاولة الطعام مع مراعاة أنه من الممكن خدمة الضيوف بسهولة وسرعة. للقيام بذلك ، ضع طبقًا للوجبات الخفيفة على حامل ، على الجانب الأيسر - فطيرة. يتم وضع أدوات المائدة بينهما - على اليمين سكين وملعقة ، وعلى اليسار - شوكة طاولة. وأمام أدوات المائدة كأس نبيذ.

أيضًا ، عند إعداد مائدة العشاء ، يجب أن تضع مغرفة تحتاج إلى صب الحساء بها. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتسبب في تلطيخ مفرش المائدة. إذا كنت تقطر قليلاً ، فأنت بحاجة إلى مسح البقعة بمنديل. الشيء الرئيسي هو عدم جذب انتباه الضيوف ، حتى لا تزعج التدفق الهادئ للمحادثة.

إعداد طاولة الحلوى

لتقديم طاولة الحلوى ، يجوز اختيار مفرش أكثر إشراقًا. سيكون الخيار المثالي هو استخدام مجموعة شاي خاصة. من المعتاد وضع مناديل الدانتيل الجميلة في وسط الطاولة وتحت أكواب الشاي. إعداد طاولة حلوة آداب العيديتكون من أدوات المائدة التالية:

الكؤوس والصحون (يجب قلب الكوب مع المقبض إلى اليمين) ؛
ملاعق صغيرة (توضع على صحن ، حتى الملاعق يمكن وضعها خلف كوب موازٍ للطاولة ، بمقبض على الجانب الأيمن) ؛
إبريق شاي صغير
غلاية كبيرة لغلي الماء.
يتضمن إعداد المائدة للحلوى استخدام وعاء السكر ، حيث يتم تقديم السكر المقطوع مع ملقط ، أو وعاء خاص ؛
يتم وضع إناء للمربى أو المربى على الجانب الأيسر ؛
يتم تقديم الليمون للشاي على صينية خاصة مع شوكة ذات شقين لتكشف ؛
يتم وضع إبريق الحليب على طبق دائري على الجانب الأيمن من الضيف.
قبل أن يضع كل ضيف طبقًا للخبز والحلويات. قطريًا على يمينها كوب وصحن ، توضع ملعقة صغيرة بجانبه. يجب وضع ملعقة خاصة لتقديم الكعكة على الجانب الأيمن من الطبق الرئيسي.
توضع الصحون على الطاولة ، ويُسكب الشاي أو القهوة في أكواب فقط عندما يكون جميع الضيوف قد جلسوا على مقاعدهم. يتم تقديم الحلويات على طاولة أنيقة: كعك ، فطائر محشوة بالحلويات ، كعك ، مافن ، حلويات وفواكه. من المشروبات الكحولية والنبيذ والمشروبات الكحولية مقبولة.

بالنسبة لشركة شباب ، يمكنك عمل طاولة بوفيه. يقدم مع مجموعة أطباق (8-10 قطع في كومة واحدة). خلفه توضع المناديل الورقية. يتم وضع الأكواب والنبيذ بجانب المشروبات. إذا كان هناك أشخاص مدخنون في الشركة ، توضع منافض السجائر في نهايات الطاولة.

إعداد طاولة الاحتفالية

يساعد إعداد طاولة الولائم على خلق مزاج احتفالي. الشيء الرئيسي ليس فقط تقديم الأطباق بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لتزيين الطاولة بشكل جميل. يعتمد إعداد طاولة المأدبة على الأطباق التي يتم تقديمها في الاحتفال. لكن هناك مبادئ التصميم الكلاسيكي طاولة العطلة.

يجب وضع الكراسي على مسافة 50 إلى 80 سم من بعضها البعض حتى لا تنتهك المساحة الشخصية للضيوف.
يجب أن يكون مفرش المائدة من ظلال فاتحة ومشرقة و ألوان داكنةمن الأفضل تركها لطاولات الشاي. يجب ألا تتدلى حوافها أكثر من 20-30 سم ، بحيث لا تشتت الضربات من الأطباق انتباه الضيوف عن المحادثة ، توضع قطعة قماش زيتية أو قطعة قماش ناعمة تحت مفرش المائدة. لكن الشيء الرئيسي هو أن يتم تسويتها ونظيفة تمامًا.

