แถวไหนกินได้? พันธุ์และลักษณะ คำอธิบายของเห็ดแถวสีน้ำตาล

อันดับและตระกูลไฟล์ประกอบด้วย macromycetes ประมาณ 2500 รายการ นอกจากนี้แถวที่กินได้ยังเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์แบบเงียบ" เหตุผลนี้คือความไม่โอ้อวดสัมพัทธ์และผลตอบแทนที่ดี นอกจากนี้หลายพันธุ์ก็อร่อยมาก

แถวสีม่วง

แถวป็อปลาร์

ในคนเห็ดนี้เรียกว่าพอดโทพอลนิกหรือหินทราย แถวเหล่านี้กินได้ (หมวดที่สาม) คุณต้องมองหา macromycete นี้ในป่าผลัดใบที่มีต้นป็อปลาร์ พบในสวนสาธารณะ ในแปลงปลูก ริมถนน และริมฝั่งแหล่งน้ำ เห็ดเหล่านี้มักจะซ่อนตัวอยู่ใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น เติบโตเป็นกอใหญ่ ระยะเวลาสะสม - สิงหาคม-กันยายน

แถวเป็นสีเทา

ในคนแล้ว macromycetes เหล่านี้เรียกว่า "เห็ดหนู" แถวเหล่านี้กินได้ พวกมันเติบโตบนดินทรายในป่าสนและป่าเบญจพรรณโดยมีต้นสนบังคับ macromycetes เหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมของแป้งและรสชาติที่ถูกใจของเนื้อ พวกเขาจะต้องแยกความแตกต่างด้วยการพายเรือที่มีเส้นใย (เป็นพิษ) หนูเติบโตตามกฎในกลุ่มใหญ่ พบได้ในส่วนยุโรปของสหพันธรัฐรัสเซียในตะวันออกไกลและในไซบีเรีย เวลารวบรวม - กันยายน-พฤศจิกายน เห็ดนี้อร่อยมากในรูปแบบเค็มและดองแม้ว่าจะเหมาะสำหรับการใช้ทำอาหารประเภทอื่น

แถวเป็นสีแดง

เห็ดเหล่านี้รู้จักกันดีในชื่อเห็ดเหลืองแดงหรือเห็ดสน เนื้อของมันมีกลิ่นเปรี้ยว แถวสีแดงกินได้ (หมวดที่สี่) พวกเขาเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเนื่องจาก macromycetes เก่ามีรสที่ไม่พึงประสงค์มาก คุณสมบัติด้านรสชาติเห็ดมีระดับต่ำจึงไม่ค่อยนิยมนักเก็บเห็ด การพายเรือแดงพบได้ในป่าสนในเขตภูมิอากาศอบอุ่น มักพบเห็นได้ตามตอไม้และลำต้น ต้นไม้ล้ม. เติบโตเป็นกลุ่มและเดี่ยว เวลาเก็บเกี่ยว - ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงน้ำค้างแข็ง

แถวนั้นแออัด

เห็ดเหล่านี้เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อน แถวที่แออัดกินได้ ภาพถ่ายของพวกเขาได้รับด้านล่าง พวกเขามีรสชาติคล้ายกับเนื้อไก่ซึ่งมีมูลค่าสูง เห็ดเหล่านี้เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ พบกับมอเรลส์ พวกเขายังสามารถพบได้ในสวน สวนสาธารณะ และพืชพันธุ์ macromycetes เหล่านี้ซ่อนตัวอยู่ใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น ดังนั้นการค้นหาพวกมันจึงอาจเป็นเรื่องยาก เห็ดเหล่านี้เติบโตจากป่านทั่วไปและมักจะเติบโตพร้อมกับหมวก

