เห็ดอะไรที่ฉันสามารถทอดดิบโดยไม่เดือด? อย่าลืมบันทึกลงในผนังของคุณเพื่อไม่ให้สูญหาย! ในบรรดาเมนูเห็ดทั้งหมด ฉันชอบเห็ดผัดมากกว่า ยิ่งกว่านั้นโดยไม่ต้องต้มล่วงหน้า ไม่มีความลับใดที่เห็ดต้มจะนิ่ม ลื่น และเสียรสชาติ หรือมากกว่านั้น พวกเขาจะให้น้ำซุปซึ่งดีสำหรับซุป แต่อนิจจา ทำลายรสชาติของเห็ดเอง ฉันจะจองทันทีที่เรากำลังพูดถึงเห็ดที่รวบรวมด้วยมือของเราและเห็นได้ชัดว่าห่างไกลจากทางหลวงในป่าลึก แน่นอน สังเกตได้ถูกต้องว่าไม่มีสถานที่สะอาดหมดจดถัดจากเมืองใหญ่: ลมพัดขึ้น โรงงาน ... แต่โดยทั่วไปแล้ว ในโลกนี้ไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบ ยกเว้นความคิดของเรา และเราสูดอากาศแบบเดียวกับที่ลมพัดมาจากผู้สูบบุหรี่ที่ใกล้ที่สุด ... อย่างไรก็ตามฉันไม่ยืนกราน แต่อย่างใดฉันแค่พูดถึงว่าฉันมีชีวิตและกินอะไร และทำไมฉันไม่กิน ... ดังนั้นเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ฉันทอดโดยไม่ต้องต้มและกินเบื้องต้น: เห็ดพอชินี เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง น้ำมันเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดแชมปิญอง และแบล็กเบอร์รี่ เห็ดร่ม เห็ดรัสเซีย ฉันพยายามใช้ต้นโอ๊กทอดที่ไม่ได้ต้ม (เปลี่ยน สีฟ้า). ฉันไม่แนะนำ - จะดำเนินการ ใช่ และในหนังสืออัจฉริยะจะมีการทำเครื่องหมายว่าต้องมีการต้มในเบื้องต้น ลักษณะเฉพาะของเห็ด Porcini Ceps นั้นดีในทุกรูปแบบและนั่นเป็นสาเหตุที่ ceps เมื่อทอดแล้วไม่เบลอขาจะได้สีทองที่สวยงาม ในเห็ดเก่าสามารถถอดชั้นท่อของหมวกออกได้ Wormy porciniน่าเสียดายที่จะโยนมันทิ้งฉันตากเห็ดตากแดดให้แห้ง - ในกรณีนี้เวิร์มจะทิ้งมันไว้เองในสองสามวัน Birch boletus Loose เห็ดชนิดหนึ่งที่เปียกแฉะซึ่งอยู่บนก้านบาง ๆ ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถทำให้ความสม่ำเสมอของการย่างเห็ด เวิร์มจะไม่ตกแต่งจานของคุณ ในเห็ดผอมในระยะเวลาหนึ่งคุณสามารถถอดชั้นท่อของหมวกออกจากเห็ดชนิดหนึ่งได้ ไม่ควรสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และ porcini กับเห็ดชนิดหนึ่งสีชมพู (เชื้อราในถุงน้ำดี) ไม่จำเป็นต้องใช้เนยสำหรับทอด แต่ต้องใช้ความอดทนกับพวกเขา - ไม่มีทางหนีจากการทำความสะอาด ฉันพูดซ้ำ: ควรทำความสะอาดผีเสื้อก่อนซักในขณะที่หมวกแห้งและไม่ลื่น ในฤดูกาลนี้ยากที่จะต้านทานและหยุดทันเวลา แต่ก็คุ้มค่าเพราะผีเสื้อไม่ยอมให้มีการขนส่งและการเก็บรักษา Chanterelles Chanterelles เป็นหนึ่งในเห็ดที่ฉันชอบ เพราะเอกลักษณ์เฉพาะของรสชาติ สี เนื้อสัมผัส และไม่เป็นหนอน แม้ว่าฉันจะพูด ปีนี้เมื่อตัดชานเทอเรลแล้ว ฉันบังเอิญพบไส้เดือนตัวใหญ่ในนั้น - ไส้เดือน! เขาไปทำอะไรที่นั่น? ฉันต้องปล่อยมันลงในปั๊ม ชานเทอเรลผัดเร็วฉันจึงส่งไปที่กระทะทั่วไปด้วยความล่าช้า และฉันหั่นให้ใหญ่ขึ้น ฉันปรุงชิ้นเล็กทั้งหมด Champignon แชมปิญองป่าแท้ไม่มีรสชาติเหมือนที่หาซื้อได้ในร้านค้า แนะนำให้ปรุงรสอาหารจากแชมเปญที่ซื้อมาด้วยการบดให้แห้ง เห็ดป่า. แชมปิญองป่าจะปรุงรสให้ใครก็ได้ หากมีแชมเปญมากกว่า 2 อันในการจับ ฉันชอบที่จะทอดมันแยกกันเพื่อไม่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หายไป เห็ดร่มในกระทะ เช่นเดียวกับญาติของมัน เห็ดร่ม แต่ที่นี่หนึ่งหมวกก็เพียงพอสำหรับกระทะ จริงอยู่ทั้งแชมเปญและร่มนั้นทอดมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยเห็ดตัวเดียว แม้แต่เห็ดที่ใหญ่มาก เห็ดน้ำผึ้ง กับเห็ดน้ำผึ้ง ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะ grebes ของพวกเขาและอย่าพลาดคลื่น เห็ดน้ำผึ้งโดยเฉพาะเห็ดขนาดเล็กไม่สามารถทำความสะอาดได้ แม้ว่าเราจะเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาวตามธรรมเนียม (ดอง) แต่ก็สามารถทอดได้ดีเพราะมีกลิ่นหอม แข็งแรง และไม่ค่อยทอดมากนัก Russula ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันได้เลิกทอด russula ดิบ เพราะในหมู่พวกเขามักจะเจอการเผาไหม้ที่กัดกร่อน ไส้เดือนฝอยที่เผาไหม้ไม่ได้เป็นพิษ แต่สามารถทำลายกระทะเห็ดได้ เป็นไปได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างของ russula ที่เผาไหม้ด้วยโซดาไฟออกจากอันที่ดีได้โดยการกัดเห็ดแต่ละชนิดในรูปแบบดิบเท่านั้น ความเกียจคร้าน แต่ถ้าคุณต้มมัน (ไม่นาน) เพิ่มหัวหอมดิบ เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้สลัดรัสซูล่าที่ยากจะลืมเลือน และไม่เป็นความจริงที่ russula ไม่มีรสและใช้สำหรับมวลเท่านั้น และคุณพยายามที่จะไม่ยุ่งเกี่ยวกับเห็ดอื่น ๆ ! ใครอยู่เบื้องหลัง เห็ดอะไรต้องต้มก่อน? แน่นอน morels และเส้นหมู Duboviki (สีน้ำเงิน) ยังดีกว่าที่จะต้มแม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตแม้จะไม่ได้ปรุงอาหารก็ตาม โดยหลักการแล้วมู่เล่, แพะคุณไม่สามารถทำอาหารได้ แต่พวกมันง่ายต่อการสับสนกับ duboviks