يوضع منديل على طبق التقديم ويوضع عليه طبق مخصص للأطباق الساخنة. على الجانب الأيسر من طبق الوجبات الخفيفة ، يتم وضع طبق فطيرة بحيث يكونان على نفس الخط. يجب أن تظل لوحة التقديم دائمًا في مكانها ، ويمكن أن يتغير الآخرون أثناء تقديم الأطباق.

يجب ألا تزيد الشوك والملاعق عن 3 أزواج. على يمين طبق التقديم ، ضعي ملعقة شوربة وسكاكين للوجبات الخفيفة وسكاكين المائدة ، والشفرة على الطبق ، وضعي الشوك على الجانب الأيسر. على اليمين ، يمكنك فقط وضع شوكة للمحار. توضع الشوك مع الشوكات لأعلى ، وتكون الملاعق مع الجانب المحدب على الطاولة.
مبدأ الموقع: الطبق الذي يقدم أولاً هو الجهاز البعيد.

ديكور

يعد تقديم طاولة احتفالية أيضًا فرصة لإظهار قدراتك الإبداعية. تحتاج إلى الانتباه إلى عناصر الديكور - الخيار المربح للجانبين هو استخدام الزهور. عادة ما يتم وضعها في منتصف الطاولة - يمكن أن تكون باقة أو تركيبة.
من المهم مراعاة الفروق الدقيقة التالية:

حتى لا يعاني أي من الضيوف من حساسية تجاههم ؛
يجب ألا تحتوي الباقة على أزهار ذات رائحة قوية ؛
يجب وضع إناء مع باقة على مسافة من أدوات المائدة.

سنوات جديدة أو موعد رومانسييمكنك اختيار زخرفة طاولة أكثر أصالة. في عيد رأس السنة ، يمكنك وضع تركيبة مصنوعة من إبر الصنوبر ، زينة عيد الميلادبهرج. الشموع مثالية لأمسية رومانسية. على الطاولة ، سيتم نقل أجواء العطلة بواسطة كائنات في النموذج خواتم الزفاف، تماثيل العروس والعريس ، الحمام.

بخيال خاص ، يجدر الاقتراب من تصميم الجدول لعيد ميلاد الأطفال. يمكن تركيبه على ظهر الكراسي بالونات، وستكون الصور من الرسوم الكاريكاتورية المفضلة لديك تفاصيل مشرقة. من المهم أن يتم تصميم جميع العناصر الزخرفية بنفس الأسلوب. لا ينبغي أن تكون عالية جدًا حتى يتمكن الضيوف من رؤية بعضهم البعض. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الزخرفة ، بحيث تكمل الخدمة في العطلة والديكور بعضهما البعض.

اعتمادًا على التصميم الداخلي والخيال ، يمكن لطاولة الطعام أو طاولة الطعام أن تدهش الضيوف بتطورها. وستمنحها عناصر تقديم إضافية سطوعًا وأصالة. مبادئ التصميم المدرجة ليست معقدة وهي مؤشر على النغمة الجيدة.

فيديو: كيف تعد الطاولة

يعتمد نجاح حفلة مع الأصدقاء أو تجمع عائلي لعيد ميلاد إلى حد كبير على إعداد الطاولة. بالنسبة لأولئك الذين ينظمون عطلة بمفردهم أو يرتبون مفاجأة لأحبائهم ، قمنا بإعداد مجموعة مختارة من 85 صورة ملهمة لإعدادات طاولة العطلات ، وقمنا بتجميع 4 خيارات لتصميم الجدول و 8 نصائح حول كيفية إعداد وتزيين طاولة عيد ميلاد بشكل جميل وغير مكلف.

قليلا عن الإعداد والقضايا التنظيمية

بعد تحديد تاريخ ووقت العطلة ، بعد تحديد قائمة الضيوف والقائمة والميزانية ، يجب أن تنتقل إلى مراجعة الخدمة والديكور لديك. تأكد من أن الأواني الفخارية وأدوات المائدة والحلوى والمناديل من النوعية والكمية المناسبة.
انتبه بشكل خاص لوجود أطباق الحلويات: حاملات الكيك ، ورفوف وأطباق الفواكه والحلويات ، وأطباق وملاعق الحلويات ، وكذلك الشموع والقش للمشروبات.

إذا لم تكن معتادًا على قواعد التقديم ، فلا يهم ، لا تتطلب زخرفة الطاولة الحديثة في المنزل التقيد الصارم بالقواعد ، ولكن لا تزال بعض المبادئ تستحق التعلم. يمكن رؤية الترتيب التقريبي للأجهزة والأواني في الرسم البياني التالي.