แถวเป็นสีเขียว

ในคนเห็ดเหล่านี้เรียกว่า "zelenukhi" หรือ "zelenushki" พวกมันกินได้และค่อนข้างอร่อย macromycetes เหล่านี้เติบโตบนดินทรายในป่าสน อย่างไรก็ตาม เรายังสามารถพบพวกมันในอาร์เรย์แบบผสม ลักษณะเด่นคือมาโครมัยซีตเหล่านี้ซ่อนตัวอยู่ในดินและเศษซากป่า ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ขยะและทรายเกาะติดอยู่ ดังนั้นแถวสีเขียวจึงยากต่อการเตรียมอาหาร พวกเขาจะรวบรวมในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน

ของขวัญที่ดีสำหรับคนเก็บเห็ด - มีดเห็ด! คำสั่ง -

เชื้อราไตรโคโลมาอิมบริคาทัม

คำพ้องความหมาย: เกล็ดเป็นเส้นๆ แถว

คำอธิบายของเห็ดแถวสีน้ำตาล

ฝาของแถวเห็ดมีสีน้ำตาล เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-10 ซม. เนื้อหนา เมื่อแรกมีรูปร่างเป็นหมวกกว้าง จากนั้นจึงมีรูปร่างเป็นโคนนูน มีเกล็ดเป็นเส้นๆ สีน้ำตาลเข้ม บางครั้งมีรอยแยกตามขอบ ลำต้นสีน้ำตาลแถว 6-8x1.5 ซม. ทรงกระบอกบางครั้งเรียวไปทางฐานทำบางครั้งกลวงตามอายุมีขนเป็นขุยเล็กน้อยเป็นเส้นตามยาวเป็นเส้น ๆ สีขาวที่จานเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลลง เนื้อของเห็ดมีสีน้ำตาลขาวเมื่อแตกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไปโดยไม่มีกลิ่นพิเศษมีรสเผ็ด แผ่นเปลือกโลกของเชื้อรามีสีน้ำตาล ติดแน่นเล็กน้อย บ่อยครั้ง เป็นสีขาว ในตอนแรก จากนั้นก็มีจุดขึ้นสนิม ผงสปอร์แถวสีน้ำตาลมีสีขาว สปอร์ของเชื้อรานี้มีขนาด 5-8x4-5 ไมครอน วงรีกว้าง เรียบ ไม่มีสี

การพายเรือสีน้ำตาลเติบโตบนดินในป่าสน (ส่วนใหญ่เป็นต้นสน) ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม

ความสามารถในการกินของเห็ดยังคงเป็นปัญหา ตามหนังสืออ้างอิงมีเขียนไว้ว่า Little Known เห็ดกินได้คุณภาพต่ำ. มันกินสด แต่ตามหนังสืออ้างอิงอีกเล่มหนึ่ง ซึ่งเก่ากว่านั้น อะไรเป็นสาเหตุของความผิดปกติของลำไส้ ให้ระวังเขาไว้ก่อน

รูปภาพเพื่อคำอธิบายของแถวสีน้ำตาล

เพจนี้คือ คำอธิบายเห็ดแถวสีน้ำตาลตาม คู่มือเห็ด. รูปถ่ายถ่ายทำเพื่อภาพประกอบ แผนที่เห็ด.

เข้าร่วมใหม่ของเรา กลุ่มคนรักการล่าสัตว์เงียบ

คำอธิบาย:ฝาเห็ดมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสี่ถึงสิบเซนติเมตร มีสีเทาหรือสีเทาดำเรียงรายไปด้วยเส้นเรเดียล สัมผัสได้ถึงความเรียบเนียน ในตอนแรกรูปร่างของมันคือรูประฆังจากนั้นก็กราบลงตรงกลางหมวกคุณจะเห็นตุ่มเล็ก ๆ ผิวของฝาปิดหลุดออกได้ง่าย สีของแผ่นเปลือกโลกซีดขาวมีสีเหลืองอมเขียวเล็กน้อย แผ่นเปลือกโลกมีฟันอยู่บ่อยครั้ง ผงสปอร์ สีขาว. ก้านเห็ดมีสีขาวมีสีเหลืองอ่อนมีเส้นใยค่อนข้างแข็งแรง เนื้อของมันสามารถเป็นสีขาวหรือสีเทาอ่อน โดยมีโทนสีที่เข้มกว่าใต้ผิวหนัง มีรสและกลิ่นแป้งค่อนข้างนุ่ม