เป็นไปได้ไหมที่จะผัดเห็ดดิบโดยไม่ต้ม? และถ้าเป็นไปได้

ในบรรดาเมนูเห็ดทั้งหมด ฉันชอบเห็ดผัดมากกว่า ยิ่งกว่านั้นโดยไม่ต้องต้มล่วงหน้า ไม่มีความลับใดที่เห็ดต้มจะนิ่ม ลื่น และเสียรสชาติ หรือมากกว่านั้น พวกเขาจะให้น้ำซุปซึ่งดีสำหรับซุป แต่อนิจจา ทำลายรสชาติของเห็ดเอง
ฉันจะจองทันทีที่เรากำลังพูดถึงเห็ดที่รวบรวมด้วยมือของเราและเห็นได้ชัดว่าห่างไกลจากทางหลวงในป่าลึก แน่นอน สังเกตได้ถูกต้องว่าไม่มีสถานที่สะอาดหมดจดถัดจากเมืองใหญ่: ลมพัดขึ้น โรงงาน ... แต่โดยทั่วไปแล้ว ในโลกนี้ไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบ ยกเว้นความคิดของเรา และเราสูดอากาศแบบเดียวกับที่ลมพัดมาจากผู้สูบบุหรี่ที่ใกล้ที่สุด ... อย่างไรก็ตามฉันไม่ยืนกราน แต่อย่างใดฉันแค่พูดถึงว่าฉันมีชีวิตและกินอะไร และอะไรที่ไม่กิน...