من المفيد أيضًا التفكير في تصميم الجدول مسبقًا بأدق التفاصيل. وستساعدك مجموعة الصور والنصائح المختارة لدينا في ذلك.

4 أفكار تصميم

الفكرة 1. تزيين طاولة بأسلوب غير عادي ونظام ألوان

أي خدمة ، يتم الحفاظ عليها في مفهوم واحد ونظام ألوان ، ستكون جميلة. ولكن لجعل الطاولة الاحتفالية تبدو أصلية بشكل خاص ، يجب عليك اختيار نمط أو مخطط ألوان أو فكرة غير عادية.

فيما يلي بعض الأفكار الجديدة لطاولة عيد الميلاد:

الخدمة بأسلوب a la rus - لم يصبح هذا النوع رائجًا بعد ولم يتح له الوقت ليصبح مملًا. من المؤكد أن يتذكر الضيوف طاولة بها دمى متداخلة وسماور وخبز وستخلق جوًا روحيًا.

لطالما أصبح النمط الريفي شائعًا في ديكور الزفاف ، ولكن لم يتح له الوقت بعد ليصبح مملًا في تصميم العطلات المنزلية. يستحق Rustic الاهتمام ليس فقط بسبب "رونقه" ، ولكن أيضًا لأنه يجعل من الممكن تزيين الطاولة بيديك حرفيًا من الوسائل المرتجلة والمواد الطبيعية.

اتجاه آخر في الديكور هو التدرج الأسود والأبيض والوردي والذهبي مع المطبوعات: المشارب والمتعرجة ونقاط البولكا.

الزخارف الزهرية على الأطباق كلاسيكية خالدة تشهد ولادة جديدة. في الاتجاه ، الزهور ليست فقط في المزهريات ونمط الخزف ، ولكن أيضًا في منسوجات المائدة.

فكرة 2. تصميم الجدول تحت عنوان

عيد ميلاد بالإشارة إلى أي موضوع محكوم عليه بالنجاح والصور الجميلة.

هناك الكثير من السمات لكل من عطلات الأطفال والكبار ، ولكل منها تحتاج إلى اختيار الملحقات الخاصة بك.

ما هي عناصر إعداد الجدول التي يمكن تصميمها؟

تقديم قائمة طعام حلوة ، بما في ذلك كعكة ؛
ديكور المشروبات في زجاجات.
زخارف المائدة: مزهريات وإكسسوارات أخرى ؛
غطاء طاولة؛
لوحات الأسماء والقوائم.

نصيحة:

كقاعدة عامة ، لا تتطلب الحفلات ذات الطابع الخاص ديكورًا باهظًا ، يمكنك تزيين مجموعة أساسية من الملحقات والقيام بالكثير من الأشياء بنفسك. لذلك ، على مفرش المائدة الأبيض الكلاسيكي ، يمكنك وضع مسارات القماش باللون المطلوب.
حاول الالتزام ليس فقط بموضوع معين ، ولكن أيضًا بنظام ألوان معين في كل شيء - من تزيين الأطباق إلى تزيين الزجاجات.

فيما يلي بعض الأمثلة على إعداد الجدول لعيد ميلاد تحت عنوان (للبالغين):

فكرة 3. التوجه إلى الموسم والديكور الموسمي

إذا كانت أعياد الميلاد ذات الطابع الخاص مناسبة أكثر للحفلات مع الأصدقاء أو روضة أطفال، فمن الأفضل عقد عطلة مع العائلة أو حفل استقبال رسمي للضيوف بطريقة تقليدية وأنيقة. ضع في اعتبارك تزيين الطاولة وفقًا للوقت من العام الذي ولدت فيه أنت أو شخص عيد الميلاد. يحتوي خيار التصميم هذا على ميزة كبيرة - يمكنك تزيين الطاولة ليس فقط بشكل جميل ، ولكن أيضًا بسعر رخيص نسبيًا ، باستخدام موسمي المواد الطبيعية: الزهور والفواكه والأوراق والأقماع والفروع.

يمكن تزيين الوجبة الصيفية بحديقة أو زهور برية في مزهريات ضيقة صغيرة ، وكذلك الفواكه كما هو موضح في الصورة أدناه (التمرير).