หมวก:ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม.) ในเห็ดเล็กมันเป็นครึ่งซีกรูประฆังจากนั้นเมื่อร่างกายที่ติดผลพัฒนามันจะเปิดขึ้นเพื่อกราบกึ่งกราบที่มีตุ่มกลางทู่ในตัวอย่างเก่าขอบสามารถงอได้ ขึ้นไป และโดยทั่วไปฝาครอบจะสูญเสียรูปร่างปกติ ซึ่งรอยแตกในแนวรัศมีลึกมีส่วนอย่างมาก ตัวหมวกเป็นสีเทามะกอกปกคลุมด้วยเส้นใยเรเดียลเข้มกว่าพื้นผิวเรียบ เนื้อของหมวกมีความหนาแน่น สีขาวหรือสีเทา มีกลิ่นและรสชาติของแป้งเล็กน้อย

บันทึก:กว้าง กระจัดกระจาย ติดฟัน แถวเล็กเกือบขาวหรือเหลือง ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเทาตามอายุ

ผงสปอร์:สีขาว.

ขา:ยาว (สูง 5-12 ซม. หนา 1-3 ซม.) ทรงกระบอกมักหยั่งรากลึก (เชื้อรามักพัฒนาในระดับความลึกของครอกเพื่อให้มองเห็นเฉพาะส่วนบนสุดบนพื้นผิว) สีขาวอมเทากลายเป็น เต็มที่ตามวัย เยื่อกระดาษมีความยืดหยุ่นเป็นเส้น เป็นที่สงสัยว่าเนื่องจากแรงพิเศษของแรงตึงภายในของเส้นใยขาที่ถูกตัดออกอย่างรวดเร็วจะหลวมเหมือนเชือก

รสชาติ:เห็ดมีความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย มีรสชาติที่ดีและน่ารับประทาน

กินได้:เห็ดที่กินได้ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ดี

การแพร่กระจาย:แถวสีเทา (ลาย) เป็นเห็ดปลายที่เริ่มมีผลในต้นหรือกลางเดือนกันยายนและเติบโตจนเย็นมาก เชื้อราอาศัยอยู่ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ก่อไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นสน ในฤดูกาลที่ดีมีความอุดมสมบูรณ์มาก มันไม่ง่ายเลยที่จะค้นหาแถวนี้: many ร่างกายผลไม้พัฒนาในครอกโดยมองออกไปที่ผิวน้ำในวัยผู้ใหญ่เท่านั้น

ที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม:ส่วนใหญ่มักพบเชื้อราบนดินทรายในป่าสน มันเติบโตในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ประเภทที่เกี่ยวข้อง:แถวที่คล้ายกับคำอธิบายของ Tricholoma portentosum, เพียงพอ; อย่างไรก็ตาม การฝึกฝนทำให้ทุกอย่างเข้าที่ สบู่ก้อน, เชื้อราไตรโคโลมาซาโปนาเซียมมีสีสม่ำเสมอมากขึ้น (ไม่มีรอยขีด) และที่สำคัญที่สุดคือมีกลิ่นสบู่ แถวดิน ไตรโคโลมาเทอร์เรียม,เล็กกว่ามากและตั้งแต่อายุยังน้อยมีแผ่นสีเทา ตามแผ่นสีเทาและตุ่มแหลมที่มีลักษณะเฉพาะบนหมวก แถวลายก็แตกต่างกัน ต. virgatumซึ่งก็มีพิษเช่นกัน

ลักษณะเฉพาะ:แถวสีเทาอาจสับสนกับแถวอื่นๆ ได้ คุณต้องระวังให้มาก เพราะไม่ใช่ทุกแถวที่กินได้ สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนกับแถวสีเหลืองกำมะถันมีพิษและอันตรายมาก