ดังนั้นเป็นเวลาหลายสิบปีแล้วที่ฉันทอดโดยไม่ต้มและกิน
เห็ดขาว
เห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่ง
ชานเทอเรลและเม่น
แชมเปญ
เห็ดร่ม
เห็ดน้ำผึ้ง
russula
ฉันพยายามใช้ต้นโอ๊กทอดที่ยังไม่สุก (เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน) ฉันไม่แนะนำ - มันจะดำเนินการ ใช่ และในหนังสืออัจฉริยะจะมีการทำเครื่องหมายว่าต้องมีการต้มในเบื้องต้น

คุณสมบัติส่วนบุคคล

เห็ดขาว
เห็ดพอร์ชินีนั้นดีในทุกรูปแบบ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไม ceps เมื่อทอดแล้วไม่เบลอขาจะได้สีทองที่สวยงาม ในเห็ดเก่าสามารถถอดชั้นท่อของหมวกออกได้ น่าเสียดายที่จะทิ้งเห็ดพอชินีที่มีไส้เดือนฉันตากเห็ดในแสงแดด - ในกรณีนี้เวิร์มจะทิ้งมันไว้เองในสองสามวัน

เห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่งที่หลวมและเปียกชื้นซึ่งอยู่บนขาบางนั้นไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถทำให้เนื้อย่างของเห็ดเสียหายได้ เวิร์มจะไม่ตกแต่งจานของคุณ ในเห็ดผอมในระยะเวลาหนึ่งคุณสามารถถอดชั้นท่อของหมวกออกจากเห็ดชนิดหนึ่งได้

ไม่ควรสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และ porcini กับเห็ดชนิดหนึ่งสีชมพู (เชื้อราในถุงน้ำดี)

ไม่จำเป็นต้องใช้เนยสำหรับทอด แต่พวกเขาต้องการความอดทน - ไม่มีทางหนีจากการทำความสะอาด ฉันพูดซ้ำ: ควรทำความสะอาดผีเสื้อก่อนซักในขณะที่หมวกแห้งและไม่ลื่น ในฤดูกาลนี้ยากที่จะต้านทานและหยุดทันเวลา แต่ก็คุ้มค่าเพราะผีเสื้อไม่ยอมให้มีการขนส่งและการเก็บรักษา

ชานเทอเรล
ชานเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่ฉันชอบ เพราะเอกลักษณ์เฉพาะของรสชาติ สี เนื้อสัมผัส และไม่เป็นหนอน แม้ว่าฉันจะพูด ปีนี้เมื่อตัดชานเทอเรลแล้ว ฉันบังเอิญพบไส้เดือนตัวใหญ่ในนั้น - ไส้เดือน! เขาไปทำอะไรที่นั่น? ฉันต้องปล่อยมันลงในปั๊ม ชานเทอเรลผัดเร็วฉันจึงส่งไปที่กระทะทั่วไปด้วยความล่าช้า และฉันหั่นให้ใหญ่ขึ้น ฉันปรุงชิ้นเล็กทั้งหมด

แชมเปญ
เห็ดแชมปิญองแท้ไม่มีรสชาติเหมือนที่หาซื้อได้ในร้านค้า แนะนำให้ปรุงรสอาหารจากเห็ดแชมปิญองที่ซื้อด้วยเห็ดป่าแห้งบด แชมปิญองป่าจะปรุงรสให้ใครก็ได้ หากมีแชมเปญมากกว่า 2 อันในการจับ ฉันชอบที่จะทอดมันแยกกันเพื่อไม่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หายไป

เห็ดร่มในกระทะ

เช่นเดียวกับญาติของมันคือเห็ดร่มกันแดด แต่ที่นี่หนึ่งหมวกก็เพียงพอสำหรับกระทะ จริงอยู่ทั้งแชมเปญและร่มนั้นทอดมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยเห็ดตัวเดียว แม้แต่เห็ดที่ใหญ่มาก
เห็ดน้ำผึ้ง
กับเห็ดทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะ grebes ของพวกเขาและอย่าพลาดคลื่น เห็ดน้ำผึ้งโดยเฉพาะเห็ดขนาดเล็กไม่สามารถทำความสะอาดได้ แม้ว่าเราจะเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาวตามธรรมเนียม (ดอง) แต่ก็สามารถทอดได้ดีเพราะมีกลิ่นหอม แข็งแรง และไม่ค่อยทอดมากนัก