يمكن تزيين طاولة احتفالية الخريف بأوراق صفراء ، وجوز ، وأقماع ، وفروع روان ، ووقايات خشبية ، وخضروات موسمية ، مثل اليقطين. يتكون نظام الألوان بالطبع من ألوان الخريف: برتقالي ، ذهبي ، أصفر ، خمري ، بني ، إلخ.

المخاريط وأغصان الأشجار الجافة ، على سبيل المثال ، رماد الجبل ، مناسبة لعيد ميلاد الشتاء ، لكنهم لم يأكلوا الصنوبر بأي حال من الأحوال. يجب أن يتكون مخطط الألوان هنا من ألوان باردة ومجموعات متباينة: أزرق + أبيض ، أزرق + أبيض ، فضي + أبيض ، إلخ. لكن من الأفضل تجنب ألوان السنة الجديدة (الأحمر والأخضر) ، وكذلك زينة شجرة عيد الميلاد. رقاقات الثلج والنجوم والبوم مناسبة للزينة.

للقضاء تمامًا على ارتباط الديكور الشتوي برأس السنة الجديدة ، تحتاج إلى وضع مزهريات بالورود على الطاولة ، على سبيل المثال ، الورود البيضاء كما في الصورة أدناه.

عيد ميلاد الربيع مزين بألوان لطيفة ، والطاولة مزينة بأزهار نضرة ، مثل زهور الأقحوان والزنابق ، وكذلك الصفصاف ، وأغصان الساكورا. يمكن أن تعزز الفراشات المزخرفة مزاج الربيع.

8 حلول خدمة الميزانية

ليس من الضروري شراء ملحقات تقديم جديدة للاحتفال بعيد الميلاد ، لأن معظم التفاصيل يمكن أن تكون مصنوعة بسهولة وبتكلفة زهيدة من مواد مرتجلة وطبيعية.

مزينة بالدانتيل ، والخيش ، والطلاء ، والشرائط ، والجوت ، وما إلى ذلك. وترد أدناه أمثلة بالصور على هذا الديكور.

البالونات المملوءة بالهيليوم مناسبة لتزيين الطاولة. فيما يلي بعض الأفكار لإعداد الجدول لعيد ميلاد طفل وحتى شخص بالغ. من الأفضل اختيار الكرات وفقًا لنظام الألوان العام لتصميم الجدول.

يمكن تزيين المناديل:

حلقات من الخرز والخرز ، والتي يمكنك صنعها بيديك مسبقًا ؛

شرائط أو خيوط (لأسلوب تقديم ريفي).

ما الذي يمكن استخدامه بدلاً من الزهور باهظة الثمن لإعداد المائدة والمناديل؟ إذا تم الاحتفال بعيد الميلاد في الصيف ، فلا توجد مشاكل مع الزهور - ما عليك سوى جمعها مسبقًا (في مكان نظيف) وعمل تراكيب من الإقحوانات الميدانية أو البرسيم أو شاي إيفان أو حتى الحبوب. سيصبح هذا التصميم لطيفًا وأنيقًا للغاية.

في الخريف والشتاء ، الفروع والأقماع مناسبة ، والتي يمكنك رسمها بيديك ، على سبيل المثال ، بالطلاء الذهبي ، كما في الصورة التالية على اليمين.

في الربيع وفي أي وقت من السنة ، بدلاً من الزهور في ديكور المناديل ، يمكنك استخدام أغصان من المساحات الخضراء ، على سبيل المثال ، إكليل الجبل أو الزعتر (الصورة أدناه) ، ويمكنك وضع أغصان الصفصاف في إناء.

لتزيين ، على سبيل المثال ، أطباق وبطاقات الوجبات الخفيفة بأسماء ، يمكنك استخدام أي شيء تقريبًا: الفواكه والخضروات والحلويات والمعجنات ونفس المخاريط والأوراق والجوز والأغصان وفلين النبيذ وغير ذلك الكثير.

لتزيين الطاولة ، يمكنك استخدام الورق: الحبر ، ورقائق معدنية ، كرتون ملون ، مموج.

أعلاه ، لقد قلنا بالفعل أن مفرش المائدة الأبيض المعتاد الموجود في كل منزل يمكن تعديله بسهولة أو استبداله بالكامل بأدوات سهلة وسريعة في الخياطة. في الصورة أدناه ، تم خياطة مسار واحد من الخيش والدانتيل ، والعداء الثاني مخيط من نسيج قطني أبيض ، مزين بصبغة نسيج خاصة.