บันทึก: ryadovka สีเทาทำให้ฉันคืนดีไม่เพียง แต่กับ ryadovka เช่นนี้ (ฉันอายเกี่ยวกับพวกเขามาเป็นเวลานาน) แต่ยังรวมถึงคอลเลกชันของเห็ด "โง่เขลา" เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร (อ่าน - ไม่ใช่ท่อและไม่เป็นสีน้ำนม) แถวสีเทานั้นน่าพอใจมากมันนูนออกมามากมันเป็นที่น่ายินดีที่ได้หยิบมันขึ้นมาแล้วใส่ลงในตะกร้า ใช่และในแง่โภชนาการเป็นอย่างมาก พูดได้คำเดียวว่าเห็ดที่รับผิดชอบทั้งครอบครัวของเอกชน และตอบอย่างมั่นใจ

หมวก:ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม.) ในเห็ดเล็กมันเป็นครึ่งซีกรูประฆังจากนั้นเมื่อร่างกายที่ติดผลพัฒนามันจะเปิดขึ้นเพื่อกราบกึ่งกราบที่มีตุ่มกลางทู่ในตัวอย่างเก่าขอบสามารถงอได้ ขึ้นไป และโดยทั่วไปฝาครอบจะสูญเสียรูปร่างปกติ ซึ่งรอยแตกในแนวรัศมีลึกมีส่วนอย่างมาก ฝาครอบตัวเองเป็นสีเทามะกอกปกคลุมด้วยเส้นใยเรเดียลเข้มกว่าพื้นผิวเรียบ เนื้อของหมวกมีความหนาแน่น สีขาวหรือสีเทา มีกลิ่นและรสชาติของแป้งเล็กน้อย

เยื่อพรหมจารี:แผ่นเปลือกโลกกว้างเบาบางติดกับฟันในแถวเล็ก ๆ พวกมันเกือบจะเป็นสีขาวหรือสีเหลืองค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเทาตามอายุ

ผงสปอร์:สีขาว.

การแพร่กระจาย:แถวสีเทา (ลาย) เป็นเห็ดปลายที่เริ่มมีผลในต้นหรือกลางเดือนกันยายนและเติบโตจนเย็นมาก เชื้อราอาศัยอยู่ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ก่อไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นสน ในฤดูกาลที่ดีมีความอุดมสมบูรณ์มาก การค้นหาแถวนี้ไม่ง่ายนัก: ร่างผลจำนวนมากพัฒนาในครอกโดยมองออกไปที่พื้นผิวในวัยผู้ใหญ่เท่านั้น

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:แถวที่คล้ายกับคำอธิบายของ Tricholoma portentosum, เพียงพอ; อย่างไรก็ตาม การฝึกฝนทำให้ทุกอย่างเข้าที่ มีสีสม่ำเสมอมากขึ้น (ไม่มีรอยขีด) และที่สำคัญที่สุดคือมีกลิ่นสบู่ แถวดิน ไตรโคโลมาเทอร์เรียม,เล็กกว่ามากและตั้งแต่อายุยังน้อยมีแผ่นสีเทา ตามแผ่นสีเทาและตุ่มแหลมที่มีลักษณะเฉพาะบนหมวก แถวลายก็แตกต่างกัน ต. virgatumซึ่งก็มีพิษเช่นกัน

หมายเหตุของผู้เขียน: ryadovka สีเทาทำให้ฉันคืนดีไม่เพียง แต่กับ ryadovka เช่นนี้ (ฉันอายเกี่ยวกับพวกเขามาเป็นเวลานาน) แต่ยังรวมถึงคอลเลกชันของเห็ด "โง่เขลา" เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร (อ่าน - ไม่ใช่ท่อและไม่เป็นสีน้ำนม) แถวสีเทานั้นน่าพอใจมากมันนูนออกมามากมันเป็นที่น่ายินดีที่ได้หยิบมันขึ้นมาแล้วใส่ลงในตะกร้า ใช่และในแง่โภชนาการเป็นอย่างมาก พูดได้คำเดียวว่าเห็ดที่รับผิดชอบทั้งครอบครัวของเอกชน และตอบอย่างมั่นใจ