รัสซูลา
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันได้เลิกทอดรัสซูล่าดิบ เพราะในหมู่พวกเขามักจะเจอการเผาไหม้ที่กัดกร่อน ไส้เดือนฝอยที่เผาไหม้ไม่ได้เป็นพิษ แต่สามารถทำลายกระทะเห็ดได้ เป็นไปได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างของ russula ที่เผาไหม้ด้วยโซดาไฟออกจากอันที่ดีได้โดยการกัดเห็ดแต่ละชนิดในรูปแบบดิบเท่านั้น ความเกียจคร้าน แต่ถ้าคุณต้มมัน (ไม่นาน) เพิ่มหัวหอมดิบ เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้สลัดรัสซูล่าที่ยากจะลืมเลือน และไม่เป็นความจริงที่ russula ไม่มีรสและใช้สำหรับมวลเท่านั้น และคุณพยายามที่จะไม่ยุ่งเกี่ยวกับเห็ดอื่น ๆ !
ใครอยู่เบื้องหลัง เห็ดอะไรต้องต้มก่อน?
แน่นอน morels และเส้นหมู Duboviki (สีน้ำเงิน) ยังดีกว่าที่จะต้มแม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตแม้จะไม่ได้ปรุงอาหารก็ตาม โดยหลักการแล้วมู่เล่, แพะคุณไม่สามารถทำอาหารได้ แต่พวกมันง่ายต่อการสับสนกับ duboviks
เห็ดที่ต้องแช่ก็ถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง เช่น โวลนูชกี เห็ดดำ เห็ดนม ฯลฯ แต่นี่เป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ขอให้โชคดี!

ในบรรดาเมนูเห็ดทั้งหมด ฉันชอบเห็ดผัดมากกว่า ยิ่งกว่านั้นโดยไม่ต้องต้มล่วงหน้า ไม่มีความลับใดที่เห็ดต้มจะนิ่ม ลื่น และเสียรสชาติ หรือมากกว่านั้น พวกเขาจะให้น้ำซุปซึ่งดีสำหรับซุป แต่อนิจจา ทำลายรสชาติของเห็ดเอง

ฉันจะจองทันทีที่เรากำลังพูดถึงเห็ดที่รวบรวมด้วยมือของเราและเห็นได้ชัดว่าอยู่ไกลจากทางหลวงในป่าลึกใกล้มอสโก แน่นอนว่าสามารถสังเกตได้อย่างถูกต้องว่าไม่มีสถานที่สะอาดอย่างแท้จริงในภูมิภาคมอสโก: ลมพัดขึ้นโรงงาน ... แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบในโลกยกเว้นความคิดของเรา และเราสูดอากาศแบบเดียวกับที่ลมพัดมาจากผู้สูบบุหรี่ที่ใกล้ที่สุด ... อย่างไรก็ตามฉันไม่ยืนกราน แต่อย่างใดฉันแค่พูดถึงว่าฉันมีชีวิตและกินอะไร และอะไรที่ไม่กิน...

เป็นเวลาหลายสิบปีแล้วที่ฉันทอดโดยไม่ต้มและรับประทาน:

• เห็ดขาว
• เห็ดชนิดหนึ่ง
• เห็ดชนิดหนึ่ง
• เห็ดชนิดหนึ่ง
• ชานเทอเรลและเม่น
• แชมเปญ
• เห็ดร่ม
• เห็ดน้ำผึ้ง
• russula

เช่นเดียวกับญาติของมันคือเห็ดร่มกันแดด แต่ที่นี่หนึ่งหมวกก็เพียงพอสำหรับกระทะ จริงอยู่ทั้งแชมเปญและร่มนั้นทอดมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยเห็ดตัวเดียว แม้แต่เห็ดที่ใหญ่มาก

เห็ดน้ำผึ้ง

กับเห็ดทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะ grebes ของพวกเขาและอย่าพลาดคลื่น เห็ดน้ำผึ้งโดยเฉพาะเห็ดขนาดเล็กไม่สามารถทำความสะอาดได้ แม้ว่าเราจะเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาวตามธรรมเนียม (ดอง) แต่ก็สามารถทอดได้ดีเพราะมีกลิ่นหอม แข็งแรง และไม่ค่อยทอดมากนัก

รัสซูลา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันได้เลิกทอดรัสซูล่าดิบ เพราะในหมู่พวกเขามักจะเจอการเผาไหม้ที่กัดกร่อน ไส้เดือนฝอยที่เผาไหม้ไม่ได้เป็นพิษ แต่สามารถทำลายกระทะเห็ดได้ เป็นไปได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างของ russula ที่เผาไหม้ด้วยโซดาไฟออกจากอันที่ดีได้โดยการกัดเห็ดแต่ละชนิดในรูปแบบดิบเท่านั้น ความเกียจคร้าน แต่ถ้าคุณต้มมัน (ไม่นาน) เพิ่มหัวหอมดิบ เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้สลัดรัสซูล่าที่ยากจะลืมเลือน และไม่เป็นความจริงที่ russula ไม่มีรสและใช้สำหรับมวลเท่านั้น และคุณพยายามที่จะไม่ยุ่งเกี่ยวกับเห็ดอื่น ๆ !