وكذلك ورق احتفالي ، مثل ورق الكرافت أو صفحات الكتب المدبسة.

وأخيرًا ، يمكنك توفير الوقت والمال على غسل الأطباق بمساعدة الأطباق الجميلة التي يمكن التخلص منها والتي تحتاج إلى مطابقة لونها.

حسنًا ، انتهى كل شيء الآن. نأمل أن تكون قد جمعت بالفعل بعض الأفكار وأن تكون مستعدًا لبدء تنظيم العطلة. نتمنى لك أن تكون الأعمال المنزلية ممتعة ، وكان عيد ميلادك ممتعًا وصادقًا!

تعتبر الخدمة المناسبة دائمًا علامة على الاهتمام بالضيوف ، وهي وسيلة لخلق جو احتفالي ، بالإضافة إلى مؤشر على الذوق الفني للمضيفة.

في هذه المادة ، سننظر في قواعد الخدمة غير الرسمية ، أي تلك المناسبة لاستقبال الضيوف في المنزل في الحياة اليومية وفي أيام العطلات.
يعتمد التقديم في المنزل على المناسبة والوقت من اليوم والموضوع والقائمة ، ولكن في جميع الحالات يكون الغرض من التقديم واحدًا - لوضع الأطباق وأدوات المائدة بحيث تكون مريحة وممتعة لتناول الطعام.

بناءً على هذا الهدف ، تم اختراع قواعد إعداد الجدول. في الحياة اليومية ، تحتاج إلى مراقبة كل هذه الشرائع فقط في أكثر المناسبات جدية ، ولكن بمجرد أن تتقن جوهرها ، يمكنك إعداد الطاولة بيديك في أي مناسبة - من عشاء رومانسي إلى احتفال عائلي بالعام الجديد.

قبل أن تبدأ ، ألق نظرة على نموذجين لإعدادات الجدول. كما ترون ، من الأسهل بكثير إعداد طاولة احتفالية منزلية الصنع للضيوف أكثر من حفل استقبال رسمي!

إذن ، كيف تضع الطاولة؟ لقد جمعت تعليمات خطوه بخطوهالخامس تسلسل معينتصف كل خطوة من الخطوات. باختصار ، الإجراء الأكثر ملاءمة هو كما يلي:

مفرش مائدة - أطباق - أدوات مائدة - كؤوس - مناديل - ديكور (مزهرية ، شموع ، زخارف ذات طابع خاص).

ضع في اعتبارك أنه قبل أيام قليلة من الحدث ، تحتاج إلى حل جميع المشكلات التنظيمية والاستعداد:

حدد عدد الأشخاص ، وقم بعمل قائمة ، وقم بترتيب مفرش المائدة ، وتحقق من كمية ونوعية المناديل والأطباق وأدوات المائدة ، وفكر في الديكور.

في يوم الاستقبال ، امسح جميع الأطباق وأدوات المائدة لتنظيفها ، ثم تابع إعداد الطاولة.

الخطوة 1. أولا نضع مفرش المائدة

الشيء الرئيسي هنا هو التأكد من أن الجزء المتدلي من مفرش المائدة لا يزيد ولا يقل عن 20-30 سم ، حيث أن البروز الأقصر سيبدو قبيحًا ، أما الجزء الأطول فسيكون غير مريح لمن يجلسون على الطاولة.

بالنسبة للون ، يمكنك اختيار اللون الأبيض التقليدي المربح للجانبين ، أو وضع أي خيار تريده ، واستكمله بالمسارات والألواح السفلية كما هو موضح في الصورة.

وهنا أمثلة خدمة احتفاليةفي المنزل وبدون مفرش على الإطلاق.

الخطوة 2. ترتيب اللوحات

سيكون هذا الجزء من نظرية "الخدمة" هو الأكثر شمولاً. بعد كل شيء ، يعتمد تكوين وتركيب اللوحات على القائمة المخططة وعدد الضيوف وحجم العطلة.

وفقًا لقواعد إعداد الجدول الكلاسيكية ، يمكن الاعتماد على عدة أطباق لشخص واحد:

استبدال طبق كبير (خدمة) - ليس ضروريًا لطاولة يومية وكل يوم ، وبعض أنماط التقديم (على سبيل المثال ، ريفي) تسمح بغيابها. تُظهر الصورة أدناه أمثلة على التقديم مع وبدون لوحة بديلة.

قد تحتاج أيضًا إلى: وسط (بار للوجبات الخفيفة) ، وطبق صغير (فطيرة أو حلوى) وطبق عميق للشوربة.

وفقًا للشريعة ، يعتمد نوع الطبق العميق على نوع الحساء. بالنسبة للسميكة ، اختر صورة عريضة (الصورة على اليسار) ، لحساء خفيف أو حساء كريمي - وعاء بمقابض أو بدون مقابض (الصورة على اليمين). لكن هذه مجرد قاعدة يمكن تجاهلها تمامًا.

بالنسبة لترتيب الأطباق ، توضع الوجبات الخفيفة أو الأطباق العميقة على أطباق الاستبدال ، توضع أطباق الحلوى و / أو السلطة على اليسار كما هو موضح في الصورة على اليمين. يمكن أن يستوعب هذا المكان أيضًا زوجًا من الشاي أو طبق فطيرة أو ، على سبيل المثال ، وعاء للبيض بمناسبة عيد الفصح. تُظهر الصورة أدناه خيارات للخدمة الاحتفالية وتكوين الأطباق.

يجب وضع الألواح على مسافة 1.5-2 سم من حافة الطاولة وعلى نفس المسافة من بعضها البعض ؛
لمنع لوحة الوجبات الخفيفة من الانزلاق على السفينة ، تحتاج إلى وضع منديل ورقي أو قماش بينهما ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

الخطوة 3. ضع أدوات المائدة

الآن دعنا ننتقل إلى تخطيط الأجهزة. يتم وضعها على الجانبين وفقًا لعدد التغييرات في الأطباق (جانب مقعر للطاولة):

على يمين الأطباق سكاكين وملاعق ؛
اليسار - شوك
يمكنك وضع ملعقة صغيرة في الأعلى.

لا تتطلب الخدمة الاحتفالية في المنزل عدد كبيرسكاكين وشوك وملاعق خاصة. في أغلب الأحيان ، يكفي سكين وشوكة وملعقتان (للحساء والحلوى).

ولكن إذا لزم الأمر ورغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا ضبط الطاولة بشوك وسكاكين وملاعق خاصة ، كما هو موضح في الصورة المختارة التالية.

يمكنك معرفة المزيد حول قواعد ترتيب الأجهزة في درس الفيديو التالي.

الخطوة 4. نضع كؤوس ، كؤوس نبيذ ، كؤوس

بعد ذلك ، خلف الأطباق ، قليلاً إلى اليمين ، نضع الأكواب من الأكبر إلى الأصغر. يتم عرض أكواب الماء والنبيذ الأحمر / الأبيض والشمبانيا و / أو كأس العصير والمشروبات الروحية وكؤوس اللقطة اعتمادًا على المشروبات المتاحة وتفضيلات الضيوف.

الخطوة 5. قدم المناديل

للمناسبات الجذابة بشكل خاص ، يمكن طي المناديل بشكل جميل وفني على طبق. بالنسبة لجميع الحالات الأخرى ، لا توجد قواعد صارمة لتقديم المناديل. يمكن وضعها في كوب من الماء ، ووضعها تحت طبق للوجبات الخفيفة ، ووضعها في حلقات ، وربطها بشريط وتزيينها بالديكور.

إذا قمت بتعيين الطاولة ليس لقضاء عطلة ، ولكن ، على سبيل المثال ، لتناول العشاء ، فيمكنك وضع المناديل على جانب اللوحة أسفل الشوكات كما هو موضح في الصورة أدناه.

الخطوة 6. اللمسة الأخيرة - ديكور الطاولة

الصيحة ، أوشكت على الانتهاء! يبقى فقط تزيين الطاولة الاحتفالية بالورود في إناء وزخارف ذات طابع خاص. للعام الجديد ، يمكن أن تكون المخاريط وإكليل الجبل و فروع التنوب، في 8 مارس - براعم الزهور ، وفي عيد الفصح - الأرانب وأغصان الصفصاف. يجب إيلاء موضوع ديكور الطاولة مزيدًا من الاهتمام في مقالة منفصلة ، ولكن في الوقت الحالي ، دعنا نلقي نظرة على صور الطاولات المزينة بشكل جميل بمواضيع وأنماط مختلفة.

خدمة عيد الفصح