ใครอยู่เบื้องหลัง เห็ดอะไรต้องต้มก่อน?

แน่นอน morels และเส้นหมู Duboviki (สีน้ำเงิน) ยังดีกว่าที่จะต้มแม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตแม้จะไม่ได้ปรุงอาหารก็ตาม โดยหลักการแล้วมู่เล่, แพะคุณไม่สามารถทำอาหารได้ แต่พวกมันง่ายต่อการสับสนกับ duboviks

เห็ดที่ต้องแช่ก็ถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง เช่น โวลนูชกี เห็ดดำ เห็ดนม ฯลฯ แต่นี่เป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ฉันพยายามใช้ต้นโอ๊กทอดที่ยังไม่สุก (เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน) ฉันไม่แนะนำ - จะดำเนินการ ใช่ และในหนังสืออัจฉริยะจะมีการทำเครื่องหมายว่าต้องมีการต้มในเบื้องต้น

คุณสมบัติส่วนบุคคล

เห็ดขาว

เห็ดพอร์ชินีนั้นดีในทุกรูปแบบ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไม ceps เมื่อทอดแล้วไม่เบลอขาจะได้สีทองที่สวยงาม ในเห็ดเก่าสามารถถอดชั้นท่อของหมวกออกได้ น่าเสียดายที่จะทิ้งเห็ดพอชินีที่มีหนอนเป็นหนอนฉันตากเห็ดในแสงแดดให้แห้ง - ในกรณีนี้เวิร์มจะทิ้งมันไว้เองในสองสามวัน

เห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดชนิดหนึ่งที่หลวมและเปียกชื้นซึ่งอยู่บนขาบางนั้นไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถทำให้เนื้อย่างของเห็ดเสียหายได้ เวิร์มจะไม่ตกแต่งจานของคุณ ในเห็ดผอมในระยะเวลาหนึ่งคุณสามารถถอดชั้นท่อของหมวกออกจากเห็ดชนิดหนึ่งได้

ไม่ควรสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และ porcini กับเห็ดชนิดหนึ่งสีชมพู (เชื้อราในถุงน้ำดี)

Oilers

ไม่จำเป็นต้องใช้เนยสำหรับทอด แต่ต้องใช้ความอดทนกับพวกเขา - ไม่มีทางหนีจากการทำความสะอาด ฉันพูดซ้ำ: ควรทำความสะอาดผีเสื้อก่อนซักในขณะที่หมวกแห้งและไม่ลื่น ในฤดูกาลนี้ยากที่จะต้านทานและหยุดทันเวลา แต่ก็คุ้มค่าเพราะผีเสื้อไม่ยอมให้มีการขนส่งและการเก็บรักษา

ชานเทอเรล

ชานเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่ฉันชอบ เพราะเอกลักษณ์เฉพาะของรสชาติ สี เนื้อสัมผัส และไม่เป็นหนอน แม้ว่าฉันจะพูด ปีนี้เมื่อตัดชานเทอเรลแล้ว ฉันบังเอิญพบไส้เดือนตัวใหญ่ในนั้น - ไส้เดือน! เขาไปทำอะไรที่นั่น? ฉันต้องปล่อยมันลงในปั๊ม ชานเทอเรลผัดเร็วฉันจึงส่งไปที่กระทะทั่วไปด้วยความล่าช้า และฉันหั่นให้ใหญ่ขึ้น ฉันปรุงชิ้นเล็กทั้งหมด

แชมเปญ

เห็ดแชมปิญองแท้ไม่มีรสชาติเหมือนที่หาซื้อได้ในร้านค้า แนะนำให้ปรุงรสอาหารจากเห็ดแชมปิญองที่ซื้อด้วยเห็ดป่าแห้งบด แชมปิญองป่าจะปรุงรสให้ใครก็ได้ หากมีแชมเปญมากกว่า 2 อันในการจับ ฉันชอบที่จะทอดมันแยกกันเพื่อไม่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หายไปที่ตีพิมพ์